Везёт мне в последнее время на пристойные свинные рульки
А почему-бы и нет, говорю ясебе каждый раз.
Сегодня будем делать так.



Зелень петрушки и чеснок мелко порубить, с лимона настругать цедру, всё смешать и посолить.
У рульки вырезать кость, потом разрезать так, чтобы получился пласт мяса примерно одной толщины



Чесночно-лимонно-перушечную смесь разложить на мясо и свернуть рулет.
Перевязать нитками.



Запекала в рукаве, примерно 2 часа при 200градусах.



Ну вот и готово.



Тоненько порезали и на тарелочку, вкусно особенно с хреном.

походу добью я вас рульками

Да, и пжлсты, я не против - добивай.

Добивай, я согласная:)))
p.s. кстати, мне до твоих рецептов не приходило в голову вырезать из рульки кость. Запекала всместе с ней.

Вась! Я со свинушкой не очень дружу, но Рулька классная! Может даже и съела бы кусочек постненький!

Такая аппетитная, прямо слюнки текут пойти чтоль за рулькой

Nadusha! Остановитесь ради Бога!

Джу! Может от этого польза какая есть. Рецепты забытые к НГ вытащат!
Особенно актуальны Сыроежки!

Я не на посту, я пирог со шпинатом к НГ делать не бу. Тем более, меня с дому выгонят, а на улице хоть не мороз, но и не лето красное!

А Руулька?!!!

Не.
Ратуя за ненарушение традиций - тазик "оливье"! А рулька ушла в холодец!

Ооо! А мне в ванной понравился!

У меня ванная одна на всех. Была б для гостей, можно было б...

А у меня вообще ванны нету И в чем оливье делать?

Буржуи?
Ну, в сауне, наверное, не удобно...

Прочитал.
А для оливье главное- не ванна,а замена майонеза на детский крем ( а то раздражение на лице может быть). А я поставил ща рульку для холодного рулета( фотик опять сперли,камкордером фотографирую,потом посмотрим).

А у меня таки рулька будет Хотела, как у Васи, но вчера глянула и перехотела - возни много, а я болезная. Поэтому тупо отварила вчера рульку весом 2 кг часа 2 с корешками, потом остудила, и замариновала в пиве, соясоус, соль -перец и рубленный чеснок на ночь. Вынула из маринада утром, обмазала смесью меда и горчицы и под фольгу. Сейчас в духовке. Пахнет вкусно, а там посмотрим .

Привет,Мати. А я хочу вырезать кость,посолить,поперчить,чеснок,свернуть в рулет,в марлю и на ночь под гнет.Вместо буженины на стол.

Привет Рыжикафф. Только тогда крепенько нужно его свернуть и шпагатом умотать. Иначе - будешь резать - распадаться будет Или как Вася делала, в пленке пищевой варила 6 часов. Я пробовала, у друзей делали - мне понравилось. Но долго.
Я кость ни разу из рульки не вырезала - хотела вот попробовать, но не хочу возиться. Вынула ужо свою - запах обалденный и корочка зажаристая! На вкус чуть сладковатая с чесночной ноткой - класс!
Показать, единственное не могу - инет мобильный

Иль скляроз, иль развлекалово....мадам , я за вами лично наблюдаю.