Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 декабря




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.  [ Сообщений: 127 ]  Начать новую тему Ответить на тему

Какой Ваш любимый алкогольный напиток?
Пиво 18%  18%  [ 11 ]
Вино 37%  37%  [ 22 ]
Вермут 8%  8%  [ 5 ]
Портвейн 0%  0%  [ 0 ]
Водка 7%  7%  [ 4 ]
Виски 5%  5%  [ 3 ]
Джин 2%  2%  [ 1 ]
Ром 3%  3%  [ 2 ]
Другое... 20%  20%  [ 12 ]
Всего голосов : 60
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 июл 2008 16:24 
julia_kh писал(а):
А как наш портвейн для португальцев звучит? :wink:
Пока жила на Украине, считала, что это вино для алкашей (ну було у нас такое расхожее мнение). А как в цивилизацию выбралась - оказывается, это супер-пупер вино...
:lol: :lol: :lol:
Аналогично! :roll: :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16 июл 2008 01:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
julia_kh писал(а):
А как наш портвейн для португальцев звучит? :wink:
Пока жила на Украине, считала, что это вино для алкашей (ну було у нас такое расхожее мнение). А как в цивилизацию выбралась - оказывается, это супер-пупер вино...


не для, а от! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0% ... 0%B9%D0%BD


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16 июл 2008 13:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Lanna писал(а):
julia_kh писал(а):
А как наш портвейн для португальцев звучит? :wink:
Пока жила на Украине, считала, что это вино для алкашей (ну було у нас такое расхожее мнение). А как в цивилизацию выбралась - оказывается, это супер-пупер вино...
:lol: :lol: :lol:
Аналогично! :roll: :lol:


Дамы, согласно винному этикету, не пьют портвейн. Им положено пить другое сладкое - sherry, и, кстати, оно тоже происхождением связано с теми краями: это старый испанский напиток, известный в мире под названием херес. :lol: :lol: :)

http://ru.wikipedia.org/wiki/Портвейн


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16 июл 2008 13:48 
Anatols21 писал(а):
Lanna писал(а):
julia_kh писал(а):
А как наш портвейн для португальцев звучит? :wink:
Пока жила на Украине, считала, что это вино для алкашей (ну було у нас такое расхожее мнение). А как в цивилизацию выбралась - оказывается, это супер-пупер вино...
:lol: :lol: :lol:
Аналогично! :roll: :lol:


Дамы, согласно винному этикету, не пьют портвейн. Им положено пить другое сладкое - sherry, и, кстати, оно тоже происхождением связано с теми краями: это старый испанский напиток, известный в мире под названием херес. :lol: :lol: :)

http://ru.wikipedia.org/wiki/Портвейн

А кто Вам, дяинька, сказал,что мы его пьём?.... :lol:
А чё с Толстым-то и хересом-портвейном? :roll: Связь не уловила... :roll: Там белка японская.... :roll: [/url]


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16 июл 2008 13:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 1156
Откуда: Московская обл.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%B9%D0%BD

Anatols21, наверное, хотел, чтоб мы сами Портвейн в окошке поиска ввели :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16 июл 2008 13:59 
Gluck писал(а):
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%B9%D0%BD

Anatols21, наверное, хотел, чтоб мы сами Портвейн в окошке поиска ввели :)


Не-а, он хи-и-тренький, нас на бдютельность проверяет. :roll: :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16 июл 2008 14:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Lanna писал(а):
Gluck писал(а):
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%B9%D0%BD

Anatols21, наверное, хотел, чтоб мы сами Портвейн в окошке поиска ввели :)


Не-а, он хи-и-тренький, нас на бдютельность проверяет. :roll: :lol:


