Автор |
Сообщение |
Vesi
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 23 дек 2007 16:36 |
|
Сообщения: 1601 Откуда: BG
|
Lanna писал(а): Vesi писал(а): Еще и ножки свиннъе(может копъта правилъней назватъ) на ура дома идут,с ухами.Технология таже,варитъ пока кости сами разваливаются. Vesi,копыта не едят,их выбрасуют.Свиные ножки правильно.
Спасибо за помощъ.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Adia2
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 02 янв 2008 02:14 |
|
Сообщения: 3372 Откуда: USA
|
Благодаря картинкам и пояснениям Раиссы и текстам Казачки сподвинулась я на фаршированный свиной желудок. только ушей не было - они ранее ушли в холодец (очень рекомендую, перемешать с вываренными ножками и чесноку побольше). За ушами лень было снова в магазин таскаться, к тому же поистратилась уже сверх меры, а как пойдешь, так одними ушами не ограничишься... Положила: мелко порезанный говажий язык, то же с сердцем (вареные), и копченые свиные щеки (жирные, однако). С чесноком и специями. Далее по инструкциям Раиссы. Желудок оказался легким в работе, этакая сумочка. Отварила и слегка припекла. Сейчас порезала - вкусно. С ушами ко всему указанному, думаю, было бы еще лучше. Желудок (оболочка) тоже вкусный.
Спасибо!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 08 июн 2008 20:20 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Куски головы вымачивала, меняла несколько раз воду.
Побрила безопасной бритвой ,
Куски головы варились часов восемь на медленном огне.
Специи соль, перцы, две крупные луковицы, разварилось всё вдребезги.
А было так:рядом стояла тарелка с холодным свекольником, горячей картошкой к нему. Эх, Клайпеда! Теперь только вспоминать...
Курсор на картинку, есть надписи, можно увеличить
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/CSVEWJ
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 08 июн 2008 23:38 |
|
Сообщения: 9933 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Вкусно выглядит!!! А мне так чесночком пахнет!!!
Здесь найти голову не реально... Помню свёкор очень любил солёную щековину,да с помидорчиком...А из головы делали сальтисон...Даааа,было время....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 00:19 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Hexa писал(а): Вкусно выглядит!!! А мне так чесночком пахнет!!! Здесь найти голову не реально... Помню свёкор очень любил солёную щековину,да с помидорчиком...А из головы делали сальтисон...Даааа,было время....
Чегой-то нереально? А ты в Салюхаллене была? Там и заказать ведь можно. И от фермера тебе и привезут.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 00:24 |
|
Сообщения: 9933 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Нереально,потому как кроме меня никто это есть не будет! А я жирное уже год не ем...Только не помогает...Но организм от него уже отвык...Только и осталось,что нюхать ,когда другие едят или готовят.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 00:38 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Hexa писал(а): ...А я жирное уже год не ем...Только не помогает....
Отчего не помогает? Болит что-то?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 00:54 |
|
Сообщения: 9933 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Неа!Не болит! В ширь раздаюсь!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 00:57 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
Hexa писал(а): Неа!Не болит! В ширь раздаюсь!
А не нюхать пробовала?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Anatols21
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 01:10 |
|
Сообщения: 11162 Откуда: Latvia
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 01:21 |
|
Сообщения: 9933 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Anatols21 писал(а): Hexa писал(а): Неа!Не болит! В ширь раздаюсь! А не нюхать пробовала?
Так и не нюхаю!Токмо у Раи на фото!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 01:22 |
|
Сообщения: 9933 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Anatols21 писал(а):
Хто сказал,что не могу? Ишшо как!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 01:25 |
|
|
Hexa писал(а): Anatols21 писал(а): Hexa писал(а): Неа!Не болит! В ширь раздаюсь! А не нюхать пробовала? Так и не нюхаю!Токмо у Раи на фото!
значит и фоты не смотри! знаешь каки глаза голодные??? жуть!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 09 июн 2008 01:45 |
|
|
Taha писал(а): Hexa писал(а): Anatols21 писал(а): Hexa писал(а): Неа!Не болит! В ширь раздаюсь! А не нюхать пробовала? Так и не нюхаю!Токмо у Раи на фото! значит и фоты не смотри! знаешь каки глаза голодные??? жуть!
Непереводимый русский фольклор.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kazachka
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 18 янв 2009 23:06 |
|
Сообщения: 5598 Откуда: из города
|
А у меня...не, не рыло , - ухо, но свиное!
