Автор |
Сообщение |
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 13 мар 2018 11:07 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Танюша писал(а): Brita писал(а): Соус тартар от Brita
По ассоциации с острыми саблями воинственных «тартар - татар» соус назвали «тартаром», т.е. еда диких варваров. На французской кухне не было же специалиста по территориям Российской империи. Современный рецепт соуса тартар или, как дословно переводится название, соус по-татарски, Вот как раз французы тут более достоверны, чем "специалисты по территориям Российской империи". Если посмотреть на старые карты, то даже в недавнем 18 веке все территории от Волги до Тихого океана назывались - Тартария. http://miroslawitch.narod.ru/wp-content/uploads/2010/hrono/8-vsyo/foto-019.jpgА вот почему любая информация о ней в официальной истории России улетела в тартарары - это вопрос. Да и название национальности татары, тоже наверняка от тартар произошло. Ну конечно, кухонная география она такая загаааадочная)) Так и Русь Тартарией называли, о как. А причем тут официальность? Это название историческое, западноевропейское. Если ты историю в вузе изучала, то это название тебе точно знакомо. Была еще Великая Скифия, Гиперборея и т.д. В тех же учебника и про татар написано. Кстати, сам термин татаро-монголы не точный, т.к. были именно великие моголы без буквы Н и каких-либо мифических татар из Тартарии. Это очень интересная тема, как и про майонез))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 мар 2018 18:06 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Начальник,мне кажется конкурс надо продлять...Задумок есть,а времени не хватает....Да ещё и чувство неполноценности расцветает пышным цветом,если рецепт не получается...,а рецепт нужно добивать,иначе спать не буду
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 мар 2018 18:24 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Hexa писал(а): Начальник,мне кажется конкурс надо продлять...Задумок есть,а времени не хватает....Да ещё и чувство неполноценности расцветает пышным цветом,если рецепт не получается...,а рецепт нужно добивать,иначе спать не буду Долой комплексы! Хотя соглашусь с тобой, всегда хочется что-то поправить и улучшить. Про продление темы я задумывалась, да. Мы ж там вчетвером только. Но рецепты все до одного мне нравятся, Точно опробую.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 мар 2018 20:44 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
А мои мысли девчонки перехватили... я и торт Захер делала раньше и чечевичную похлебку хотела изобразить... но если конкурс продлиться, может, надумаю чего ещё.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 15 мар 2018 00:51 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Продлю! Только давайте сильно не затягивайте, а то грустец, когда так медленно конкурс идет.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Матрёшка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 15 мар 2018 09:51 |
|
Сообщения: 7492 Откуда: НедоМКАДье
|
Я надумала, но пока нет вдохновения
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 15 мар 2018 15:23 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Матрёшка писал(а): Я надумала, но пока нет вдохновения Надо коробочку с пенделино-с-вдохновином поискать))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 23 мар 2018 14:41 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Все заметили, что конкурс продлен? Просыпайтесь!! Вон, даже тушканчики весну почувствовали.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koral
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 23 мар 2018 23:29 |
|
Сообщения: 1854 Откуда: Россия, не догонишь
|
Исправляемся, насяльника.. .Посмотри иди.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 25 мар 2018 22:11 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Хексочка, какая выпечка! Я пацталом! Аж экран компа облизала.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 25 мар 2018 22:26 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Благодарю . Бетти,так там ничего сложного нет,лишь время на расстойку нужно,то есть весь день привязан к кухне И ведь у тебя выпечка ,тоже, прекрасно получается
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 25 мар 2018 22:33 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Hexa писал(а): Благодарю . Бетти,так там ничего сложного нет,лишь время на расстойку нужно,то есть весь день привязан к кухне И ведь у тебя выпечка ,тоже, прекрасно получается Получалась. Уже пару лет ничего не пеку... Именно привязывание во времени мешает... Может муза вернётся и я опять начну печь.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 25 мар 2018 23:43 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Да уж, список рецептов, которые хочу повторить растет.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 06 апр 2018 20:16 |
