Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 ноября




 [ Сообщений: 3 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Подливка томатная с сухофруктами и фаршем
СообщениеДобавлено: 10 май 2018 22:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 5299
Откуда: из города
Собственно, был махонький кусочек говяжьей мякоти и найденные на дальней полке сухофрукты, всё остальное сложилось в процессе обдумывания сочетания и желаемого итогового вкуса- хотелось кисло-сладкого :wink:

Подливка томатная с сухофруктами и фаршем

Продукты:
говяжий фарш,
лук репчатый,
сухофрукты: чернослив, груша, яблоки-сушка
томат-паста
томатный сок
сладкий перец свежий
растительное масло для жарки
специи
соль, сахар.

Фарш обжарить. Лук нарезать, присолить и довести на сковороде до прозрачности
Изображение
Вместе с луком на сковороде подержать яблоки-сушку. Лук присыпаю немного сахаром уже и ещё чуток пассерую

Перец нарезать:
Изображение
От груши в дело пошёл лишь кусочек, т.к. была немаленькая и очень яркая на вкус.

Томатный сок смешать с томат пастой
Изображение

Всё соединить плюс специи (у меня лаврушка, перец горошком) и соль по вкусу. Булькает
Изображение

Вермишель с такой подливкой:
Изображение

С кашей арнауткой тоже хорошо. Количество продуктов не пишу, т.к. все опционально, томатной пасты было у меня 70 г, 1 большая луковица, где-то 2 стакана сока, половина перца... должна быть густой без загустителей :roll:

Такой мой скромный вклад в базу рецептов :) Приятного аппетита.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Подливка томатная с сухофруктами и фаршем
СообщениеДобавлено: 10 май 2018 23:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 13609
Откуда: Россия, Пущино
Думаю, в такой соус можно и фрикадельки добавить, если для мясоедов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Подливка томатная с сухофруктами и фаршем
СообщениеДобавлено: 11 май 2018 00:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 5299
Откуда: из города
Brita писал(а):
Думаю, в такой соус можно и фрикадельки добавить, если для мясоедов.

Бесспорно! И фрикадельки, и тефтельки, и какие-нибудь галушки

А для мясоедов в этой подливке есть фарш, немного, но есть :wink: , она не совсем овощная.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 3 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO