Ниччо , от меня на конкурсе и так в глазах рябит . Главное что-бы рецепт не пропал .Мидии в вине - это вкусно .

да был этот рецепт вчера я еще его пробовала с мобильного прочитать, но грузилось долгова то с мобильным интернетом, а нормальный у нас на выходных не функционировал

поправлюсь, то саганаки, которое я вчера читала есть

А я уже грешным делом подумала что у нас завелись приведения .

кстати, уже давно хотела сказать огромное спасибо Нехе за домашний способ приготовления соуса терияки ( только что опять увидела курицу с терияки на главной страничке, так сразу вспомнила)!!!!

во-первых, покупной соус терияки на мой взгляд довольно таки дорогой, особенно если мариновать не маленькую курицу или рыбу, соуса уходит почти бутылочка.. а террияки я люблю часто готовить

во-вторых, Нехин террияки по вкусу почти не отличается от того, что продается...

у меня только есть проблема с хересом (шерри) - дома такое редко водится... может можно какой другой алкоголь, например коньяк? что думает наше уважаемое форумское сообщество?

да-да, присоединяюсь к Элит. За соус Хексочке поклон. Вкусно!

Как мне кажется (КМК ) херес можно заменить мадерой или хорошим портвейном, в крайнем случае кагором...Шерри слишком сладко - кмк...

ууу, отлично! у меня теперь португальский портвейн не переводится (этакая своеобразная связь с Португалией ), попробую, отчитаюсь

отчитываюсь... портвейн не пошел... или бахнула его много..
делала куриные крылышки, замариновала в соевом соусе+мед+ белый портвейн... портвейн дал какую-то специфичную нотку вкуса.. лучше даже было бы только соевый соус с медом...

таак.. надо искать другой заменитель шерри..

Портвейнов много и все они с разным вкусом и цветом .Тебе нужен белый сухой - полусухой .

Не успела я проголосить за конкурс...
Каюсь.

Та еще можно, голосуй.

Ой, закончили голосовать... А написано до 22...

тоже такой вопрос возник (причем, не первый раз), почему раньше заканчивается голосование...

А я уже где-то отвечала. Я ставлю голосование на 7дней. Система сама автоматически пишет, когда закончится голосование - в этом конкурсе 21 января в 11 часов, т.е. 21 еще голосуем. Значит получается до 22 или по 21.

Я про новые темы конкурса:
1. Печенье (сладкое, соленое и т.д);
2. Десерты;
3. Лит.рецепты часть 2.
4. Рыбные супы??

Ваши предложения-предпочтения?

Брит, мне нравятся десерты... (это как с тортами, в основном сами не едим, но такой замечательный конкурс получился ! )
а еще, если бы было в списке- по рецептам Готовим.ру, голосовала бы за них

Я за печеньки и продолжение литературного.

Батат. И Юлин рецепт (рогалики) первый в конкурсе!!!
А чё?
Пора осваивать чужеземные продукты.
...или...
Батат и фенхель. Чужой против хищника
Тут даже не в том, кто рукастей приготовит, а в том, что это будет испытание вкусом.

И потом.... я должна определится к марту в каком количестве мне батат высаживать на даче

Он не везде есть . Да и честно говоря не вдохновляет .

Дык, я ж говорю не конкурс, а испытание

Литературный конкурс: Сказочное блюдо Ну и печеньки конечно...Куда уж без них...

Нехочкаааааа, у меня был вопрос к тебе по поводу добавки к соусу террияки... см.выше... как ты думаешь, что годится?

Элит, Соус ТЕРИЯКИ.
По 50 г соевого соуса и любого полусладкого белого вина, 1 стол.л. сахара, 1 зубок чеснока, натертый корень имбиря (сколько хочется), Проварить до загустения, но не кипятить. ВСЁ.

Ооо, Мавочка, спасибо.. а количество вина? столько же, сколько соевого соуса? не много?
а то я , помоему, перебабахнула белого портвейна... получилось не очень..

Elit,в оригинале используют сладкое рисовое вино и саке,мне кажется если нет вина-можно обойтись без него,точнее заменить мёдом и плеснуть ложку водки.
Все остальные составляющие опциональны. Я люблю острое-поэтому имбирь,чеснок и чили для меня обязательны.

Спасибо, Нехочка! Водка, это еще более простой вариант!
просто замечательно

А без спиртного можно или не получится?
Для детей. Или это ерундовая доза получается..
Интересно, а в покупных терияки или в кафешках как с этим.

При термической обработке алкоголь испаряется .

Брит, этим ты многих вводишь в заблуждение. Если указывается дата (хоть "до", хоть "по"), значит она входит в период по умолчанию, ну т.е. включительно, как многие говорят. Вот, специально нашла (ну пунктик у меня к правильности ) http://www.gramota.ru/spravka/hardwords/25_317