Глиняный горшочек сегодня бифф по-моряцки сварганил, на армию.

Баклажаны сделала по рецепту Оксаниты



12 сен 2007 20:38




Откуда: Corfu, Greece

Добрый вечер!!
Сразу оговорюсь. что на старом форуме не бывала , не знаю.Может и повторюсь. Но вот рецепт стаый,простой, вкусный.
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, пересыпать солью и оставить на 2 часа.Мохно положить на верх гнет, так горечь выйдет лучше.
Воду с уксусом(должна быть кислого вкуса) закипятить и отварить баклажаны до мягкости.
Чеснок пропустить сквозь пресс, зелень петрушки мелко порубить.В банку- слоями: баклажаны, чеснок, петрушка.
Закрыть пластиковыми крышками.Попробуйте- пальчики оближете.
Единственный недостаток- необходимость хранить в холодильнике.
Ммммммда вопрос цен очень болезненный. Не смотря на то, что страна у меня южная цены а на острове темболее

Соседей накормила.
Теперь стоит вопрос - кому в лавку бежать?! (до пятницы далеко... )
Рецепт отличный! Спасибо!!!

У меня мама так баклажаны делает. точнее, и так тоже. У нас этот вариант условно называется "баклажаны как грибы".

Вспоминала Весичку сегодня.
Она меня и банице, и фасоли в том. соусе научила.

Штрудель с грушами и куриное филе с соусом с сыром с синей плесенью (на него санкции как-то не того:) И макароны.

Бетти, а что на картинке?

На первой - баница. На второй - фасоль в томатном соусе. Пардон за некачественные фото.

Почему некачественные? Вполне себе аппетитно все выглядит. Я просто уточнила, потому что у меня ассоциация - все что в форме, значит это запеканка)) А про какую фасоль в томатном соусе речь?

И у меня фасоль похожая вчера была, только я Весин рецепт не помню, делала просто с луком-чесноком-морковкой в томатном соусе.

На обед были пельмени.



Много.



Использовала детский труд.



Еще кашку сварганила, для конкурса.
Ой, спасайте меня! Работун напал... Викинхи не успевают поедать...

Вот про эту: http://forum.gotovim.ru/post78506.shtml#p78506
Она и в каталоге имеется, на букву С, Юле спасибо!

Да вот я тоже как раз фасольку белую готовила. С томатом, перцем сладким и чили туда струганула. Обычно к острому никак, а тут увидела в магазине такие красивые свежие острые перчики, да за разумные деньги (спасибо санкциям и новым поставщика), так и не устояла, купила. Душевно вышло.

Какая ж красота! И помощник. Тьфу три раза.

Лиз, там фотка "сдохла"((( Но я правильно догадываюсь, что рецепт для зеленой стручковой фасоли?

Да, либо для зелёной, либо для жёлтой.
Я себе в прошлом году такую вырастила:



Kстати, муж сегодня аж с работы позвонил, сказать, что фасоль вкусная была.
Он, мясоед, к ней нарезанные кусочки окорока бараньего взял. Я мне и так хорошо.

Сварила конкурсную кашу с картошкой, только пшенную. Обалденно вкусно, при минимальном наборе продуктов! Я и не знала, что с картошкой можно кашу варить.

Еще два подноса пельменей налепили.
Потом конкурсную кашку сварганила. На ужин были домашние гамбургеры.

Спасите меня! Работун продолжается...

Опята из заморозки пожарила с луком, вкусныеее, обалденно. Картошечка с укропом. Салат к этому, почему- то, Уолдорф - сельдерей, зеленые яблоки, грецкие орехи, постный майонез. Манник ореховый постный опять сделала ( уже третий раз за пост ). И яблочки мочёные подруга подарила баночку, я объедаюсь, хоть и нельзя мне, но нет силы воли - такие они вкусные

Заезжала в магазин, купила капусту кольраби, много кабачков, тыкву, сельдерея стебли, всё по скидкам, не знаю теперь как всё это приготовить и скушать Желательно за выходные...холодильник еле закрыла, настолько набила. Запасун напал Гостей звать, не иначе...

Танюш, можно и без крупы даже, из одной картошки, тёртой, я ела в Беларусии, в Витебске, вкуснятина.

