Осень в нашей семье - пора пирогов.
Один их многолетних фаворитов именно этот пирог, который мелкий прозвал «пицца-пай».
Что-то ему в нём напоминает пиццу.
Легкий в приготовлении и быстрый в поедании.



Для начинки:



2 большие луковицы,
200 г салями (у меня турецкая)
2 яйца
200 г сметаны
150 г тертого сыра
150 г натурального йогурта
соль, перец

Самое трудоемкое в этом пироге это разобрать порезанную салями на одиночные пластинки,
после спрессованности в упаковке.
Очистить и мелко нарезать лук.



Обжарить лук до хорошего золота и дать остыть.
В это время заняться тестом.
Для этого берём:



250-300 г муки
2 яйца
100 г творога (у меня зернистый Кесо)
3 ст. л. молока
4 ст. л. раст. масла
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли

Объединяем все составляющие в миске



И замешиваем однородное тесто.



Прелесть его в том, что оно не требует предварительной выпечки, оно довольно пластично.
Смазываем раст. маслом огнеупорную форму и выкладываем в нее тесто, поднимая борта.



смешиваем все составляющие для начинки:



Выкладываем в форму:



И ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 40 минут или до золотистой корочки.



Даём пирогу подостыть и переворачиваем на блюдо. Он хорошо отходит от формы.



Подать с салатом из зелени.

Приятного аппетита!

Соглашусь с мелким, что по сочетанию вкусов на пиццу походе, да.
з.ы. смотри, как ты поменяла подход к фудфото. Это пицца-пай в 2015 году http://www.gotovim.ru/sbs/pizzapay.shtml -
аппетитно и по-домашнему. Нынешнее фото - чисто картинка из журнала;)

Совершенствуйуссс... Стараюсь по крайней мере.
Это ты вдохновляешь. Вот бы еще от склероза избавиться (чтобы повторно не выкладывать) и скатёрочкамЕ как у тебя обзавестись.