Виктор, тыквенная мука, я так думаю - высушенная тыква, в порошоке.
Теоретически с ней можно делать то же что и с тыквой и с мукой
Добавить к обыкновенной муке, получится тесто с привкусом тыквы.
Или суп-пюре тыквенный
Ну как то так
Вношу исправления, прочитала, что мука из семечек тыквы( то о чем я подумала, будет наверное называться тыква сушеная, измельченная).
Ну если мука из семечек, то наверное в тесто
Завтра поинтересуюсь о наличии в продаже такого продукта