Пойдет. Плохо что с непригарным, на нем мясо не такое поджаристое получится по моему.
А вообще не знаю. Папа как то в утятнице готовил, неплохо получилось.

Спасибо, Эля Наверно, заведу себе новую посудинку.

Какая неожиданная приятность! Что Джулс пригодилась по делу.

Катюш, рада, что пригодилось. Я так самым наглым образом скармливаю гадам-нелюбителям страшно полезный творог. Какой-никакой, а таки шанс. А главное - они ж и не подозревают! Дурачки.

Паста карбонара на ужин (делаю теперь только по рецепту Бонтемпи, т.е. без сливок, но с яйцом, соусом из грудинки, лаврушкой и петрушкой) и пицца с пеперони, черри и моцарелой закрытая на завтра. Фсё. Устала и поздно пришла, ничего не успеваю...

Да что-то не нашла, где я писала, и не только я, а и Маркони сыр мариновал где-то....

В общем, чаще я делаю брынзу, которую все любят, но иногда адыгейский, который я люблю - добавляю травки - летом свежие, зимой сушеные, немного красного перца - или свежего мелкими кусочками, или зимой - сушеного через мельничку, крупно...можно немного чеснока или зеленого лука...заливаю маслом (чаще оливковым, но можно и подсолнечным) в керамической мисочке, накрываю другой мисочкой, встряхиваю периодически..можно просто в банку с крышкой. Через сутки в холодильнике - готово. В последнее время добавляю немного маслин или оливок, они тоже вкусные в этом маринаде. Масло потом можно в салатик овощной. В общем каждый раз импровизация.

Паштет из куриной печени с добавлением куриной грудки.
И без заливок там всяких....Простой,домашний, мамин рецепт,любимый с детства.



И даже бортики посуды почистились без помощи чудо фоторедакторов.

сПАСИБО! зНАЛА, ЧТО ТЫ ОТВЕТИШЬ, СПЕЦОМ СЕГОДНЯ ВЗЯЛА АДЫГЕЙСКОГО СЫРА, И ПО НАИТИЮ ,НАВЕРНОЕ, ВЗЯЛА ОЛИВКИ БЕЗ КОСТОЧЕК. и ПЕРЕЦ БОЛГ. КРАСНЫЙ ЕСТЬ. Живем!!

Юльчик, а что за тесто? Брось в меня ссылью. Ну пжааалуууййстаааа!

Эль, забыла написать, что сыр режу кубиками примерно 1,5х1,5, короче все грани 1, 5 см И перец, помимо болгарского острый добавь обязательно, если есть, то стручковый, нет - то его же, но молотый. Острота нужна.

А оливки можно ещё отдельно сделать - травки прованские (продаются в пакетиках смеси готовые) + оливковое масло, так во Франции подают, если заказываешь, например, виски- к нему задарма такая закусочка идёт, я стала дома так делать, почти всегда стоят такие оливки, годятся те, которые у нас в баночках консервных продают.

Перец болгарский будешь добавлять - режь квадратиками, чтоб на вилочку потом подцеплять легко было, перец даст аромат, но и сам будет вкусный

Сонце, здесь посмотри.
Хоть так из подполья Андрюшку выманила.

Да, лучше его в казане делать. Я иногда в чугунной сковороде делаю, когда для себя одной.
А казан не обязательно чугунный. У нас в городе был механический завод, на котором делали алюминиевые казаны, кумганы, чайники и т.п. Там сплав какой-то. На вид они такие же как чугунные, толстые, но не такие тяжелые. Всю среднюю азию когда-то обеспечивали. Вот такого типа

Янчик, а поделись, пожалуйста, рецептом маминого паштета.

Она всё врёт!! Янча эта.
На самом деле она готовила в глухом лесу на костре в глине ногу дикого вепря, на которого с рогатиной охотилась. А потом через фоторедактор пропустила и вуаля! Закос под хламур готов.

Гони, Янка, рецепт!

Вы же знаете, что ничего нового я не скажу
Рецепт прост,как дважды два !