Ого,хозяюшка!
Пау, если не успеешь всё переработать за выходные, то пореь мелко и заморозь по пакетикам.
Насчёт кабачков вот не знаю, а сельдерей и тыкву точно можно, проверено.
Я когда нападаю на такой сельдерей, то нарезаю его и замораживаю. Потом кладу сразу замороженный в соус Болонез ( при его готовке канеш).

Когда я еще готовить болоньез-то буду? до пасхи -еще месяц
Бабушек своих завтра позову - маму и тётю, им салатиками и скормлю, да в щи постные пристрою,вот и всех делов. А пасху уже, скорее всего, в Ленинграде отмечать буду, с дитями, пасха - то в этом году на первомай выпадает, там уже ещё запасов накуплю

Оспаде. Пасха на горячо ненавидимое мной 1 мая приходится - это прям что-то с чем-то...

Весна, хочется всякой травы. У нас наконец-то появились в нормальном объёме овощи из местного тепличного хоз-ва (спасибо санкциям!). Давеча буквально брали замечательные совершенно огурчики, наши родимые, давно в таком количестве их не видели. Берёшь в руки - колючки свеженькие, остренькие.
И цены какие-то нескромно скромные.

Собственно, по теме. Салат "Весенний" из ранней капусты. Творог с чесноком и зеленью.
Ещё карасиков жарили свежепойманных.

У нас тоже огурцы хорошие, местные, совхоз "Овощевод". Но у нас и до санкций они были, давно. Всю зиму можно покупать, как летом огурчики в пупырушках.

А что ты первомай ненавидишь, Юль? Я, наоборот, люблю. Но то что пасха поздняя, как-то, да, не очень, люблю, когда она ранняя.

Замоталась сегодня на работе что-то, даже не успела журнал отсканировать с вязанием. Да еще с воскресенья на понедельник ночь почти не спала, при малейшей попытке заснуть, снились производственные проблемы, как-то - ругачка с представителями вышестоящей организации об обоснованности метода Accrual Accounting при составлении отчетности прям рубилась во сне до драки Итог - на невыспавшуюся голову поехала на работу, там в реале со всеми поругалась, вернулась домой голодная и сварганила - подливку из шампиньонов, пшеничную кашу, салат из сельдерея с постным майонезом. На четвёртой неделе поста это обалденно вкусно Удивляюсь, что мой дармоед мясоед не ропщет, а есть постное и похваливает, говорит, привык, втянулся Похудел, посвежел, реально.

У нас тоже огурцы свои были всегда. Но из-за наводнённого всяким гавном рынка их стало как-то совсем мало. По качеству они, конечно, не сравнимы с импортной гадостью. Очень надеюсь, что наши теплицы со временем заработают в полную силу.

Сегодня жарила беляши по предварительному заказу. Размахнулась как-то нечаянно, и сейчас у меня есть реальная возможность накормить две Маланьиных свадьбы.

А первомай не люблю вот и всё тут. Противный он. Меня даже от запаха, характерного для конца апреля-начала мая, воротит.

Ужасы какие тебе снятся
Шавлю безмясную сварила, с тыквой и изюмом вместо мяса.

Котлеты из филе палтуса с овощами в духовке.



Обжаренные ломтиками молодые кабачки со сметаной и чесноком. Сложила слоями, как лазанью.



Штрудель с грушами.



Один из вариантов бананабреда, то бишь, бананового кекса. Этот с кусочками шоколада и грецкими орехами.

Это что всё за один день???!!!
Явно от Бетти роботун на тебя перескочил!!!
Чур меня!Чур! Пойду я отсюда,а то не дай бог....

Да ты что! Нет, конечно. Кабачки и котлеты сегодня, кекс в воскресенье, а штрудель и того раньше. Это я так долго фотки несла

Прямо завидую. Шлите ко мне этого работуна
Ничего не придумывается и ничего не хочется. Сварила вареники с картошкой, которые купила в магазине задорого, такая фигня не очень вкусная, прямо скажем, вещь...Немного спасла ситуацию квашенная капуста с яблоками. Может завтра в общепит податься или на гречневую, что ли, диЭту, там хоть думать не надо...

А я подумала, что в межсезонье надо больше и разнообразнее питаться, дабы не попасть под депрессивное настроение, которое в такие периоды может случаться. Но вот последствия... Юбочки, любимые мои, простите меня за плюшки