Когда-то в далеком детстве мама готовила печенье "розочки" на специальной такой металлической форме в виде палки к которой прикреплена собственно сама форма в виде "ромашки"/"розочки". Рецепт был рукописным и потерялся.
Помню, что тесто было очень жидким, в него "окуналась" эта самая форма, а затем выпекалась в кипящем масле на огне. По желанию готовое печенье посыпалось сахарной пудрой. Хрустящее было печенье...

Может кто знает рецепт? Подскажите, пожалуйста.

знаю о чем! рецепт будет завтра, гут?

Наваждение какое-то, не могу найти рецепт, все уже перерыла,
попался только не сладкий рецепт, может его просто подсластить получится?:oops:

Рецепт теста:
2 яйца
40 г муки
1 чл раст. масла
2 чл сметаны
1 щепотка соли

или вот еще рецепт, тоже не сладкий и, что мне не очень нравится количество молока и муки не указанно.

6 ст. ложек раст. масла
1 ст.л. пива,
0,5 ст.л. рома,
молоко и столько муки, что бы получилось тесто как на блинчики.


Всё смешать в тесто , консистенция не очень густой сметаны , но и не совсем жидкой (как на блинчики, можно добавить муки). Тесто налить в стакан.

Форма разогревается в масле (фритюре), потом макается в тесто, снова в масло и жариться до золотистого цвета.

Форма должна быть хорошо разогрета, иначе тесто не отдерёте.

№1
Хворост из вафельного теста.
Для 400 г хвороста.
1 стакан муки
1 стакан молока
2 яйца
30 г масла
2 г ванильного сахара
1/4 чайной ложки соды

Растереть в кастрюле яйца с ван.сахаром, добавить молоко (или воду) и просеяную в смеси с содой муку, хорошо перемешать, добавить растопленное масло и перемешать до однородного жидкого теста. Через полчаса можно начинать жарить хворост. Формочку опустить сначала в киящее масло, потом в тесто, пом в масло..... и т.д.

№2
1 яйцо
2 ст.л.сахара
2 ст.л.муки
чуть ван.сахара
1 ч.л.майонеза

№3
2 средних картофеля ртварить (лучше в мундире)
1 яйцо
2 ст.л. муки
специи по вкусу

Моя формочка в виде грибочка

Нашла "Руководство по приготовлению печенья"Хворост" к такой хворостинице, которая на картинке Taha

Рецепт теста
1 стакан муки
1 яйцо
1стакан воды
1 ст.л сахара
щепотка соды
ваниль (по желанию)
50 гр водки
соль по вкусу
Всё смешать, воду подливать понемногу.
Тесто по густоте должно напоминать жидкую сметану.
Из этого к-ва теста (на 1 ст.муки) должно получиться 60-65 шт печенья
Не помню, как по рецепту получается, но такие приложенные рецепты всегда надо доводить "до ума"

Ура!
Формочки, как у Taha, но рецепт, который использовался Raissa2003! Спасибо всем огромное!

рецепт нашелся, теперь ищем формочки
Taha, откуда фотки? please

Bitte sehr!
картинки отсюда:
http://www.weltbild.de/artikel.php?artikelnummer=586823&mode=art&WEA=8003431&PUBLICAID=f3c8d5888bfba427e6e1e2a6ecb1c4e1&bgnz=1
Самой мне попались такие формочки несколько лет назад на Flohmarkt.

Блин, а я такую штуку у себя на кухне обнаружил! Теперь буду знать, для чего она! Лет пятнадцать-двадцать вопросом этим мучился!

Никого не хочу обидеть, но мне кажется, таким печеньем хорошо рождественских гусей откармливать. При всём моём пренебрежении к "здоровому образу жизни", это уже чересчур....

Хворост по вкусу напоминает, я много такого не съем, а детки запросто! Да и собственно, не на каждый день, как и все, во фритюре жаренное.

Ну, деткам то что... У них организмы растущие, они и доски переварят. Им всё на пользу.