|
Сообщения: 13521
|
Я надеюсь до 18-го успеть. Есть в планах аж два блюда, но это программа-максимум.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 06 апр 2018 20:59 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Я хочу ещё один рецепт воспроизвести,но возни с ним много...Зрею пока...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 06 апр 2018 21:53 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Koral
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 06 апр 2018 22:44 |
|
Сообщения: 1854 Откуда: Россия, не догонишь
|
У меня тоже есть, но он оказался каким-то банальным...и в базе есть уже, я только не делала его никогда. Вот сомневаюсь, выкладывать или нет?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 06 апр 2018 23:58 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Koral писал(а): У меня тоже есть, но он оказался каким-то банальным...и в базе есть уже, я только не делала его никогда. Вот сомневаюсь, выкладывать или нет? Показывай;)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 20 апр 2018 13:27 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 22 апр 2018 12:18 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Брита,ты писала,что для конкурса сделала цуккерброд,но его в конкурсе нет...Куда делся?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 22 апр 2018 12:43 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Hexa писал(а): Брита,ты писала,что для конкурса сделала цуккерброд,но его в конкурсе нет...Куда делся? А я не успела вовремя его показать в конкурсе, поэтому просто добавила в базу https://www.gotovim.ru/sbs/zukerbrot.shtml
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kazachka
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 20 окт 2018 22:43 |
|
Сообщения: 5598 Откуда: из города
|
Про тему для конкурса... может вспомним лентяйку и что-нить типа "одной левой" замутим? А то уже скоро время для антипохмельной тематики будет Или чуть подождать и тему пряников забацать ...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 21 окт 2018 09:43 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Фиг его знает....Может опять тему супов-щей-борщей начать...В свете похолодания будет самое оно...Мои вот уже на сегодня супчик заказали
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 21 окт 2018 12:46 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Я на всё согласная, соскучилась по нашим конкурсам. За супы за обеими руками. Про тему пряников помню, можем пустить параллельно с середины ноября, чтоб было время раскачаться. Я да же ЗА за картошку и макароны)) Хотя понимаю, что мои штаны и юбки будут против.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 21 окт 2018 13:47 |
|
Сообщения: 13521
|
Супы, конечно, уже были...Но чего у нас уже не было.)) Я ЗА за любой конкурс!))) Уже действительно хочется чего-нить такого-эдакого.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kazachka
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 21 окт 2018 14:27 |
|
Сообщения: 5598 Откуда: из города
|
Может тогда, типа, "Супы одной левой: просто и нажористо"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 21 окт 2018 19:05 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
А что, куру не хотите? Она была только один раз, я посмотрела, давно, чуть ли не первый конкурс. И ещё ноги её были. Так можно только курогрудь. И, кстати, индейки не было. Можно её, любые части. Но, конечно, блюда из курей в других конкурсах часто мелькали. Есть вариант ещё национальные кухни, их мало было, там и супы нажористые возможны.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 21 окт 2018 20:13 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Если кура,то да...За индейку -нет... У нас её расчленёнка по цене паровоза-14-17 евро за кило. Целая дешевле,но нафига мне 4-5 кило индюшатины.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 21 окт 2018 21:00 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
У нас тоже индейка дороже. Но не так бешАно, конечно, как у вас. Ноги так и вообще, задарма, а грудка, ну 4-5 евро, если в переводе, не больше. Давайте тогда дальше думать, чтоб всем подошло. Кажется, все уже было. Может по овощам вдарить? Например, овощные супчики?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 21 окт 2018 21:05 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Курица всегда в тренде. Вопрос только, не все ли мы рецепты из неё переделали, чтобы в конкурсе не было повторов? Можно сделать финт ушами - национальные рецепты из курицы. Насколько помню, в основном у нас грузинская кухня с куриными рецептами фигурировала. Или национальные рецепт из птицы? Во! Как вам? Причем мы можем не ограничиваться только вторыми блюдами, а захватить все варианты, включая "компот") Я помню рецепт Пау компота из курицы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|