А былобы здорово собраться всем-всем-всем. Кто с чем:кто с вином, кто с закуской. Но все обязательно собственного изготовления.Ох и наделились бы рецептами............................

Во, жена час назад на дессерт наваяла !



Делись, говорит. А я бы сам сожрал.
Где там таблетки от жадности ?

Да ладно,чё уж там сразу за таблетками,на вот тебе

Съешь сам , или поделись с врагом(бо вечер уже на дворе)

Ой! сколько всех собралось Это ж совсем другое дело, у меня как раз пельмени домашние с чебуреками подоспели
Спасибо большое, что [s]поддержали[/s] не зажали закуски и запивки!
И десерт образовался
Miel, рецепт соуса записала, дякую!

Плохие вы... нет бы подождать пока Людику есть можно будет. Пока до вас добралась, так уже, наверное, всё съели.
У меня сегодня остатки Хареры+ шабакия; Хлеб с колбасной и сырной стружкой в духовке запечённые; отварные яйца под майонезом; кофе с молоком.

Ой,гиде я сёдня была ,и чаво видела и чаво купила вкусного и уже на половину (только что) слопала.Щас через паузу зверя нарисую,,,,

Мы сегодня поймали 2 вотттэтих рыбы

Одна большая Лосось,маленькая сом.Вот так выглядит Лосось в лицо

Можете рыбалке моей сильно незавидовать,бо поймали мы рыбу в МЕТРО.
Так что на ужин был сом и лосось просто поджаренные по класическому рецепту с картошкой мяткой и салатом.Укусно!Больше половины лосося заморозила до следующего аппетита.

Не, сколько тут народу пасётся...
Ланна, ты там где-то выше спрашивала про меню во время Рамадана. Ну, вообщем, если семьи большие(а этот месяц ещё и гости любят похаживать), то так и готовят – огромный стол со всевозможными явствами. У нас с мужем всё попроще. Ну не знаю... наедаемся, что продолжение и не нужно.

Понятно.Хорошо когда праздники .Эх,скоро там наш Новый Год..

Странная парочка. Купили в метро??? Еще страннее. А в какой стране в метро рыбу продают? Не, не думай что я дикая, но я в метро уже года 2-3 не ездила...
Loudik, а почему продолжение не нужно? А что Вы готовите на время Рамадана? И если можно, то с расшифровкой названия.

Ржунемагу.В немецком МЕТРО купили Только в нём не ездят,а в него ездят скупляться! МЕТРО-это большой супермаркет для частных предпринимателей и оптовиков.

Семен Семеныч!!! Ну конечно! А меня заклинило на метро на котором ездят. Есть и у нас такое Метро.

А сома я для мужа купила,бо помрёт ненароком, сома в жизни не евши и не видевши. Ехала мечтала ухи с голов и хвостов наварю ...-Выкинь!- сказал,
-Бо они страшные на морду,или будешь уху сама есть!
Пришлось в печку .

А чё там морозить? Или сомик карликовый был?

Miel, меня на Ты, ладно? Ну я своей Харерой все уши, наверное, прожужжала Это такой суп, очень сытный из нескольких бобовых(боб, чечевица, хумус, зеленый горох) + томатн.паста. В итоге он получается насыщенного красного цвета и чуть островатый(но тут оговорка: в разных местах Марокко этот суп варят по-разному). Шабакия – это такая сладость(готовится специальное тесто, вырезаются фигурки, обжариваются в масле и потом в меду, посыпаются кунжутом). Ну и пекутся в обязательном порядке Харша, Мсмен(про это я рассказывала с топике «К чаю... из Марокко»)

Ага,карликовый голова,3 кусочка и хвост. Пролетел в желудки незаметили. Лосось большой,нам на 2-х на два приличных раза хватит!

Эх, ушица!!! А мы на прошлой неделе сварили, из голов. Так наши коты плакали, так мой муж расправился с этими головами.Сочувствую от всей души [/url]

Во!Сразу видно чел-ку повезло,а котам нет(с мужем)!
Я от карпа головы люблю.А этим "зверям" в глаза посмотрела ,и сама спугалась .Больно страшно противные .

