Почитала и уже собралась радоваться, что не лю я тех гадов. А каракатиц(проссиоспидя) и не пробовала...
Танцевать?

Ленушка, не знаю я. Профитролев у нас при совецкой власти не было! Были эклеры были жииирным кремиком. Таким, с которого тошнит при переедании.
Так что всё равно, буржуйство!

Знаешь, я когда на них смотрю, то вспоминается японский ролик про деликатесс...ну, там где осьминога живым поедают заглатывая...как его лапа шавелицо...ы...

Не, и начинать не стОит...

Вот зараза Сама напеки этих буржуйчиков и начиняй чем хотца!
Я их боялась как огня, пока не наткнулась на рецепт, где яйца все сразу вмешиваются, похоже не легче, но это как пинок под ср...ах! Теперь бээз проблем! А главное я не могла во внучку впихнуть творог никакой, а эти слопала и деду не оставила!

Всем привет!

Сегодня мужа муза посетила. На обед было мясо по-бургундски.

Вывод : лучшие гады - це сало!

Привет Лизавета! Не видать жемчужного лука в мясе! Не любит?

Нету его там, куховару лень было за ним в магазин ехать, а гонцам он ничего и не сказал. Упростил так сказать...
По мне и так вкусно было --- и накормили, и стаканчик винца подали( того, что в кастрюлю не вошло).
Вот это - точно буржуйство!

Вот ты сейчас сама не знаешь, как ты пошутила! У нас нормальное сало найти не легче, чем тот кафир...

Ой, в натуре! Каюсь!

Ланн, ты перенеси Наполеон куда там надо, чтоб не потерялся.

И еще артишок от Еленушки -

Начала подготовку к Дню Благодарения.( 25 Ноября)
Баночку Помидор замочила По рецепту Анатолса
Красные перцы спекла и замариновала по рецепту Ланы Балашиной.
Спасибо, други.

Игорь, рецепт теста для чебуреков от инструкции к хлебопечке делала - муки 450 гр, 1 яйцо, 210 мл воды, соли 0,5 ч.л.

Сделано.
Артишоки были давно, наверняка уже в каталоге.

Крестьяский ужин у нас: жаркое на свинине с рёбрышек с вялеными помидорами и горчицей, Весин перчик маринованый, капустка квашеная и свекла отварная с бальзамическим уксусом, последнее только для меня. К чаю маффины апельсиново-клюквенные. Маффины уже были, сегодня не фоткала.

Бабка в "юбке"
с тыквой

Шоколадный мусс

160 гр темного шоколада, 4 яйца, 3 ч.л. сах. пудры, 4 ч.л. крепкого кофе. кофейные чашечки.

Куски шоколада и кофе разогреть на водяной бане или в СВЧ. Перемешать мягкий шоколад и дать остыть немного.
Взбить желтки и сахар, аккуратно ввести в шоколад.
Взбить белки в крутую пену и так же аккуратно ввести в шоколад-желтковую массу.
Разложить мусс по чашечкам (получается где то 6) и поставить в холодильник на 6 ч.
Интересное дополнение: с апельсина срезать тонкую длинную полоску и опустить на минуту в кипящее растит. масло. Всё Я делала без лепесина, мусс понравился. Лучше если и правда подольше постоит в холодильнике, так вкуснее.

Вот и нашлось применение тыкве. надо её в юбку к бабке запихнуть.))))
Ир, чего ты туда наклала?

Напихала.
Напиханка.

Лабос ритос томстомокитая!

Наклала: творог, яйца, манку, немного сливочного масла
и тыкву (любой тепловой обработки можно 7-ми минутными
цукатами типа из сахарного сиропа, варёнка печёнка тыквенная
тоже в дело идёт)

В цветном осеннем "жёлтом" конкурсе подробно описАла.

Всё дело в юбочке.
У меня небольшая по диаметру, но высокая подистрепавшаяся
формочка. Хорошо пропекает, но вынимать готовое произведение
из неё морока.
Пошла самым простым путём. Разрезала рукав для запекания
и выстелила форму. Края плёнки выглядывают наружу.
+++ не надо смазывать маслом и посыпать мукой/сухарями
Смесь вываливаю, при этом неровности плёнки отпечатываются
на "пироге" - типа лапы динозавра в почве навсегда
Запекаю. Подставляю блюдо, переворачиваю форму,
бабка в мятой юбочке сама выскакиват.
Остаётся только "исподнее" снять.
Лёгким движением снимаем плёнку.
Вуаля!
см.фото
topic4734.shtml

Ира, Ты их всех своих бабок по разному называешь!
Кать, а у меня....как его там? СКЛЕРОЗ!

Володя, и не говори.. об этом.. как его..
(и пошла, почесывая спинку и попукивая простите как говорит моя подружка)

Сегодня был ленивый обедо-ужин макароны под соусом с шалфеем. Ничего так. Мине пондравилось. Правда , если в соус добавить куриных грудок, мУжику бы понравилось больше.

Oksanita, а что дает шалфей? какой вкус
однажды использовала его, как лечебную траву, а как специю не знаю
читать-то читала, а вот не применяла ни разу

Я этим летом шафран впервые попробавала....
и как давай его во всё ложить (наэкспериментировалась)

Паста - говорите? Значит- достаём машинку и лепим...

У меня к сожалению никогда не бывает фоток, но поверьте то что я готовлю очень вкусное. Я выбираю только интересные вкусные (по возможности полезные) рецепты!! И стараюсь приготовить на Ять не хуже вашего! Просто доказательств нет( А то здесь мода такая у кого фоток нет даже не читают. шо за хрень?

Аня-Duka, не ругайся, все всё читают и замечают, и на посты с фотками бывает тоже не отвечают, ничего страшного! Но с фото-отчётом и вправду интересней, вот я кулинарные книги без картинок не люблю, вид готового результата вдохновляет же! Поди знай по описанию и рецепту, как и что должно получиться?

Вот это готовила не сегодня, неделю назад. Был промозглый дождливый выходной. Носа на улицу никто показывать не захотел. Решили остаться дома, зажечь камин, пить чай и играть в настольные игры. И мне захотелось ещё, чтоб пахло пирогами. Делюсь. Рецепт экспромтный и оказалось удачный.





Тесто дрожжевое опарное, рецепт ТУТ

"камин,..чай ..настольные игры.. чтоб пахло пирогами. "

Юля, с такими словами и фоток не надо.
Прям потянуло уютом.

Ням... Люблю такие штучки.

(про тесто вопрос в "Пирогах и чизкейках"... )