Смысл в том, чтобы в хорошо раскочегаренную духовку положить
замаринованное в специях и обмазанное мясо на 15-18 мин. можно на овощи
И не открывать духовку до полного остывания (хотя бы 40-50 минут).
Любопытство вас подвело

Т.е., полминуты открытой духовки и мой любопытный нос всё испортило? Но я же только посмотрела!

Думаю да , а вот максимум.... у тебя рычажок на сколько градусов поворачивается?

Там примерно 220
А что? Мало?

У меня газ-духовка 250, считаю мало , поэтому держу продукты до 20 минут,
если 260 было б, то 15 минут достаточно.
а у тебя 220 - это потолок?

Это и так без градусника.. наощупь.
Да, потолок.

попробуй грудку запечь/"завялить" (см. самое первое сообщение), если не получится,
значит не судьба в твоей духовке ЭМ-м готовить

Попробую.
Только чесна, я не вижу смысл -
грудки и так готовятся минут 15-20.

Девочки, у меня горбуша грамм на 900 мороженная без головы и потрошенная. Научите как вкусно запечь в духовочке,плииз!

Я б наверно располовина.
И грамм 400, нарезав кусочками по 3 см, попробовала ЭМ (из любопытства).
Намазала специями к рыбе, немного растительно масла, дать постоять чуток
и как я здесь сомика показывала.

А вторую часть уже по-старинке чего-нибудь, как в семье любят.

Грудки в маринаде (Марокканские мотивы)

* кусок свежего имбиря размером с большой палец, очистить и мелко нарезать (я тёрла)
* 1 стол.ложка острой паприки
* 1 ч.ложка куркумы
* 1 ч.ложка молотого кориандра
* 3 стол.ложки оливкового масла
* соль, свежемолотый чёрный перец

4 грудки замариновать и поставить на некоторое время в холодильник.
Приготовить экспресс-методом.
Вкл.духовку на полную мощность, прогреть. На сухую сковороду положить
нарезанный полукольцами лук, выложить грудки. Держать при макс.
температуре 15 минут. Выкл.
Не заглядывать и не открывать хотя бы 40 минут!!!

Готово!

- это со стороны луковой подушки.

Очень вкусно, когда готовые грудки остынут и полежат чуток в холодильнике.

Блин как вкусно выглядит.
Я попробую еще раз так сделать, но с грудками.
Иша, и лук растушился?

выглядит действительно безумно аппетитно..!
попробую тоже так приготовить, единственное, я с кориандром на "вы".. но все остальное- мое..

клиент лук дошёл до кондиции, стал мягким, но не варёным.
Масла, если честно налила не 3 ложки, а 4...или 5. Масло растительное
Луковица очень большая.
Катя! не подглядывай.... целый урок терпи

Хорошо. Я сделаю прям как ты сказала.
Любопытство, замри.. ))