Автор |
Сообщение |
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 01 авг 2012 20:04 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Да, торты - это интересно. Значит припасем Тортовую тему на осень.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 01 авг 2012 20:07 |
|
Сообщения: 6634
|
А если торты.....Брать не как торты, а как произведение....Оценивать не саму начинку (ну и её тоже,само собой), а в бОльшей степени его оформление, украшение,подачу и тд....Идею,так скажем,или тему торта. Ну как-то так....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elit
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 01 авг 2012 20:55 |
|
Сообщения: 4617 Откуда: Рига
|
Ян, вот здесь не соглашусь, мой торт ,например, с виду без выпендрежа и розочек, но безумно вкусный!!! Поэтому наверное не надо ограничивать то лько визуальным исполнением...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 01 авг 2012 21:06 |
|
Сообщения: 6634
|
Elit писал(а): Ян, вот здесь не соглашусь, мой торт ,например, с виду без выпендрежа и розочек, но безумно вкусный!!! Поэтому наверное не надо ограничивать то лько визуальным исполнением... Нееее, Эль...Я как-то неправильно высказалась...Написала,а потом подумала,что безсмысленный конкурс будет....У нас же кулинарный форум,а не форум искусства.... Ты права.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 авг 2012 20:56 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
Мне все больше и больше нравится идея с рецептами из фильмов , в голове прокручиваются кадры из Babette’s Feast , Chocolat и греческого A touch of spice -греческое название Politiki kouzina ( кстати, если кто не видел очень рекомендую ) .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 авг 2012 21:58 |
|
Сообщения: 9933 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Мне мурчат литературные рецепты Взять того же Макса Фрайя-там же народ не вылазил от мадам Жижинды,а куманские сладости-это же целина непаханая Признаюсь,вчера лазила по сайтам в поисках аутентичных рецептов кулебяки из "Мёртвых душ"...Не...Я не потяну...У меня ни вязиги (за свои 51 год я её в глаза ни разу не видала ) ,ни налимьей печёнки ни щёк рыбных...А вот чё нить из Макса Фрайя сфентазировать- я смогу
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 07 авг 2012 09:32 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Вопрос к Лаки. Около холодных супов у тебя при подаче часто хлебушек лежит собственного приготовления. По форме слегка закрученный. Что это за хлебушек? и если можно многое множество подробностей узнать
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 07 авг 2012 09:36 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 07 авг 2012 11:00 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
Тесто обычное дрожжевое , очень мягкое , наполнители -сухой тертый сыр (у меня пекорино) , вяленные помидоры , вяленные оливки . В готовое тесто вмесила наполнитель и хорошую порцию ом . Ето скорее укрешение чем хлеб , он очень вкусный но только если его есть сразу , как пампушки , уже на следующий день становится резиной .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 11 сен 2012 15:00 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Начался новый конкурс Готовим: Литературные рецепты (часть 1)Параллельно предлагаю запустить еще один. Фаршированные овощи, думаю, уже поздно? Какие будут предложения? Может пироги фруктовые-ягодные? Торты, наверно, ближе к зиме или уже сечйчас хотите?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 11 сен 2012 15:06 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marinessa.
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 11 сен 2012 15:14 |
|
Сообщения: 4990 Откуда: Ukraine, Kiev
|
Чччч, Булгакова не трогать, мои авторские права уже определены в литературных свидетельствах!!! Брит, а был уже грибной конкурс? Сорри, если запамятовала - мне простительно! Сейчас же грибной сезон! Шепотом: может и Реша поучаствует, грибник со стажем, да и Рая наша...МОжно вынести отдельным блогом тему про конкурсы, чтобы не путаться, какая тема уже освещалась, да и просматривать периодиццки...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 11 сен 2012 15:36 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
А грибы можно в фаршированные овощи , они прекрасно фаршируются . Тогда кстати исчезнет проблемма сезонности фаршированных овощей .И , кстати , если все-таки возникнет ета темка то надо заранее определиться что считается фаршированным овощем потомы что по определению туда относят и голубцы и вообще все завернутое в овощи , даже в ломтики , например рулетики из овощей с различными фаршами или листья лука с фаршем.
