Идет урок. Учительница спрашивает детей:
- Маша, кем ты хочешь быть?
- Балериной!
- А ты кем хочешь быть, Витенька?
- Космонавтом!
- Вовочка, а ты кем хочешь быть?
- Сексопатологом!
- ??? Объясни...
- Очень просто. Посмотрите в окно. Видите, там идут две девушки и едят бананы. Причем первая лижет, а вторая сосет. Как вы думаете, кто из них замужем? Учительница (краснея):
- Hу, ... наверное, та которая сосет...
- Hет. Та у которой кольцо на руке. А вот таких, как Вы, я и буду лечить.

не, ну бананы у меня даже как то раз жесткими остались, запекала говядину с ними
правда, бананы были те самые, для варки

Таааак.. Отсуда поподробнее. Что за ДР??? Для мну это всегда было День Рождения сокращенно. Как НГ - Новый Год

Конечно... А вы все - нет????

Так оно и есть, ниче не поменялось.Тебе уже не утро еще

Завтра суббота, понятие утро отменяется

Ночь... Муж спит объевшись сосискаме. Дочь у бабушки... А я в аське с москвичами...

первая фотография моя, а готовое блюдо не успела сфотографировать - аккумулятор сел. завтра заменю на свою фотографию, если вы не против.

насчет лимона - они просто придаст кислинку небольшую. в принципе его можно даже резать не мелко и после жарки убрать вообще.

Время доброе , поведайте нам, что лимон картофелю передал не понятен вкус

ну да... ну да...

Это праминясвеником там?

Зачиталась опять.
Начали с лимона картофеля, а пришли... к венику...
"...Мимо юная дева а может быть две
проходя вызывают смятенье..."(ц)

За картошку. Я с чесноком и розмарином как-то привыкла. Лимон нее...

А я делаю себе с лимоном, больше никто не ест. Так - сварить в мундире, очистить, посолить, полить подсолнечным маслом и чуть побрызгать лимононного сока (прямо из кусочка лимона, пальцами ). Что так делают прочитала давно у Виктории Токаревой, в рассказе, где у девушки был жених - араб, учились где-то в Лумумбе что-ль они вместе...ну и потом, что от него осталось - смугленький сынок и вот этот рецепт Ну а я начиталась и у меня рецепт прижился.

Гыыы! Вот именно за это я и люблю наш форум!

Рада, что всё вернулось на круги своя!

А можна салатик забацать...
Отварить картофель в мундирах.
Почистить, порезать, туда же помидорки и отварную стручковую фасоль.
Посолить, заправить лимонным соком и ол. маслом.

Ну давайте тогда один очень излюбленный болгарский салат из картошки: картошку варим в мундире, стараясь не переварить. Удаляем кожуру, пока еще теплая. Вкус салата лучше, если остальные ингредиенты перемешать с чуть теплой картошкой. Режем кубиками и добавляем репчатый лук /можно белый, можно красный/ или порей. Солим и заправляем подсолнечным маслом /можно и оливковым, но если вкус его сильный, тогда это изменяет вкус салата - вопрос предпочитания/, уксусом. Свежемолотый черный перец очень удачно прибавить тоже. Можно и свежей петрушкой заправить. Бабушка делала без петрушкой, с черным перцем. Дать салату постоять немного, перед тем как подавать. Ето классический гарнир к рыбе.

И пюре:

Способы приготовления пюре самые разные. Поделюсь моим. Картошку варим в мундире. Удаляем мундир и делаем пюре обязательно пока картошка еще горячая. В большой глубокой тарелке измельчаем картошку ручной прессой, вот такова типа: , ни в коем случае елекрическим миксером или пассатором. Постепенно добавляем сливочного масла, немного молока и соли. Бабушка прибавляла и сырой желток. С ним получается еще вкуснее, но это можно делать только когда совсем уверены в качестве яиц.

Про картофель в запеканке.
Смотрела по ТВ передачу с Дж.Оливером.
Насмотрелась так, что побежала за анчоусами.
Джейми делал как Лиза показала, только вместо соли раскидал кусочки этой маленькой,
но очень дорогой рыбки.
И открыл маленький секрет: если ты не уверен в картофеле или надо готовить чуть быстрее,
тонко нарежь и привари чуточку на огне.
Я совсем просто поступила. Нашинкованный тонкими кружочками картофанчик бросила в кастрюлю с кипятком и сразу выключила, слила жидкость через 5 минут.
Часть крахмала ушла в воду, что не может не радовать. Потом собрала всё на противне, "посолила"
рыбкой и на 20 минут в духовку. Экономия электроэенергии опять же....радует.
Сливки присутствовали, чеснок нет.





и всё же анчоусы это самобытный продукт, как ни крути....больше похоже на корюшку, чем на
кильку или мойву.

ну, спорить с Джейми не буду, но я всегда блюдо присаливаю. Просто, если есть соленый ингридиент, то присаливаю чуть меньше. Ну иначе мне не чувствуется "однородности")))

Картофельная запеканка с мясными шариками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г готового мясного фарша (в данном случае - куриный)
1 кг картофеля,
200-300 г помидоров черри (я взяла дольки обычного помидора)
2 яйца,
1 большая луковица,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
3 ст. ложки манной крупы,
5 ст. ложек майонеза,
1 ч. ложка куркумы,
2 ч. ложки горчицы,
соль, перец – по вкусу,
небольшой пучок укропа,
растительное масло.

Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть.

Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем. Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).

Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем. По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры.



Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.
Я запекала 35 мин.

Солить аккуратно, т.к. измельченный на терке картофель сильнее просаливается!

Рекомендую так же для детских праздников, очень симпатично смотрятся нарезанные квадратики запеканки с фрикаделькой и помидоркой)))

Ой, что-то рецепты, как живые, путешествуют туда-сюда, непоседы ))

Да, с такими мясными шариками у меня четкие детские ассоциации - и в рисе запекали, и в картошке, и в перловке , очень вариативные "шарики", но детские ассоциации со всеми вариациями. И домашняя сметана тогда было и вместо масла, и вместо майонеза - ну, разворошил рецепт воспоминания кулинарные

Надо будет племяшам повторить, а внутрь "шарика" сюрприз какой заложить ... съедобный