Курица в соле с катошкой дамские пальчики.
Салат: огурцы, помидоры, редиска, зелень.

Куриное филе в грибно-сливочном соусе с макаронами-спиральками.
Ужин-нажарила оладушек с ананасами на кефире...Все довольны.
На десерт все таскают апельсины или мандарины...

Обед - гуляш, макароны шпинатные, томатные - в смысле, цветные.
Ужин - голяшки приготовила в скороварке, потом запекла. Оставшуюся в скороварке томатную подливу влила в белые бобы (не пойму, что это было - огромные, белые бобы , первый раз такие готовила). Специй в бобы "как положено" - хорошо вышло!

Lima Beans. http://en.wikipedia.org/wiki/Lima_bean
Свежие они зеленые разных оттенков, бывают очень бледные, сухие - белые.

Я тут купила себе мороженых. Хочу просто с маслом и чесноком.

В 9 утра навалила в тиховарку все для щей к вечеру. Будут мощные щи - чтоб ложка стояла! Бульон долго вываривался заранее. Верхние большие листы капусты пойдут на голубцы. Надоела экзотика, хочу базовой русской пищи. Еще заквашу капусту (прикатила 3 огромных кочана) с яблоками, тертой морковью и тмином. Соль крупная, натуральная.

Завтра День Благодарения, но почему-то вчера вместо завтра запекли здоровенную куру, обложив ее виноградом, плюс картошка и рис, и все выжрали. Не осталось ничего. Ладно, завтра еще чего найдем. Или в китайский ресторан пойдем, где жрать можно до опупения за одну плату ("буфет").

Некуда поставить, не хочу открывать новую тему.
Thanksgiving - ИМХО лучший праздник в Америке, не коммерческий и не идеологический. Жратва прекрасная, и это цель всего.
Вот тут красивые красивые картинки, чтоб получить рецепты (несложные!) - кликнуть...но будет только по-английски.......
http://www.nytimes.com/slideshow/2008/11/11/dining/20081112-THANKSGIVING_21.html

Надь, а там регистрацию просят (а лень )...

Не, Юль, вроде не должно просить, это ж просто газета. Нажми на круговую стрелочку, там сначала картинки пойдут.

Надь, спасибо! Вдохновляет и праздничный дух навевает

Когда на рецепт жму, регистрацию просят
Ну да ладно - нам индейка уже не по сезону
А вам - Happy Thanksgiving!

Вот ведь жулики NY Times, здесь не просит регистрации. Скажи, какой рецепт хочешь, могу сюда вытащить.

Опять куплен короб (15кг) крыльев индюка
В 22 поставила казан с 3!!! крыльями, кислой капустой, потом картошка сверху.
Успела до полуночи съесть одну маленькую порцию, добавка перешла уже на сегодня


и, ведь, жива осталась

Вот это по-нашему, [s]по-бразильски[/s]

Raissa, a Вы в процессе перемешиваете? И казан у Вас где - просто на плите или в духовке? Хотя, казан, вроде, в духовку не ставят
И крылья перед закладкой как-то готовите?

Пшенная каша на сей раз без тыквы

Рожки с печенью

Да еще карпа запекала.

Казан в духовке отлично себя чувствует, у меня ферганский, с родной "казаньей" крыжкой.
Вчера всё кипело-прело на плите.
Сырые куски крыльев в казан, переложила капустой кислой, следила, чтобы не подгорело, воду подливала. Сверху картошку половинки-четвертинки, полила соком и всё под крышкой. Крылышки совсем маленькие, за час готово было. Кроме соли ничего не добавляла. Без лука.
http://s56.radikal.ru/i152/0811/50/c65548083097.jpg
первая часть уже в морозилке

[quote="Palma"]Пшенная каша на сей раз без тыквы

Рожки с печенью

Да еще карпа запекла

Palma, под каким одеялом твой карп?,

тоже отмечаем?
http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?p=52222#52222

Anatols, c такой хозяйкой, как Раисса, каждый день - праздник . Живота

Raissa, а сок - от чего, капустный, что ли?

Наверное, мой советский казан совсем неправильный казан Он хоть и тяжеленный и с толстыми стенками, крышка у него родная, но с пластмассовой ручкой. Поэтому я его в духовку не ставлю.

Надо подобрать по размеру стеклянную крышку с ручкой из термостойкой пластмассы, которая держит до 100-120 градусов. Проверено.

Ночью отметила

Anatols, заклинило меня, что значит - до 100-120 градусов? Ведь в духовке все 200 градусов для мяса, а то и больше?

P.S. У меня есть подозрение, что моя ручка может быть и термостойкая (как-то внешний вид пластмассы меня на это наводит), а вот как это дело проверить... Жалко, если расплавится

Gluck, а нельзя ли пластмассовую часть с крышки удалить и что-то другое присобачить?
У моего казана на крышке все части металлические, хоть куда совать можно.
Вчера мы крутых щей налопались. Остались еще суточные, нешуточные. Сегодня опять приступим. Сметаны туда - гору. И свежей петрушки! Наконец-то! Жаль, водочки под рукой нету, подхряпнуть к щам, эх.

Суп из белых грибов варганю

Лучше притронутся паяльником, если нет, нагреть на газ. конфорке отвёртку, гвоздь и посмотреть, будет ли плавиться или нет.
Ещё уточнение. Доводил в духовке плов и другое при температуре не выше той, которую указал. Духовка, как понимаете, электрическая, с терморегулятором. И крышка не в коем случае не должна прикасаться к нагретому металлу духовки.

Щи-то кислые?

Из капусты свежей. Но! Подкислила маринованными помидорчиками. Фкуснааа! Из готовой кислой капусты щи не люблю - напоминают общепит. Да и квашкапуста с махАзину у нас слишком соленая, мелкая, мягкая - не то.

В любой суп рекомендуется на кастрюлю бухнуть 1 чайную ложку сахара, будет выразительней. Прочла совет очень (очень!) давно в журнале "Работница", и совет верный (проверено).

Эт, точна - всегда сахар добавляю

Пластмассовую вывернуть-выбросить!
Любой токарь выточить может "пуговку" и резьбу нарезать. Или ещё выход : изнутри болт нерж, сверху несколько гаек НЕРЖ.

не знаю, когда покупал, вспомнил, было написано, держит температуру до 200 градусов по С....

Дорогие форумчане, спасибо! Почему-то я особо над этой "казанской" темой не задумывалась. Ну пластмасса, ну и ладно. Поставлю в духовку утятницу ), плов на плите сготовится (у меня газовая с газовой духовкой).

Сейчас полезу поглядеть, как там моя крышка устроена, а в выходные обязательно попробую поиздеваться

А выточить - это на раз найдем кого)


Само собой, что не должна, (приосанившись), понимаем
Вчера искала что-то и по случайной ссылке на Готовим.ру прочитала о Вашей плите, что Вы в 2005 году приобрели ) Комбинированная

Индейка ! Индейка ! Индейка !
Как в старом анекдоте: "У нас не в Мавзолее. Не залежится !"
С 2004 года по рецепту IrinыHob !
Вот через часик все за стол потянутся. Уже бутылки выставляют.
(печально) Увы ! А мне-то, как наркоману с недельным стажем, и не нальют.