Последний раз редактировалось katelaki 11 сен 2012 15:37, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 11 сен 2012 15:37 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Brita писал(а): Параллельно предлагаю запустить еще один. Фаршированные овощи, думаю, уже поздно? Не поздно. В продаже и на огороде полно ещё кабачков, баклажан, помидор, перцев, есть огурцы и грибы, будет тыква. Думаю можно. Я пока до начала октября не часто буду появляться Работа моя (бизнес шефа-транжиры) под угрозой исчезновения. Т.е. пациент скорее мертв, чем жив, будем реанимировать. Потом отпишусь. А так всех читаю. Крым с Маринкой как всегда сочно, ярко! Пять хвостов народившихся, Паулинка изучает хохол-їжу и скоро на украинском заговорит, лучше чем на французском, появление Анатольса, прогулки с Перчинкой, Лиза в подвенечной шали - всё вижу
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 11 сен 2012 15:49 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Лаки, фаршированные грибы нерационально приравнивать к сезонности, т.к. идут белые, красные, моховики и прочая радость - как их фаршировать? А шампики которые часто фаршируют, круглогодично. Такшта.. Овощей еще полно, кстати. Чуть подорожали, но все равно пока оч выгодно и полезно ими кормиться.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 11 сен 2012 16:25 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
Решка , из тобою перечисленных я знаю только белые , шампионы не в счет . Дам-с , кажется действительно грибам и грибникам нужна особая темка .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 11 сен 2012 22:36 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Значит вторую тема будет фаршированные овощи, третья грибы. Торты можно следующей сделать, к холодам. По 2 недели на конкурс хватит или побольше?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 12 сен 2012 01:03 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Т.е., грибы будут? Снимать? Про них не смогу удержаться, буду показывать В субботу Много-много таких. И таких 6 часов по лесу
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elit
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 12 сен 2012 11:49 |
|
Сообщения: 4617 Откуда: Рига
|
Аааа, Реша, какая красота!!! моя бы воля, рванула бы сейчас в ваши края, где растут такие красавцы!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 12 сен 2012 12:10 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 12 сен 2012 12:11 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
iii писал(а): Brita писал(а): Параллельно предлагаю запустить еще один. Фаршированные овощи, думаю, уже поздно? Я пока до начала октября не часто буду появляться Работа моя (бизнес шефа-транжиры) под угрозой исчезновения. Т.е. пациент скорее мертв, чем жив, будем реанимировать. Потом отпишусь. Совсем не пропадай. Пиши, как там все будет.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 12 сен 2012 19:21 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
[quote="Re"]Т.е., грибы будут? Снимать? Про них не смогу удержаться, буду показывать В субботу Много-много таких. Эх ты, Reшка! Лопату снеговую надо было тебе подарить
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 12 сен 2012 21:25 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Раечка, да я сама уже волосенки на себе рву! Что доехать никак не могу за подарком. Правда-правда, ругаюсь на себя.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 12 сен 2012 22:08 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 сен 2012 11:51 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Грибы покупные можно в конкурсе использовать? (или консервированные магазинские в салатах)??
или только трофеи самолично пойманные?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 сен 2012 13:48 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
iii писал(а): Грибы покупные можно в конкурсе использовать? (или консервированные магазинские в салатах)??
или только трофеи самолично пойманные? Давай все-таки из свежих, не баночных грибов. Самоличность сборов никто проверять не будет, так что, можно и покупные. Но свежие!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elit
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 сен 2012 15:52 |
|
Сообщения: 4617 Откуда: Рига
|
Ухххх ты, какая у Ииши луковица со шкварками!!!
я никогда раньше не ела запеченый в духовке лук, как он получается на вкус? как жареный?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 сен 2012 16:00 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Нет. Он не варёный, не жаренный, не сырой, он свой собственный - вкусный. Сам лук при разрезании сочный, но его нужно жевать. Он уже отдал все ароматы и эфиры и начал впитывать жир и запахи мяса и грибов. Прикольно, короче. Сама не люблю запах переваренного лука, поэтому с опаской подходила. Всё вышло гуд. Главное поймать момент, чтобы не переварить, а то "матрёшки" при "разборке" могут порваться.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 сен 2012 16:07 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
мне ЛУКОВЫЕ ЧАШЕЧКИ с вешенками и рисом от Маринессы покоя не давали. topic5018.shtmlСнились Говорят, что когда сильно мечтаешь о чём-то, то мечты материализуются
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 сен 2012 16:19 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
iii писал(а): Грибы покупные можно в конкурсе использовать? (или консервированные магазинские в салатах)??
или только трофеи самолично пойманные? Кстати, уточняю. "Самурай ковыряет в зубах зубочисткой, даже если он ничего не ел." Источник Ямамото Цунэтомо. Хагакурэ (“Сокрытое в листве”). Интересная книга, нравится http://www.sofaikido.ru/quote/1/1/. Хотя не согласная я с этим, к примеру: "Покойный Дзинъэмон говорил, что лучше, когда рождаются сыновья, но не дочери. Дочери не могут прославить свою семью и позорят родителей. Очень плохо, если дочь — первый ребенок, а лучше всего, если все дети — сыновья." О, как
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|