Запеканки разнообразные - и вкусно, и недорого.
Из макарон, риса или картофеля вареных. Закинуть туда всевозможные мясные кусочки: сосиски, сардельки, даже обрезки ветчины и т.п.. Затем бросить овощей по сезону и желанию, залить сливками/ молоком/ молоком и тертым сыром... И в духовку минут на 25-30. Ффсё!

У нас деликатес коронный был. Молодая капуста небольшие(см10 в диаметре)кочаны , разрезалась на 4 части, отваривали, потом в кляр и пожарить со всех сторон и кушать с майонезом. И сейчас иногда делаю, если кочанчики подходящие.Даже хотела в Сварганить поместить.

Дык быстрее! У нас такого еще вроде на было!

Bet! Так вить это фсе. Ток резать надо через кочерыжку и ее потом после варки срезать, но так, чтобы не развалились кусочки. А кляр обычный. Объедение гарантировано, кто любит капусту.

Словосочетание ”кляр обычный” для меня как китайская грамота. Мне бы состав и пропорции...

С пропорциями сложно, все на глаз, но попробую: 1яйцо взбить, посолить по вкусу, стакан молока(приблизительно), мука до консистенции густой сметаны. Отварную капусту на друшлаг, дать стечь воде. Каждый кусок хорошо промакнуть обвалять в кляре и на сковороду с маслом, обжарить совсех сторон( обычно 3стороны). Подавать с майонезом.

Законспектировала и отнесла в Каталог. Пасиб!

Конечный результат

Кочанчик должен быть маленьким. У меня был большеват, разрезала четвертинки еще пополам.

Отварить и на друшлаг, остудить.

Обвалять в муке и в кляр

Жарить со всех сторон

Я сошла с ума что-ли, что второй раз за день соглашаюсь с Еленушкой?
Еда офигительная. А если еще денег на сметанку найдецца.. Мрррр

Лен, спасибо, напомнила у меня нынче сметанка, деревенская точно надо

Тоже очень любим молодую капустку, даже просто так есть. А посмотревши на Ленушкину красоту вспомнила тоже аналогичное блюдо и сделала - капусту на сектора сохраняя кочерыжку, довольно тоненькие, обжарить на масле в сковородке, чуть ливнуть водички, дать выкипеть, залить яйцами, посолить, довести до готовности. Капустка будет не совсем вареная. Потом фотку поставлю, дитеныш куда-то унес провод

Немножко дороже чем у Еленушки.

Панировка: сухари+перемолотый миндаль
Обмазка: чеснок+укроп



Капусту выбрала плотную, тугую, размером с большое яблоко.
Нарезала на четвертинки, отварила в соленой воде минут 7-10.



Обваляла в сухарно-ореховой панировке. Притопила в кляре. Обжарила.



В кляр добавила немного сахара.
Вкусно.
Не удержалась, обмазала намазкой один кусочек -
чеснок, укроп, капка растит.масла и пол капки уксуса.
Ещё вкуснее.

Намазку записало! А как там орехи, дают чего, слабо представляю сочетание орехов и капусты. Есть смысл добавлять?

На вкус и цвет сами знаете фломастеры разные,
но я делала с арахисовой крошкой, очень понравилось.

С грецкими мне нравится капуста. В грузинских салатах бывает же.

Напишу еще салат свой любимый из молодой капусты - капустка нашинкованная+сыр мелкими кубиками, во втором варианте+еще яблоко кубиками, в третьем+яйцо вареное кубиками. Заправляется сметаной+соль+перец молотый. Я больше люблю просто капусту с сыром, вчера сделала и съела одна

А я добавлю свой вариант, с докторской колбаской(сейчас, когда про нее столько вывалили не знаю как воспримется этот вариант ), порезать ее соломкой, сыр тертый и майонезом заправить, укропчик. Иногда и здесь делаю с местной "докторской"

Лен, вспомнила, а ведь еще можно и с копченой колбасой+изюм+майонез или сметана. Мне нравится.

Ааань, офтопим! Темку название почитай, колбаска видиш ли копченая(дешеегоо).
Я колбаску в этом случае наверное сама съем

Еще капуста с яблоками и сельдереем. Тоже с майонезом люблю.

Там колбаски-то надо, на три рубля Главное - капустка. Делаю еще теплый салат тогда, без колбасы - капустку нашинковать, слегка (совсем слегка) обжарить на оливковом с семенами укропа или тмина, приправить сметаной с натертым чесночком, посыпать зеленушкой

Пирожки достаточно острые и сытные. Хрустящая корочка запеченного лаваша выгодно сочетается с мажущей консистенцией фасоли и томатов.

Ингредиенты:
Куриное филе – 200-300 г.
2 армянских лаваша
1 банка консервированной красной фасоли
Репчатый лук – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сыр – 150 г.
Сливочное масло для смазывания пирожков
Подсолнечное масло
Соль
Красный перец чили

Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Куриное филе порезать и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 2. В обжаренное филе добавить порезанный лук.

Шаг 3. Добавить к куриному филе порезанный помидор.

Шаг 4. Добавить консервированную фасоль, предварительно слив с нее жидкость.

Шаг 5. Потушить полученную смесь до полного выпаривания жидкости.

Шаг 6. На половину армянского лаваша выложить ? полученной смеси.

Шаг 7. Посыпать ? натертого сыра.

Шаг 8. Завернуть пирожок «конвертиком».

Шаг 9. Так же свернуть остальные пирожки. Смазать их мягким сливочным маслом. Запечь в духовке в течение 8-10 мин.

Шаг 10. Пирожки подавать либо порционно, либо на большом блюде, как в горячем, так и в холодном виде. При желании из данного количества продуктов можно сделать 8 пирожков. Для этого лаваш необходимо разрезать не на 2, а на 4 части.

Страшно представить что получилось из куробюста после такой обработки.
А вообще кесадилью лучше делать на других лепешках таки.
Если лень тесто делать, то купить хоть сметанных лепешек, но не лаваш канеш.

Спасибо за ваше мнение.

Что-ж такого страшного Вы увидели в данном рецепте?
Очень достойный рецепт в разделе "быстро, вкусно и недорого", на мой взгляд.
А также очень хорошее применение именно лавашу, особенно если учесть, что в некоторых странах в продаже нет никаких сметанных лепешек...
Cookbystep, спасибо за рецепт!

Я увидела что нежное филе душили-душили, душили-душили..
Да там подошва после такой обработки. И это ужасно.

Да что Вы, не душили- душили, а томили-томили в соусе, который выделяют овощи... есть все-таки разница, не правда ли?

Тогда томить надо дольше, а тот диапазон термической обработки, что нарисован выше,
аккурат подходит для получения подошвы. Меньше - да. Больше - да. Но не так.

Катька,чего расшипелась.Мне понравилось,а я ишшо и на лаваше економлю,старые вчерашние блины подойдут.
ПыСы- у мну это утилизация остатков после вчерашней грилкурки,вкуснее шаурмы. Фасоль не добавлял,но,пасиб автору, попробую.
"Тогда томить надо дольше, а тот диапазон термической обработки, что нарисован выше,
аккурат подходит для получения подошвы. Меньше - да. Больше - да. Но не так."
А с маянезиком!

Рыжег, дорогой мой человек, да я ж тоже люблю и ем лаваш с майонезиком.
Но изначально этот рецепт был в фото-мастер-классе. Оттуда и реплики мои.

Elit, спасибо!
Re, в том случае, если тот, кто зарегистрировался только что ошибается (по вашему мению) с местом для размещения своего рецепта на доброжелательно настроенных форумах принято просто сообщать об этом.