Мне кажется дело в названиях, об етом речь Пица по русски и суши по хохляцки это извращения, не зависимо от вкуса. Нужно называть блюда своими именами. Открытый пирог со всякими ошметками на маянезе(вкусна, оч.вкусна). Правда длинно получается . Но можно ж название придумать русское. У нас такие люди изобретатальные . Так же и паста. ну ето ж просто тесто . Ну почему у нас не говорят макаронное изделие с таким-то соусом.

У нас-то говорят...
Недавно одна из наших сотрудниц, явно рисуясь и ломаясь, томно сказала:
- А я пасту приготовила!
Не могла удержаться, спросила:
- Зубную?
Она аж покраснела вся

Да есть такие люди, которым приятно говорить часто всякие красивые слова типа гаспачо, тирамису, роллы, фляки, вместо "рогалик с джемом" скажут "круассан с конфитюром". Нравится им эта игра.

Интересно, а эту "пасту" она сама ручкамэ лепила в лучших итальянских традициях, или весь смысл заключался в готовом дешёвом бренде "Барилла"?

Все такие модные стали.

А по-моему, игра в иностранные названия идет из журналов кулинарных, телевизионных передач о кухне.

А я еще заметила даже на нашем форуме. Кака только в рецепте фигурнет Базелик, ореган и иже с ними, так прям такая заинтересованность проявляется.(Не дай бог подумаете,что я против этих растений..ни ни)

А я заметила, что вообще не разбираюсь
во многих иноязычных названиях.
Читаю рецепт - вроде всё понятно,
но название впервые услышала,
или слышала, но не знала, что это просто
рубленное мясо (картоф.запеканка, макароны) и пр.
Слова вроде: мусака, ризотто, гаспаччо, мафины...
Я не против, просто в моей семье это называлось,
например, "рис с овощами", или "кексы".
И когда мне говорят:"у тебя есть рецепт мусаки?",
я отвечаю:"возможно, что и есть..."

Когда-то в школе нам на обед давали такой...как бы объяснить...рис с мясом красный(с томатом то бишь),разваренный и склеенный.На то,чтобы носить гордое название "плов" он не тянул явно, но,тем не менее,был вполне вкусный.
Так вот я теперь и думаю, может это было какое-нибудь РИЗОТТО...

Ага, опять по-русски....на томате без вина...

Сей дефицитный продукт не добавляли точно! Тогда уже "сухой закон" наступал в стране.
Значит - не ризотто...Эх,жаль,а я-то уж раскатала,что на итальянской кухне вскормлены...

"Ризотто с Мясотто в Томатто"

Открытия продолжаются! Была такая уверенная, что чахохбили-это блюдо из курицы. Ан нет С грузинского -это бдюдо из фазана. Но трансформировалось в блюдо из курицы со временем. Но всеж птичкино.

Нашла у себя в архиве пару интересных фотографий. Будучи в командировке, мы с мужем наткнулись на миграцию виноградных улиток. Зная, что процесс приготовления весьма трудоемок, предварительно позвонила младшему сыну и спросила будет ли он готовить (он очень любит готовить всякие экзотические блюда).
Собрали целый тазик.

И тут сразу предупрежу, что вам не стоит связываться с приготовлением улиток, если у вас повышенное чувство брезгливости, потому что сразу сталкиваешься с не самыми аппетитными вещами!!!!!
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УЛИТОК ВИНОГРАДНЫХ.
После того, как мы их собрали и довезли до дома, их надо тщательно отмыть от песка, прилипших листьев и прочего мусора. После этого, улиток надо посадить в емкость, с закрывающейся крышкой , но так, чтобы был доступ воздуха, и в тоже время, чтобы они не выползли. На дно емкости надо насыпать муку.