Не, это [s]грязные игры[/s] штучки ВИКИПЕДИИ... :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 июл 2008 04:25 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Ну, Херес-то - конечно, местечко в Испании, мы не полуграмотные-та, карту знаем.... не сейчас ону выучили, но да если по технологии правильно, то и КОНЬЯК молдавский - "Белый аист"... летит''' - независимо от названия, коньяк (!) неплохой был. А шо, винцо под названием "Правый Берег Днестра, третий километр" привлекало б кого? Если технология на уровне, то чего полиции бояться. Так и в Абрау-Дюрсо шампанского не гнали, ан факт был, вино шикарное; хм...ну ладно - игристое винцо, игрунчики какие, типа московского "Салюта" , хотя по качеству - плюнь им в морду, ох хорошо, куда получше всякого ихнего, ха. Хм.
Простите за сумбурность, стаканчик австралийского сейчас впотребила и на покой удаляюсь... :D С утра опять канавы копать и пень все там же. Убить бы гада. :wink: :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 июл 2008 10:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 4730
Херес - это не только местечко в Испании, но и та, местная раса дрожжей, обитающая на том винограде, которая и придает свой неповторимый вкус вину.
Эту расу пытаются культивировать и в других странах, но хересные дрожжи очень капризны, чистой культуры не получается, дрожжи теряют свои свойства, вино уж не то... - морока одна...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17 июл 2008 16:36 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Да, херес - штука тонкая. Но прогресс-то должен быть в жизни и науке!
Ах, так шерри и херес - одно и то же? Ну, а в натуре (на вкус и привкус) - и рядом не стояли... Да ладно. :wink: :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 18 июл 2008 17:33 

Сообщения: 26
Palma писал(а):
Херес - это не только местечко в Испании, но и та, местная раса дрожжей, обитающая на том винограде, которая и придает свой неповторимый вкус вину.
Эту расу пытаются культивировать и в других странах, но хересные дрожжи очень капризны, чистой культуры не получается, дрожжи теряют свои свойства, вино уж не то... - морока одна...

Там еще интереснее - виноград, из которого изготавливается и херес, и хересное бренди - паломино - своего вкуса почти не имеет. То есть весь вкус - заслуга этих самых дрожжей :)
И что интересно - бренди выдерживается в бочках, в которых до того выдерживался херес, то бишь вино. Потому и называется хересным.
На вкус - действительно, что-то общее есть. Но у бренди он гораздо богаче, на мой взгляд.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 21 июл 2008 09:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 1901
Откуда: Russia
Adia2 писал(а):
Да, херес - штука тонкая. Но прогресс-то должен быть в жизни и науке!
Ах, так шерри и херес - одно и то же? Ну, а в натуре (на вкус и привкус) - и рядом не стояли... Да ладно. :wink: :)


Шерри - сухой херес. Просто разные марки бывают, иногда действительно рядом не стояли. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 июл 2008 17:20 

Сообщения: 26
У "сухих" (в смысле - терпких и жгучих) бренди вкус не тот. Я насыщенный вкус люблю, чтобы язык тоже наслаждение получал.
Этим хересные бренди и отличаются. От прочих.


Последний раз редактировалось Filigran 28 июл 2008 18:44, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 июл 2008 17:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Filigran писал(а):
У сухих бренди вкус не тот. Я насыщенный вкус люблю, чтобы язык тоже наслаждение получал.
Этим хересные бренди и отличаются. От прочих.


что такое сухой бренди? :shock: Вино знаю, но бренди?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 июл 2008 18:35 

Сообщения: 26
Taha писал(а):
Filigran писал(а):
У сухих бренди вкус не тот. Я насыщенный вкус люблю, чтобы язык тоже наслаждение получал.
Этим хересные бренди и отличаются. От прочих.


что такое сухой бренди? :shock: Вино знаю, но бренди?

Условно - у которых сахара мало.
Неудачное название придумал :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 июл 2008 19:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Filigran писал(а):
Неудачное название придумал :)


ок, принимается! :wink: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29 июл 2008 03:00 

Сообщения: 3372
Откуда: USA
Ишь, Filigran, губа не дура, хм. Как Станиславский - верю.
Есть еще тут шерри-бренди. В этом уравнении, тому как данное шерри :arrow: херес, то быть тому шерри-бренди :arrow: то самое [s] херес брендевое.... шерри коньячное.... бренди шерровое... бренди херовое... херес коньячный [/s] бренди хересное, вельми интересное.
Ап стену убьюсь, но найду и выпью, чего б это мне ни стоило.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 авг 2008 17:06 

Сообщения: 26
Из Московских мест я знаю ресторан на Тверской, El Parador, если не ошибаюсь. Там дают настоящий Solera Gran Reserva от Gonzalez Byass :) Рекомендую.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 авг 2008 18:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
Filigran писал(а):
Из Московских мест я знаю ресторан на Тверской, El Parador, если не ошибаюсь. Там дают настоящий Solera Gran Reserva от Gonzalez Byass :) Рекомендую.


