Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 декабря




 [ Сообщений: 3 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Оджахури из говядины с овощами (Грузинская кухня)
СообщениеДобавлено: 21 авг 2009 15:47 

Сообщения: 1
Хочу поделиться рецептом Оджахури. Сама пробовала в ресторане. Потом захотелось приготовить, а в инете не смогла найти рецепт, пришлось самой придумывать. Но всем моим понравилось.
Для приготовления понадобится: говядина 400-500 гр., картофель 500 гр., грибы (шампиньоны свежие или замороженные) 400 гр., баклажаны 3 шт., перец болгарский 3 шт.,помидоры 5 шт., лук 3 гол. (больших), соль, перец, чеснок 3/4 гол., корица, кинза, петрушка, масло раст. для жарки, 2 ст. л. лимонного сока. Мясо и овощи порезать на большие кубики 3 см. Чеснок измельчить, лук нарезать полукольцами.
Сначала замариновала говядину как для шашлыка: мясо нарезала крупными кубиками см. 3-4, добавила 2 лука, соль, перец по вкусу и 1-2 ст. л. уксуса. Оставила на 1-2 часа.
Потом мясо сначала обжарила на быстром 10-15 минут, потом оставила тушиться на умеренном примерно на 1 час.
Пожарила грибы отдельно 15-20 мин., в отдельной сковороде пожарила перец и баклажаны посолив, поперчив.
Потом к мясу добавила картошку, перемешала и оставила тушиться на 30 мин.
После этого к мясу с картошкой положила чеснок, корицу, чуть-чуть зелени. Сверху слоями выложила грибы, перец с баклажанами и все это отправила в горячую духовку на 20 мин.
1 гол. лука замариновать в лимонном соке
Блюдо подавать горячим, сверху посыпать маринованным луком и зеленью (кинза, петрушка).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оджахури из говядины с овощами (Грузинская кухня)
СообщениеДобавлено: 25 авг 2009 11:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Молодая хозяйка писал(а):
Хочу поделиться рецептом Оджахури. Сама пробовала в ресторане. Потом захотелось приготовить, а в инете не смогла найти рецепт, пришлось самой придумывать. Но всем моим понравилось.
.

Добро пожаловать, Молодая хозяйка! Спасибо за рецепт, должна признать, для начинающей кухарки довольно таки сложный и многоступенчатый. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оджахури из говядины с овощами (Грузинская кухня)
СообщениеДобавлено: 01 дек 2010 15:09 

Сообщения: 40
Спасибо за рецепт))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 3 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO