Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 2 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Салат из молодого картофеля со спаржой
СообщениеДобавлено: 24 июн 2018 22:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 20990
Откуда: Sverige
Обязательное блюдо на шведском столе в день летнего солнцестояния - это молодой картофель.
Я немного отошла от просто варёного молодого картофеля, замешав его в салат.
Подавать можно как тёплым, так и холодным.

Изображение

Отварить 1 кг. молодого картофеля, слить и выпарить жидкость.

В большой посуде смешать венчиком заправку для салата:
2 ст. л. белого винного уксуса
50 мл оливкового масла
1 ч. л. соли
свежемолотый черный перец (щепотка)

Изображение

Затем добавить в неё 3-4 ст. ложки нарезанного укропа:

Изображение

В заправку добавить горячий молодой картофель, нарезав самые большие на части.
Перемешать.

Изображение

Дать картофелю остыть и впитать в себя маринад.
Затем добавить 3 шт. мелко нарезанного молодого лука,
150 г свежих соевых бобов (у нас продаются замороженные, я разморозила)
150 г стручков сахарного горошка, бланшированных 1 минуту,
250 г спаржи, бланшированной 2 минуты и нарезанной на части.

Изображение

Всё перемешиваем и подаём либо как отдельное блюдо,
либо к маринованной куриной грудке.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Салат из молодого картофеля со спаржой
СообщениеДобавлено: 25 июн 2018 00:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 13973
Откуда: Россия, Пущино
Вот вроде так все просто, но до чего же аппетитно выглядит. Пойду заточу бутербродик перед сном :oops: :oops: :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 2 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO