Автор |
Сообщение |
Царевна Лягушка
|
Заголовок сообщения: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 20:07 |
|
Сообщения: 2
|
После разбора у бабушки в шкафу найдено неизвестное кулинарное приспособление. Лежало в кухонном шкафу, металл очень похож на пищевой. В эту приспособу был засунут рецепт хвороста, но, думается, что это случайность. Как это приладить к хворосту, непонятно. Фигурные штучки откручиваются от основы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 20:21 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Вам очень повезло! Начинайте выпекать и нас всех угощать! Пишите приложенные рецепты, и мы, у кого рецепты потеряны, воспользуемся
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 20:26 |
|
|
Царевна Лягушка писал(а): После разбора у бабушки в шкафу найдено неизвестное кулинарное приспособление. Лежало в кухонном шкафу, металл очень похож на пищевой. В эту приспособу был засунут рецепт хвороста, но, думается, что это случайность. Как это приладить к хворосту, непонятно. Фигурные штучки откручиваются от основы. Похоже для хвороста из жидкого теста. Эти штучки макают в тесто, а потом в раскаленное масло. В юности была похожая, пару раз пыталась изобразить хворост, получались промаслянные хрустяжки,не имеющие ничего общего с нормальным хворостом. Выбросила.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 20:35 |
|
|
Царевна Лягушка писал(а): После разбора у бабушки в шкафу найдено неизвестное кулинарное приспособление. Лежало в кухонном шкафу, металл очень похож на пищевой. В эту приспособу был засунут рецепт хвороста, но, думается, что это случайность. Как это приладить к хворосту, непонятно. Фигурные штучки откручиваются от основы. да-да-да! Вам ОЧЕНь повезло! Таки штучки сейчас купить сложновато, а хворост выходит чудесный! технология следующая: - Делаете жидкое тесто в выскои узкой кастрюльке, ковшике по рецепту на бумажке (и с нами поделитесь, ПОЖАЛУЙСТА!) - Пока тесто "отдыхает" разогреваете растительное масло, много, формочки должны будут туда погружаться без проблем, (если есть, то во фритюрнице, если нет, то в высокой узкой кастрюльке) - В разогретое масло (фритюрница - когда лампочка нагрева погаснет, кастрюля - легкий дымок образуется) опускаете формочки на длинной ручке, ОСТОРОЖНО, ГОРЯЧО! Оставляете на какое то время, для разогрева. - Вынимаете из горячего масла формочки, тут же макаете в тесто, из теста - в масло и жарите до золотистого. Осторожно отделяте тесто от формочек и жарите его с другой стороны. Вынимаете на бумажное полотенце готовый хворост. Формочки опять в масло - тесто- масло... Если формочки были хорошо разогреты до погружения в тесто, то отделятся хворост от них оч легко Вкусных хрустяшек!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 20:42 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Ещё добавлю: формочку горячую глубоко в тесто не опускайте, только до половины, иначе легко не снять. Сверху "тестом зарастёт. Пошла свои формочки откапывать. У меня они отдельные, не три вместе Удачи!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 20:48 |
|
|
Taha писал(а): Царевна Лягушка писал(а): После разбора у бабушки в шкафу найдено неизвестное кулинарное приспособление. Вкусных хрустяшек! Тана, гдеж ты была, когда я в юности была Впрочем у меня и тогда на такое маслянно-жареное печенка скукоживалась. Мне помнится тогда сильно хворосту хотелось(уже тогда было лень Большие надежды возлагались на такую приспособу ), но такого настоящего, типа кто-то из девочек тут изображал, руками крученные или ИИИшины постные.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Царевна Лягушка
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 20:59 |
|
Сообщения: 2
|
Дорогие хозяюшки, большое спасибо вам за быстрые и доброжелательные ответы А мы-то ломали головы всей родней, но ничего не поняли, уже выбрасывать хотели. Единственное предположение было - рисунок на поверхности выпечки-запеканок делать Обязательно буду печь хворост, это лакомство моего детства. Посмотрела картинки изготовления с помощью форм - супер ))) Raissa2003 писал(а): Вам очень повезло! Пишите приложенные рецепты, и мы, у кого рецепты потеряны, воспользуемся Рецепт хвороста напечатан такой: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 столовая ложка сахара, щепотка соды, ваниль (по желанию). Муку смешивать с яйцом, сахаром, солью, водой. Воду следует подливать понемногу, тщательно растирая, чтобы не было комочков. Тесто должно напоминать жидкую сметану. Масла наливаю поллитра, но после выпечки на слабом огне 150-200 грамм масла остается.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 21:04 |
|
|
Еленушка писал(а): Taha писал(а): Царевна Лягушка писал(а): После разбора у бабушки в шкафу найдено неизвестное кулинарное приспособление. Вкусных хрустяшек! Тана, гдеж ты была, когда я в юности была Впрочем у меня и тогда на такое маслянно-жареное печенка скукоживалась. Мне помнится тогда сильно хворосту хотелось(уже тогда было лень Большие надежды возлагались на такую приспособу ), но такого настоящего, типа кто-то из девочек тут изображал, руками крученные или ИИИшины постные. Вась, извиняюсь очень, но в юности я даже такого девайса в глаза не видела Нашла я формочи тут уже, лет шесть назад, на очередном блошином рынке, а описания приготовления в случайно попавшейся на глаза книге что до найденных у бабушке предметов, то у нас было что то вроде ковшика с дырками и и круглой пластинки по диаметру, на длинной ручке. оно там легко перемещалось, типа поршня. вот такое, приблизительно мои родители уверяли ( у бабушки не успели спросить), что што это соковыжималка, а я теперь знаю, что это это была картофеледавка. Пюре пушистое выходит, чудо! Ток мешать его не надо
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 21:11 |
|
|
Таха, я не Вася Ты была еще совсем маленькой А тот второй девайс назавался в наше время ручной соковыжималкой Не знаю из чего можно было сок выжать, но мы пользовались для протирания детских супов, овощных и др. пюре. Такие штуки появились в Минске в 1983 году, в Москве не было. Я снабдила всех моих подружек(мы рожали почти одновременно). Очень помогла нам эта весчь в то время
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 22:05 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Этой соковыжималкой ооочень удобно выжимать сок из клюквы, когда мусс варю. Ягоды в воду, кипят, слить всё через неё, давануть разок и всё - голые пустые шкурки остаются. ОНА ЖЕ - пресс картофельный Эта куплена года 3 назад Она ещё и разъёмная, очень удобно, как ковшом экскаватора загребать картошку из кастрюли. а этой было лет 40 отжила свой век Пюре - пушинка!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 03 июл 2011 22:41 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Есть у меня пресс "Лакомка" книга рецептов сохранилась
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 04 июл 2011 22:55 |
|
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 04 июл 2011 22:57 |
|
|
Taha писал(а): Та ладнаа, с Васей же не с чертом(ТТТ)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 05 июл 2011 08:37 |
|
Сообщения: 13521
|
У меня из таких девайсов только скороварка и мясорубка в наличии. Тут надо пояснить. Ситуация прямо-таки мистическая. Дело в том, что у меня не складываются отношения ни с одной электрической мясорубкой. Ну ни как. Они меня не слушаюцо. А потом вообще ломаюцо. Надоело мне экспериментировать, достала я эту старушку с маменькиных антресолей и всё. Мы с ней живём дружно. Хоть и выглядит сие действо несколько архаично Она к столу прикручивается!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elvick777
|
Заголовок сообщения: Re: Помогите, кулинарное приспособление советских времен? Добавлено: 10 июл 2011 23:26 |
|
Сообщения: 2521 Изображения: 0
|
Ту, что Таха показала, в ИКЕА видела, думала взять -не взять. Хорошо, что подсказали насчет пюре, возьму, наверное!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
[ Сообщений: 15 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|