А как к этому относится печень?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11 авг 2008 06:28 

Сообщения: 26
Отлично относится :) Я же ее не нагружаю ежедневно бутылкой сего напитка.
Хересное бренди - это, в каком-то смысле, для меня приз :) Если поработал хорошо, если есть, чем гордиться - идешь и смакуешь. Часто такое себе позволять не стоит - тогда пропадает смысл "награждения" :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 сен 2008 12:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Женщина и алкоголь

Шампанское обычно предпочитают юные кокетливые барышни, благосклонно принимающие знаки внимания джентльменов. Большие любительницы шоколадных конфет и калорийных десертов со взбитыми сливками. Доверчивые хохотушки пьют много, пьянеют моментально.

Коньяк — напиток женщин среднего возраста, когда хочется больше внимания, тепла и чего-нибудь сладенького на закуску. Типа плитки шоколада или мороженого с кокосовой стружкой. Все остальные заветные желания у любительниц коньячка на лице — глаза сверкают, щеки пылают, губы шепчут: «Ко мне пойдем или к тебе?»

Виски — дежурный напиток уверенных в себе и абсолютно незакомплексованных женщин, способных на эпатаж, неординарные действия и прочие сумасбродства с непредсказуемым концом. Иногда пьют, не закусывая, иногда предпочитают виски с кока-колой. Несмотря на крепость напитка, пьянеют медленно, но творят такое, о чем потом на следующее утро не любят вспоминать.
Текилу - с солью употребляют натуры буйные, экстравагантные и cлегка отвязные. Пьют много и часто, вырубаются — моментально.

Ром-колу - предпочитают любительницы смелых экспериментов, всегда готовые попробовать еще что-нибудь свеженькое. Обожают фантазировать и смешивать напитки в самых неожиданных и не всегда допустимых пропорциях. Если успевают вовремя становиться, быстро трезвеют, исчезают по-английски.

Джин-тоник - выбирают дамы, как правило, плохо разбирающиеся в спиртном. Явно недооценивая адскую смесь, быстро пьянеют, наутро просыпаются с головной болью в чужой постели и судорожно пытаются вспомнить: а что вчера было-то?

Вино красное — любимый напиток страстных, эмоциональных и азартных женщин, умело скрывающих огонь сексуальных желаний и эротических фантазий. С виду — школьницы, в душе — одалиски.

Белое вино - пьют знающие себе цену, чуть холодноватые женщины. Медленно раскачиваются, не спешат делать глупости, осторожны, почти всегда трезвы и расчетливы.

Ликер - обожают дамы малопьющие, неискушенные, не готовые брать инициативу на себя, но в душе с нетерпением ждущие: «ну когда же, когда же он?..» Пьянеют быстро до бледного обморока, до спазмов в желудке. Наутро клянутся, что больше ни с кем, нигде и никогда…

Пиво — напиток для женщин без особых претензий. Готовых, если надо, разделить со знакомым мужчиной трапезу, койку и завести детей. Рачительные хозяйки, хорошие товарищи по работе.

Водку - выбирают дамы волевые, решительные и конкретные, во всем предпочитающие ясность: сказано — сделано. У любительницы этого напитка, как правило, хорошее здоровье, крепкие нервы и отменный аппетит — под хорошую водочку обильная закуска требуется. Практически не пьянеют, тайных желаний не скрывают, ужин обычно заканчивают многозначительной фразой: «Ну что, мужик, пошли?»


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 сен 2008 22:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Adia2 писал(а):
Ишь, Filigran, губа не дура, хм. Как Станиславский - верю.
Есть еще тут шерри-бренди. В этом уравнении, тому как данное шерри :arrow: херес, то быть тому шерри-бренди :arrow: то самое [s] херес брендевое.... шерри коньячное.... бренди шерровое... бренди херовое... херес коньячный [/s] бренди хересное, вельми интересное.
Ап стену убьюсь, но найду и выпью, чего б это мне ни стоило.



Adia2, :D :D :D
Удалось? :lol:

А я ХЕРЕС массандровский, ну, очень уважаю
вино 2000года,спирт 19,5%, сахар 25 г/дм3, ГСТУ


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06 сен 2008 14:31 

Сообщения: 26
Массандровский херес - для уха испанца это сочетание необычно, наверное :) Я только сейчас подумал вдруг - а что, в Крыму его тоже с дрожжевой плесенью делают? И почвы вроде как там не известковые :)
И можно ли в бочках из под массандровского хереса делать хересный бренди? С тем, чтобы дополнительная ферментация давала весь спектр их вкуса.
Любопытно...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 07 сен 2008 19:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Filigran писал(а):
Массандровский херес - для уха испанца это сочетание необычно, наверное :) Я только сейчас подумал вдруг - а что, в Крыму его тоже с дрожжевой плесенью делают? И почвы вроде как там не известковые :)
И можно ли в бочках из под массандровского хереса делать хересный бренди? С тем, чтобы дополнительная ферментация давала весь спектр их вкуса.
Любопытно...


Я пробовала Херес испанский, в Томани, ещё какой-то "импортный", но лучше массандровского не нашла :oops:
"Вино специальное выдержанное белое. Выдержано в дубовой таре не менее 4-х лет. Лучшее среди вин хересного типа. Вырабатывается из сортов винограда Серсиаль, Альбильо, Вердельо, Алиготе. Особенность приготовления - годичная выдержка вина под плёнкой хересных дрожжей. Вино золотистого цвета, букет тонкий, сложный. Вкус гармоничный с лёгким тоном горького миндаля, калёного орешка и солоноватостью. На Международных конкурсах награждено 11-ю золотыми, 2-мя серебряными медалями и кубком "Гран-При". вырабатывается с 1944 года."
:lol: :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 сен 2008 22:39 

Сообщения: 26
"Исконный" херес готовится из Паломино, а этот виноград практически безвкусный. Иначе говоря, вкус хересу придается ферментацией, которую осуществляют эти дрожжи.
В массандровских используются винограды с собственным вкусом. То есть парадокс - у них может быть более хороший вкус, чем у исходного, но это не будет реальным вкусом хереса.

Кстати, все же очень любопытно. Вот из сладкого хереса Педро Хименес получаются бренди (после выдерживания в бочках) темного цвета, фруктово-шоколадный аромат и сладковатый вкус. А если бренди выдерживать в бочках из под Фино - а это сухой херес, тогда цвет будет светлый, аромат более цветочный и ореховый, а также более сухой.
А если бренди дать отстоять в бочках из под массандровского хереса? :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 07 окт 2008 16:25 

Сообщения: 37
Кстати, очень и очень недурная мысль. Надо бы ее в нужные уши вложить :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой Ваш любимый алкогольный напиток?
СообщениеДобавлено: 03 авг 2009 18:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 18
А я люблю летом белое вино, а зимой - красное (даже можно сказать терпковатое).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой Ваш любимый алкогольный напиток?
СообщениеДобавлено: 29 июн 2010 22:46 

Сообщения: 16
Больше всего люблю пиво. Как светлое, так и темное. Нефильтрованные сорта тоже. Единственное чего не понимаю, так это пивные миксы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой Ваш любимый алкогольный напиток?
СообщениеДобавлено: 29 июн 2010 23:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 3319
Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
Да собсно никакой. Пиво горько, от шампанского голова болит, от водки дурею и падаю, от ликера печень отваливается, коктейли в банках вообще яд, белое вино кислое, красное хорошее не найти. Предпочитаю молоко, чай, кефир, соки, какао.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой Ваш любимый алкогольный напиток?
СообщениеДобавлено: 07 июл 2010 22:00 

Сообщения: 16
duka писал(а):
Пиво горько


Далеко не любое. Конечно есть пивная горчинка, которая и должна быть присуща пиву, но не так чтобы совсем уж горько..... ))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.  [ Сообщений: 127 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO