Здравствуйте. Подскажите, что делать.
Я собираюсь готовить Чудо суп из лука порея. НО для его приготовления мне понадобится только белая часть. (Зеленые хвостики не нужны.) Подскажите какой-нибудь рецептик, где бы я могла их применить.
С уважением, Юккия.

Зайдите в раздел супчики,я давала рецепт сырного супа.
Тут он http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=55&start=0

С уважением, Юккия.[/quote]
Зайдите в раздел супчики,я давала рецепт сырного супа.
Тут он http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=55&start=0[/quote]

Нет, вы не поняли немного я собираюсь готовить суп. Но не знаю, куда применить зеленые перья лука, мне для супа они ни к чему. Просто может кто-то подскажет рецепт в котором присутствовали бы зеленые перья порея.
Может на гарнир или в каком нибудь втором блюде.

Зайдите в раздел супчики,я давала рецепт сырного супа.
Тут он http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?t=55&start=0[/quote]

Нет, вы не поняли немного я собираюсь готовить суп. Но не знаю, куда применить зеленые перья лука, мне для супа они ни к чему. Просто может кто-то подскажет рецепт в котором присутствовали бы зеленые перья порея.
Может на гарнир или в каком нибудь втором блюде.[/quote]

Они же жесткие, эти зеленые листики. Ну их совсем. Если все-таки у вас эти зеленые части не очень жесткие, то добавьте в овощные салаты.

Если молодые и незалежалые в продаже-свежие,то не сильно жёсткие.Я салат делаю эти вершки зелёные(но не кончики) просто режу как лук зелёный,майо или сметану и перчу-солю,можно добавить яйца вкрутую,получается как салат из чесночных листьев.Можно вместо лука в салат из огурцов и помидоров.Только еште не наночь,тяжело для желудка.
Тут их добавляют ещё в котлетный фарш,не добавляю.Ложу на мясо по-французски,можно в гуляш кинуть уже в конце тушения.

Lanna спасибо вам огромное. обязательно попробую сделать такой салат. а потом отпишу, как получилось

То есть по сути их не особо то и едят?
Я просто не знаю, впервый раз вообще с луком пореем сталкиваюсь.
А тут вычитала рецепт, как занять себя на выходные, скажем так ))
Отваривается лук ( белая часть). вынимается. бульон потреблять в течении 2 дней. а отварную пелую часть заправить оливковым маслом, лимонным соком и кушать. Говорят полезно, и помогает перед летом привести себя в норму.

Нууу..кое-где и гнёзда птичьи трескают, так что ж теперь? Вы сделайте салатик как Lanna написала (то же самое прибежала втиснуть, а поздно ) и сделаете вывод. У нас перья за обе щёки едят: в прикуску с борщом, в зелёный борщ как приправку сверху, солёные огурцы, такие перья и масло растит.... в общем смело фантазируйте

Конечно овощные бульоны вкусны по-своему, но я не любитель. А уж тем более варёный лук, чем его не заправляй - не, не ем.
Из него есть масса вкусных блюд:глазированный, маринованный, запеч. с корейкой и много т.д
Вот бродила по старому форуму- откопала темку http://forum.gotovim.ru/forum1/topic2623.shtml почитайте чего про порей писали

Не нужно в суп мелко крошить,достаточно часть стебля целиком положить перед концом варки,а потом выловить.Я чесно помешана на поре,а мои семейные члены не едят ,им видетели воняет потом чесноком.

Надеюсь мы говорим об этом луке порее-поре