700гр куриной печени
1 куриное филе покрупней
1 большая луковица
1 большая морковь
100г сливочного масла
Черный перец горошком,лаврушка

Вот и всё.
Ингредиенты варятся, масло растапливается, всё перемелывается и взбивается погружным блендером.
Получается очень нежный и легкий паштет !
В тяжелые времена делался без курицы, это потом уже шиковать начали



От жеж язва....Тебя сейчас побьют борцы за аутентичность

Всё до безобразия просто. Красный борщик на молодой говядинке, котлетки с гречневой кашей, намазка из брынзы с чесноком и яйцом, сметанны.

Да ладно... Где эти маньяки? Дайте пару телефонов!(с)

По теме. Котлетки куриные. Навеяно.

Курогрудки кусочками в карри соусе и рис к ним.Ещё плюшек напекла и булок-рулетиков с корицей. Запах на всю квартиру и площадку

ПЕчёночки захотела я ...ммм, надо купить себе грамм 300...душу порадовать...

А делаю голубцы ленивые, вернее один большой голубец...ну то исть запеканку из рисо-мясо-капусто - морковко-томато МАльчикам на ужин и на обед завтра чтоб...а может и Плюшке дам...хотя томато...нельзя бы ей...дам ей детские консервы - баночку пюре из цветной капусты и баночку пюре из индейки...вкусные, кстати, эти детские консервы- прикормы...ммм...дорогие только получаецца - один раз собака покормить, а 100 рублей отдай и не греши...

А кормить надо 2 раза в день...Однако...Дорогое удовольствие получается...около 5 евро в день...

Неее, по нонешнему курсу всего 2 евро с центами...кушай моя собака золотая

Ой, ну да, если два раза в день давать, то и около 5 Но я два раза не даю. Один раз всё таки натуралку...А ещё у нас закусочка перед сном, третье кормление...ну это йогуртик обычно 150 грамовый и четверть яблочка...

ты все пытаешься найти максимальное количество пыточных методов для кгур ?

Я тоже мучила......В духовке парила их....Парила-парила.....Парила-парила....Допарила до корочки
К ним овощи : фасоль,шампики и баклажан. Все поджарено чуток,к ним кусочки ананаса завалящего в холодильнике и с чесночком и тимьяном запечено в духовке.


А Димыч а ля карбонару варганил.....Вкусно,однако, вышло .

Пора меняться ролями....Я на диван,а его к плите

Во-во, Янчик Кто-то ж должен работать

Идеальная семья : папа работает, а мама красивая

Не, ну серьезно.....Пусть тоже теперь потанцет на кухне.....
А то чего это я и я.....

(Смайлик : папа, целующий дочу)

Спасиб....это тесто тоже часто пользую. Очень быстро делаеца, а поэтому и ндравица

Ань, спасибо за сыр адыгейский маринованный, мне понравилось, беру на вооружение.
Только мне чего то не хватало, то ли соли. то ли кислоты...
Лимонный сок туда не пойдет?

Присоединяюсь к предыдущему оратору со своей спасибой. Я тоже вчера замариновала сыр. Эльвира пиши сразу чего туда еще досыпать надо.

Да можно и лимон, и что хотите, и сахарка можно. Адыгейский сыр очень нейтральный, возьмет в себя все вкусы маринада. Брынза солёная, поэтому маринад не солю.

По вдохновению каждый раз делаю, разный состав. Вот сыр бри попробовать как Элит мариновала в конкурсе так и не сподоблюсь никак, вернее ,когда бри покупаю, он куда-то быстро девается, не успевает дождаться маринада

надо сходить еще купить. теперь побольше. понравилось, не могу!

Анюта, у меня с бри, рокфором и т.д. та же история. Тут только был, и уже исчез.

Вот. Раз мастер-шефам такой вариант ндравица, то таким криворуким, как йа, сам гланый бох кулинАрии велел!
Вывод. Хороший рецепт, надо брать!

(Смайлик: доча, целующая папу, нежно)


По теме - кризис жанра.