На протяжении 7-10 дней улитки будут чистить свои желудочки. При этом каждый день их надо доставать, тщательно промывать под душем и снова высаживать на муку. После того, как вы увидите, что их, извините , выделения станут белыми , можно приступить к готовке различных деликатесов.
Мы с сыном делали две заготовки (одну часть замораживали, другую часть он готовил к приходу гостей).
1. Улиток надо посадить на соль, пока они не выделят слизь.
2. Промываем, помещаем в кастрюлю и ставим ее на сильный огонь. Вода должна очень быстро нагреться, но не закипеть! Если закипит, то их будет сложно вытащить из раковин.
3. Затем приступаем к отделению улиток от раковин, попутно отделяя острым ножом филе улитки (ножку которой она ползает) от желудочков.
4. Раковины ,перед тем как их фаршировать, надо тщательно промыть и прокипятить в соленой воде, чтобы с них ушла вся слизь в виде пены.
5. Готовое филе варим около часа в специях по вкусу ( брали укроп, петрушку, корешок хрена, душистый перец), затем воду сливаем и опять варим в специях еще около часа.
Филе готово.
Первую часть мы охладили, положили в порционные пакеты и заморозили на будущее.
Второй частью фаршировали раковины смесью из взбитой зелени с чесноком , маслом и готового филе (сначала закладываешь фарш, затем кусочек филе, опять фарш), сверху посыпаем острым сыром (но не на всю улитку, а место где виден фарш).
Готовые раковины выкладываем на противень, покрытый фольгой на 15-20 минут, запекаем до образования золотистой корочки и……
Приятного аппетита.!!!!!!

Ого сколько здесь примудростей!
Спасибо, полезно пополнить свои знания, за подробности и рецепт.

Мать честная! Виноградные улитки едят? У меня дома живет сладкая парочка таких домашних питомцев, только крупнее в несколько раз (что немудрено - большой огурец за день схомякивают).

Как интересно !
А это вкусно?
Один раз ела улиток в Париже. Резиновые комочки в остром соусе. Не прониклась. Может, они другой породы ?

В Магадане пробовала и тоже не впечатлило.
Ни вкуса, ни запаха, как мне показалось.
Хотя может и приготовлены были не особо правильно.... А может и порода не та.

Мы тоже половину улиток выпустили на даче. Теперь их любимое место - крыльцо возле бани. Они там после дождя лежбище устраивают.
А вкусные ли они? - это зависит от соусов и способов приготовления . На самом деле они сами по себе резина-резиной. Это молодежь любит повыпендриваться перед гостями (почему я и сделала оговорку, что звонила сыну и спрашивала будет ли он готовить).
Вообще-то это мужская еда. Говорят повышает потенцию. Нам женщинам этого не понять.

ailatan,спасибо за подробный рецепт. Теперь буду блистать знаниями в кругу друзей.
Скажу так: "Ах, виноградные улитки! Да резина резиной!"

А вообще интересно попробовать...

To Вишенка
Попробуйте, только их надо найти с начало , как минимум так штук 50, потому что после всей этой обработки остается маленькая мисочка - пару горсточек.
А возни..., Как вспомню , страх берет

То Аilatan
Не мучайтесь разрывая функцию " цитата", пишите ТО и ник участника, все понимают что это обращение к конкреному лицу.

Как интересно про улиток.
Спасибо ailatan, буду знать.

Просто счастье, что они у нас готовые для запекания продаются в консервированном виде,
еще не нашлось человеков, которым они не понравились (рецепт давала)
Были мы с Васей в одном уютном красивом городке Порво. Там имеется ресторан, где основное меню из улиток.
Очень Глебыч в него порывался, повезло, что очередь большая была, цены там соответствующие. Но при случае я его обязательно посещу. Интерьер оригинальный, интересный, не помню фотали в этот раз или нет, у меня есть зимние фотографии.

Привет Лен, продают у нас этих улиток в замороженном виде, с маслом, разогрей да кушай.
Только я вот всё мимо хожу, может попробовать

А ресторан , ага, есть.

Я же говорю - блюдо мужское. Почему-то все мужики от него тащатся.
В ресторане я тоже как-то пробовала, в соусе. Мне понравилось.
На днях проводила ревизию в холодильнике. Обнаружила 2 банки готовых (откуда взялись не знаю). Еленушка подскажи рецепт.
Заранее благодарю. Уж очень вкусные блюда у тебя получаются.
Правда пирог с грушами и сыром бри не получился. Явно я его пересушила.

Спасибо, не скрою, приятно слышать, особенно от новичков Да он в каталоге есть, вроде бы в морегадах(почему к морским гадам отнесли не знаю )
А про грушевый пирог- у мну есть классный подтвердитель того, что он отлично получается. Это Вишенка, у нее даже лучше выглядит, чем у меня