Нет, я в первый раз в этой теме читаю.
Очень интересно. Спасибо.
Вообще, как здОрово когда есть традиции и они сохраняются и уважаются! Жаль, что в нашей стране России все перевернулось с ног на голову и обратно несколько раз за последние 70 лет. Хотя вот сейчас вроде бы возвращаемся по-тихоньку к традициям, например, относительно пасхи. А вот рождество как-то не очень празднуется, все больше новый год. Ой, и чего это меня понесло. Все, пошла спатки, всем спокойной ночи и до завтра.

Праздновали бы,если бы календари ,светский и церковный ,совпадали.В Европе первое Рождество-вот народ и гуляет его с радостью,а на Сильвестр (Новый год) -больше дурачатся!А у нас Новый год-то первый праздник!Вот и не остаётся ни сил,ни желания,ни вкусностей до Рождества.Моё ИМХО.

Людик, а можно пожужжжать более подробно Хочу рецепту, плиииз

Уже писала. Вчера на ужин были гости. Долго думала гадала чего бы приготовить, что б и мясо было и к мясу чего. И мне пришла в голову идеальная мысль, манты. Вот их родненьких мы вчера кушали. Остался фарш, завела теста и слепили... пельмени, съели всё. А ещё такиe спутники к мантам были

Сегодня маслята маринованые

Маринад -огуречный рассол!!! + чуть сахара
На картинке маленькие банки на чистом рассоле.
Банки остальные с пряностями (сварила маринад, грибы опустила, пока закипала кастрюля, распробовала "огуречные".
Очень вкусно!!!
Маринад слила, влила огуречный рассол.
Спасибо Максиму Сырникову -посоветовал огуречный рассол впрок заготовлять для солянок и рассольников


http://picasaweb.google.ru/raissa2003/GECuWG

Завтрак, как обычно. Ана обедо-ужин была рыбка, фаршированная зеленью петрушки и чесноком, запеченная в духовке , Салат - помидоры, огурцы и конечно же димашнее вино. На десерт мускатный виноград. Вот мои рыбки


Я же говорила, что плучится и получилось, благодаря добрым людям, помомогшим советами и текомендациями. СПАСИБО

Поздравляю,ты в эфире!

Я вчера на эту рыбку в магазине заглядывалась.По-нем. Дорадо(если не ошибаюсь) называется,но от незнания как употребляется остановилась на знакомомо-испытанном.

Спасибо!
Ланна, по гречески ее зовут ЦИПУРА. Но имя не важно, важен вкус- рекомендую.Рыба не жирная совершенно Есть много рецептов приготовления. Мой самый простой и быстрый.

Съедим запасы с морозилки - куплю на пробу!Жарить как всегда по класическому рецепту?Или есть особенности "национальной рыбалки"?

Можно жарить по классическому методу.
Язапекаю в духовке на противне,смазанном маслом, полозив в брюхо смесь мелко рубленной петрушки с чесноком. В зависимости от величины с каждой стотоны 20-25 мин.(как глаза побелели-так можно перевернуть). Едим полив лимонным соком.
Можно зажарить на углях. Для этого вместе с солью-перцем посыпаю оригано(душица).
А еще нужно порыться в своих записях. Знаю , что есть еще. но не помню где. Нарою отпишусь

А вот я интересуюсь, а кислые щи вы с картохой делаете? И капусту квашеную кладете? Навеяли мне аппетиту

А у нас сегодня каша гречневая с "глазуньей". Маринованый перчик болгарский. И Людиковские лепешки "мсмен" с медом. Чай.

Жарко сдесь, так что ненаквасишся. Не травите душу. Хочу капустняк или рассольник. Соскучилась.

Ужин: колбаска испанская Шоризо с корнишонами, на основное блюдо: сложила в гусятницу большой кусок свинины в сеточке, добавила цельную картошку, луковицу, специй всяких, ливанула водички и на медленном огне сготовила. Просто, но вкусно. Под красное вино. Ну и сыр с виноградом.