Собралась делать плов со свиными рёбрышками...
То морковь закончилась, то рис...Ну что такое??!!!
Ладно, зато есть острая морковь (типа по-корейски) и гречка,
сделаю "плов" с гречкой и острой морковью!

Спасибо за совет, вот сегодня как раз будет первая проба "пера"

Урби, это Медузкин рецепт, а не мой Но то, что вкусная картинка, ага, согласная

Ну дак не беда! Медузке спасибо за рецепт и тебе, за наводку на него и красивую картинку

Я тоже в рагу со свининой добавляю чернослив.



Его видно на фотке. Не бойся,очень вкусно получается. И достаточно необычно.

Вот как раз сейчас запустила овощи тушиться и начинаю свинину-чернослив-сыр-майнез слоями выкладывать. Сколько градусов в духовке выставить. Потому как ни градусов и ни времени приготовления в рецепте я не увидела...

не жирно будет свинина-сыр-майонез?

Однажды очень понравилось блюдо -
легкостью и непохожестью на жирную свинину.
Шейку крупными кусками, ничего с ней не делали,
переложили черносливом, и только соль-перец.
Водой чтоб закрывало и в духовку часа на 1,5.
Мясо вынули, бульон с растушенным черносливом протерли,
добавили крахмала, прогрели - получился соус.
Оч вкусный, кисло-сладкий, ароматный.
Им залили свининку.
Легко по вкусу, в меру жирно, мясо тает.

Зы Я так делала однажды, но соус подавала отдельно.
Были гости и фиг его знает любят они или нет..
Те, кто ел с другим соусом - вкуса чернослива не узнали.
Те, кто с черносливовым - облизывали соусники.

Ась, Вов? Фотку не видно или что-то не так

Лора, я кинзу не лю, поэтому у меня ее нет. Сыпанула черного кунжута и еще какую-то смесь травок. И пару стебельков сельдерея порезала. Мне показалось к месту. А вместо картошки - черных бобов, так что золотистый цвет, как у Ила, не получился. И фотка темная. Рыба была catfish, то бишь сом. Очень вкусно и диетично. Муж вчера поздно вечером из командировки приехал, с удовольствием поел, и на сегодня осталось.

Спасибо еще раз, дорогой Il!

Ну вот, с вашей и божьей помощью, а также с моими (как оказалось) не совсем косыми руками изобразила я свининку с черносливом под сыром и майонезом. Для себя делала пошаговые фотки (на всякий случай, вдруг забуду, сколько чего класть ).
Вот общий вид мяска

Вот мУжнина тарелка

Вкуснотища получилась Как тут выражаются - ум отъешь!
Спасибо всем за советы!

А приятного аппетита ! Главное - процесс пошёл.
Катюша, у тебя там похоже креветки плавают. Мысль. конешно, интересная.
Мы в прошлой жизни раков в таком пряном бульоне отваривали. Перший класс !
И где теперь те раки зимуют ? Оказывается, во !

Сегодня вся семья (почти) у штурвала плиты стояла.
Дочь теплый макаронный салат приготовила:



Муж лазанью сделал...



...и булочек испёк.



А я плов сварганила



да беляшей пожарила


Ффсё... Неделю отдыхаем.

Лиза, молодцы, здорово! Красоты и вкусноты наготовили всякой, заглядение! Семья кулинаров!

Викуль, Настюшка умничка, так аккуратно всё. Сладости любит... ))

Марин, аппетитная тарелочка...))

У нас сегодня были обещанные тёртики. Со сметаной (немножко чеснока).

Тертики = драники?
Здорово!
Лиза, как замечательно когда на кухне помощники! Мечта! Я тоже когда-нибудь дождусь наверное помощи. Еще лет 10 подождать

И у нас , и наше рязанское название - ЧИБЛИ, обещала жеж , куды денешься. Все подчистую!
На этой тарелке только половина.

вот так подано было, ела и мечтала о порции просто с молоком

Ну что, Вишенка, завтра по Сконам ударим дружно???

Ага, зашифровали под ЧИБЛИ

Лиз. вы на всю деревню готовили? Молодцы, а булочки то аккуратненькие какие!? Твою руку тоже там вижу.
ООО и Еленушка попалась.
Наташ, тёртики заразительная штука, одно напоминание и летишь на кухню готовить.

Неее, Володь. С собой в горы возьмем, тормозок. А к булочкам я и не прикасалась, крест на пузе! Я в это время вообще в магазин ездила, за пряжей.

Про ЧИБЛИ не слышала.
А у нас осталось... Пять...
Я свою порцию сфоткала, а остальные участники трапезы тарелки не отдали.


Уже разминаюсь.
Лен, рецепт в этой теме, али где?...


Не говори, Вов! )) Я же сегодня специально на рынок за картошкой ходила ради этого!

Вов, мы с Натальей ето еще вчера перетерли после твоих!
Мне вот интересно, кто-нибудь еще слышал-знает, что драники, тертики - еще и чиб..лями называют. Бошку сломала, откуда название это пошло. и почему???
-------------------------------------------------------------------
Наталь, рецепт Аннушка под картинкой выложила на 75 странице
Я уже ознакомилась, действительно просто, только у мну седня сметаны не было.

Лен, я что-то и не слышала, хотя с детства на рязанщине бываю. Может местный сленг...

Ок. Спасибо.))

для коллекции - деруны

или по-закарпатски кремзлыки.

Созвучный и прозаичный вариант - терункИ.
Мясной фарш приветствуется.

На обед поступил заказ на гороховый суп, по случаю обнаружения свиных ребрышек в морозилке.

С корнями сельдерея и пальстернака, обнаруженых в холодильнике
И ни травинки не обнаружено. В конце варки добавила мелко резаный кусочек сыровяленой колбасы.
В тарелку горчицы и каперсы. Обычно я не ем такого. Муж не дожидаясь вопроса "ну как?" начал нахваливать, я для интересу сняла пробу....увлеклась и съела 2 тарелочки, без ребрышков.

Телепатия...
У меня сегодня гороховый суп, тарелка мужа с луковицей

И курица с ананасами, гарнир варится еще ))

Сейчас сижу думаю, какой пирожок с вишней и чем нибудь творожным (две пачки творога надо утилизировать) бы изобразить. Может, аналог "Буренки"...

Марин, глянь в этой теме на с.69 в самом низу. Может это тебе подойдёт...

Супчик у нас сегодня пюре, со сливками с пореем и креветками, на основе вареных овощей ( картошка+морковь+брокколи+лук+корень сельдерея).

Приготовила кур. голень в сливках с айвой (от СветыЛанны).



Вчера мои попросили фондю. За неимением сырной фондюшницы, ели из шоколадной...



В данный момент пеку Аннушкины сконы. )) Что получится не знаю, т.к. что-то у меня с тестом не заладилось. Получилось жидковато, как на оладьи. Скорее всего результаты пойдут в "Неудавшиеся дубли". Что-то не так...
Буду у Анюты спрашивать, что я напортачила.

Наташь, у меня тоже сначала было жидким, я добавила муки 260 мл, а не грамм, исправилась, добавила уже в тесто смешанное еще, в общей сложности 500 мл. Было не очень густо, но муки уже не было больше.
Выглядят по другому мои, ты видела? но все равно вкусно! Но я в след. раз меньше сахара положу.

Спасибо, Лен!)) Побегу исправлять. Хотя уже 2-ой противень с жидким успела поставить в духовку.))