И к нему ещё чуток мяса.
Свиную голову мама купила(10 грн. за кг., если с языком, а без - 7 грн., голова потянула на 46 грн.), мне ухо перепало.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 19 янв 2009 03:53 |
|
|
Цитата: А у меня...не, не рыло , - ухо, но свиное!
Чего будешь с ним делать уже придумала?Кочета к уху и холодец....Ляпота...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kazachka
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 19 янв 2009 17:19 |
|
Сообщения: 5598 Откуда: из города
|
Lanna писал(а): Чего будешь с ним делать уже придумала?Кочета к уху и холодец....Ляпота...
Будет свино-куриный холодец! Завтра. Я с горчицей, муж с хреном...мммм...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 19 янв 2009 17:29 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Kazachka писал(а): Lanna писал(а): Чего будешь с ним делать уже придумала?Кочета к уху и холодец....Ляпота... Будет свино-куриный холодец! Завтра. Я с горчицей, муж с хреном...мммм...
ты смотри, чтобы из кастрюли кто-либо до тебя варёное ухо не выловил.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
julia_kh
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 19 янв 2009 18:11 |
|
Сообщения: 5444 Откуда: Канадская глушь
|
Тот, кто с хвостиком?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 19 янв 2009 18:29 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
julia_kh писал(а): Тот, кто с хвостиком?
нее... этот хвостик из своей наровит выловить, ночь не спит, караулит
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 19 янв 2009 21:26 |
|
|
Ужос какой, Борьку убили и голову съесть хотят.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 янв 2009 03:02 |
|
|
Shrek писал(а): Ужос какой, Борьку убили и голову съесть хотят.
Хто? Где? Держите вора!
Люд, ну чё там, варишь?
Пахнет покойный Борька аж сюды....
Глянула на фото уха и подумала.Я бы не купила.Печка у меня не газовая....Иногда курицу нечем смалянуть...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Taha
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 янв 2009 07:56 |
|
|
Lanna писал(а): Shrek писал(а): Ужос какой, Борьку убили и голову съесть хотят. Хто? Где? Держите вора! Люд, ну чё там, варишь? Пахнет покойный Борька аж сюды.... Глянула на фото уха и подумала.Я бы не купила.Печка у меня не газовая....Иногда курицу нечем смалянуть...
чет с утра ваши не(К)романтичные шутки тяжело в желудке лежат
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 янв 2009 08:31 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Lanna писал(а): Shrek писал(а): Ужос какой, Борьку убили и голову съесть хотят. Хто? Где? Держите вора! Люд, ну чё там, варишь? Пахнет покойный Борька аж сюды.... Глянула на фото уха и подумала.Я бы не купила.Печка у меня не газовая....Иногда курицу нечем смалянуть...
побрить безопасной бритвой, вырезать слуховой проход,варить в скороварке или в простой кастрюле часов 5, разварить "вдребезги" , чтобы на вилке болталось.
Тонкие части укладываю в форму и добавляю чуть бульона, толстые части отдельно.
Закупайте сразу 2-3кг!
Борькины уши
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 янв 2009 10:10 |
|
|
А я всё думал что ж из рыла сделать. Стока разных вкусностей оказывается.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 янв 2009 11:30 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Shrek писал(а): А я всё думал что ж из рыла сделать. Стока разных вкусностей оказывается.
теперь ясно, почему кабанчики не приходят...
mms://tv.eenet.ee/siga
опять включили: лисички, еноты, птицы всякие...,кабанчиков только пару раз в сумерках видела
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 янв 2009 20:41 |
|
|
За то в данный час много.Хрюкают, морды красные такие.))))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 янв 2009 20:51 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
И я, и мне видно! Аж 15 штук!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
goust
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 янв 2009 21:23 |
|
Сообщения: 206
|
Я и сам свинину люблю в разном виде, но в пику всем любителям свинины, в том числе и мне:
Но имеется один неоспоримый факт. Свинья из всех млекопитающих наиболее близка по строению и метоболизму к человеку. До недавних пор свинную кожу использовали для пересадки при ожёгах. Позже, при разработке методов выращивания кожи человека в лабораторных кюветах от этого способа отказались.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 янв 2009 21:27 |
|
|
Мне нравится шкурка на сале. Хад! Весь апетит испортил. ))))))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|