Моцарелла-то как раз правильная.
Брынза больше всего похожа на осетинский сыр. Но если ее нет - можно заменять другими сырами, в том числе и моцареллой ( хотя она и не соленая).

Ой прошу простить, это я влезла, хоть и спрашивали не у меня
Просто такое совпадение: старый форум "шерстила" и нашла там как раз ссылочку. Только я искала с сыром и картохой.

Да ладно, какие извинения?! Все равно ведь результат тот же - рецептик дан!

Вот вам усем от меня к завтрашнему завтраку(мне эта картинка так понравилась ,только для нашего завтрака на ней нам колбасы нехватает )



и кофе тоже нехвата....

Казачка, спасибо дорогая. Уже стало попонятней

to Gelena Лен, еслиб я знала какие куда и для чего... узнаю - доложу

Лепешки овощные со свининой, суп с плавленым сыром, тушеная свинина с макаронами, сырой салат (зеленая редька, морковь), черничный морс. Вечером ожидается опять овсянка с творогом (вчера творог был с изюмом, сегодня - ванильный)

Я вчера вечером забыла достать мясо для котлет ,
завтрак как всегда у мужа,а у меня лично-самодельная ряженка
обед мужу сосиски с банки и салат,мне холодец.
ужин будут коКлеты с картохой и салат.(повезло моему дорогому-любимому,завтра у него выходной от кухни )

Спасибо, записала.

Не, я в Питере.
Попробую сделать - ботвы много...

Прошу прощения за оффтоп
Gelena,сегодня у меня была поездка в индийский магазин продуктов и товаров повседневного спроса.Вообще то я за маслом амлы поехала...По ходу дела купила чайванпраш-мне очень нравиться принимать его перед наступлением зимы и обратила внимание на гарам масалу Я то в своей дремучести думала,что это просто набор специй один на все случаи...Ага!Счаз! Гарам масала для чая,для рыбы,для других блюд....красная...Мой вопрос-Леночка,а вообще этот набор специй надо перемолоть перед употреблением?Потому что большая часть этих гарам-масал была в виде порошка...Я купила себе сбор зёрнышками-виден там кардамон,кориандр,лавровый лист и зира...Чё то ищё есть крупное и мне не известное...Надо это молоть,перед употреблением?

Чё то ищё есть крупное и мне не известное

ССылочки надобнть читать внимательней, товарищь Неха...
Может это?

Вариант 1, основной
Равные пропорции:
Зерен черного перца
Зерен черного кардмона
Гвоздики и
Палочек корицы
http://community.livejournal.com/kitche ... 40943.html

Как насчёт корицы?

И везде указуются, скока каждую пряность обжаривать...
Ну, а потом в ступку иль кофемолку...

Наконец-то я явилась, извиняюсь , вчера весь день в разъездах были.
Купленный набор специй нужно слегка обжарить, остудить и промолоть сразу все.

(Положа руку на сердце, проще все-таки покупать уже молотый набор масал.)
Масал, как ты, Лена, уже заметила, бывает очень много: в чай, для кур, для мяса, для фасоли, для нута и ..... Существуют даже специи для конкретных блюд.
Гарам масала - самая универсальная - ее можно класть практически в любое блюдо ( кроме чая).
А вообще в Индии хозяйки из более старшего поколения делают так: покупают большими пакетами зерна кориандра, зиру, кардамон и т.д. А затем по своему личному вкусу составляют "букет" масалы. После обжарки промалывают все в кухонном комбайне и засыпают в большую герметичную банку ( чтобы надолго хватило).

Могу отметить один из лучших и старейших брендов производителей специй: компания MDH. Если увидишь специи этой марки - бери смело.


А зачем масло амлы понадобилось? В кулинарных целях?

Чаванпраш - хорошая штука, я тоже иногда его употребляю.

"Крупное неизвестное" - как выглядит? Деревянистые палочки\ кора?

Обед сегодня: курица гриль (купили), салат помидорный, маринованные шампиньоны.
Чай с пастилой из гуавы ( вчера купила попробовать первый раз, понравилось очень).

Вчера мужЕНЕК ПРИНЕС ПЕЧЕНЬ. Для двоих 1 кг!!! Морозитьь не захотела, так что поджарила всю по старому дедовскому методу с луком. За неимением сметанки залила сливками(3%). Но это были первый и последний раз сливки такой низкой жирности. А еще было пюре картофельное и салаты (помидоры, огурцы, перец, лук) для меня и из руколы для мужа.будем мы эту печень есть до новых веников

А если надоест - сделайте печеночный паштет из остатков.

На одном ведмяцком форуме писали,что масло амлы хорошо подсушивает волосы,укрепляет корни и вообще очень здорово для волос,особенно для хнойных Вот и купила.Сегодня буду пробовать первый раз.Через полгода обещаю отчитаться в теме про хорошие волосы

Всем здравствуйте!
Отсутствовала неделю, а тут такое обсуждения.... много нового для себя узнала!

Сегодня решила сделать тушоные свиные хрящи (если свинка будет старше, то это будут уже ребра) и жареную картошечку с морковным салатом.

Жульен (купили, наконец, кокотницы) - очень фкусно получилось,
купаты (правда покупные), к сожалению, нет возможности сделать самой,
но улетели вмиг!

А это что?

Купаты?
Это такие колбаски небольшие. В натуральной оболочке
рубленое мясо разное с разными травками-приправками.
Их варят сначала, потом обжаривают до хр.корочки.

Ну та же домашняя колбаса, как Йося писал, примерно..
Сырая только

А, понятно.

Уж про колбаски разные тебе лучше знать : )

Почему ты так думаешь?

Ну в аватаре же страна проживания - Германия?
Хотя, у меня географический кретинизм не спит..

Верно. Но я не особый поедальщик мяса и колбасы.

Завтрак у мужа котлета с хлебом,у меня лакс с хлебом,кофе обоим
Обед котлеты с салатом и картохой.
Ужин опять котлеты мышлю с чем (Ох.и накрутила я коКлет,на неделю хватит )
В субботу пробовала у турков Бахлаву,думаю это как в Азии Пахлава(такие махонькие рулетики их слоёного теста ничинённые миндально-ореховой начинкой на меду) Так иль не так
А вчера пробовала Айяликёр ташен-Это типа наших пончиков,только вид кармашека-треугольника и внутри начинка пудинг с яичным ликёром. Укусно,очАнь!

Так я и подумала .
Кстати, я уже дааавненько пользуюсь маслами для волос. В том числе последние 2 года - маслом амлы. Не то, чтобы каждую неделю, но пару раз в месяц примерно.
Таким вот:





Только хочу предупредить - масла плохо смываются. Нужна тройная доза шампуня, чтобы масло не осталось на волосах.

Ужин вчера - икра из баклажанов, колбаса польская , коричневый рис ( почему-то напоминает мне перловку) и йогурт натуральный.

Вот это купила И оно мне пахнет сандалом!Вот и волосы сейчас пахнут сандалом...Прикольно! Смылось так же,как и всегда!То есть обычная норма!

Ой, такого не встречала никогда.
Удивительно, как так легко оно смылось - это же масла.
Ну, а результат-то как? Волосы мягче, шелковистее, более блестящие?