Так и говори: открытый пирог с колбасой

Эх, не итальянцы мы...


Спасибо, Анют. Я почему про тесто спросила, потому что в каком только варианте не попробую, всё у меня не тоненькое получается, а такое пышненькое, аки хлебушек.

Наташ, сейчас продаются дрожжи для пиццы спец разлива французские. На них очень слабо подходит.

Спасибо.)) Вов, я покупала такие. У меня тогда вроде всё хорошо подошло.
Сейчас стараюсь всё дрожжевое печь на свежих дрожжах, мне кажется они более живые что-ли.
Думаю, что для пиццы просто надо мне теста замешивать поменьше, и раскатывать его потоньше. Обычно как: для себя любимых ничего не жалко...

Гужеры были. Вкусно, когда горячие. Холодные не очень, но можно начинить. Например, густой сметаной с подкопченной семгой.

Век живи, век учись...(это я типа о себе... ). Заварные булочки с сыром. ))
Брит, вопрос... Какой сыр в начинку? ))

В честь Валентинова дня тортик с фруктами,


и лебедушки из яблок.

Вишенка, очень красиво!
И пирог и лебёдушки

Сыр не в начинку, а в само заварное тесто. У меня был эмменталер, но думаю, подойдет и гауда, и любой подобный сыр. Сыр либо на терке, либо мелкими кубиками и замешать с заварным тесто. Дальше печь как обычно.

з.ы. Тортик фруктовый ах

капец..... Вишенко, удивила красотами Умничко ты

По поводу радости от перепадания баночки "Тещиного хрена" сварганилась бадейка холодца. Чувствую, неделю теперь готовить не буду. Хлебушек вот только допеку тот, что в духовке.

Кудесница

Вишенка))) тортик просто суперский в самое вкусное фото недели в пятницй

ВАУ)))) Наташ, вкуснатёвый тортик. Что за тесто?

Не смущайте женщину-домохозяйку... Тортик вольнопридуманный.
Тесто из Ленушкиного "Ягодного пирога" (2 нормы), выпекала корж в форме-перевертыше, фрукты-ягоды разложила и залила желе (сок+вода+сахар+желирующий "Dr Oetker").
Если присмотреться, то явно есть повод для критики...


Всё понятно. Спасибки.))
Вижу я, что список вожделенных мною блюд растет с пугающим размахом...))

Согласна! согласна! Хорош тортик! Красота, Наташ!

От жешь Вишенка, художницо! Красоту смастерила.

Воистину, КОКЕТКА!!!!!

Ужин: рёбрышки с картошкой в горчичной заливке с розмарином и базиликом, киноа, салат цезарь и по мужниному заказу морковно-свекольный салат с чесноком и сыром.



Лучший подарок для моего мужа к празднику- это торт. А лучше 2. Торт Птичье молоко. Тёзкаааааа!!!!! Спасибо!!!! От всей семьи и особенно от мужа! Я собралась. Не прошло и 3х лет

Ну... задумано было как здоровая самокритика...))


Анют, какой ажур! Шоколадочки тонюсенькие! Как насчет мастер класса?... ))

и я в мастер класс хочу записаться

Вишенка, тортик замечательный, изьяны не увидела есть идея

Аннушка - торт отвал башки, чего не сделаешь ради любимого Умочка

Я вся внимание! ))


Анюта мастерица.)) Хочу тоже так научиться кружева шоколадные плести...

Наташенька, идея моя, куда фрукт девать некондиционный ищу выход
Торт твой идея для меня

Лена с бананами помогла, ты с фруктами, может вытяну всё это убожество

)) Натуль, я из залежавшихся фруктов делаю себе любимой (т.к. мои это не едят) фруктовый салат. Режу всё кусочками (что угодно: яблоко, банан, киви, апельсин...) и заправляю классическим йогуртом. Можно немножко корицы и сахарку.

Ну или тортик... (только добавь к фруктам взбитых сливок и корж пропитай чем-нибудь, так вкуснее будет....))

Спасибо за комплиманы, правда старалась, муж даже сперва не поверил, что я сама мастерила, потому , как в первый раз. Если присмотреться, как Вишенка сказала, можно увидеть неровности на суфлейной поверхности. Надо спросить Юлю-землячку, как добиться ровного верха. Оно, суфле, густое и застывает моментально. И как его ровненько вывести, ума не приложу. Может кто ещё делал и подскажет? Но по вкусу это просто балдёж, для тех, кто любит птичье молоко в конфетах - попробуйте , не пожалеете.
Про шоколадные украшения. На самом деле ничего сложного нет, у меня с первого раза нормально вышло.
Я использовала шоколадные капли, 70%-процентные. Взяла пакетик для сэндвичей, в него капельки и в микроволновку на режим разморозка. Сначала на 40 сек, потом ещё немного, надо смотреть. Не должно быть очень жидко, просто очень мягко. Можно растворить шоколад на водяной бане, но так удобнее и аккуратнее, посуду пачкать не надо. Отрезаем кончик пакетика и рисуем любые узоры на бумагу для выпечки. В данном случае сердечки были. Можно нарисовать на этой же бумаге что посложнее, или надпись сделать. Потом кладёте бумагу в холодильник на 30 сек и готово! Отстает великолепно. Мои сердечки были тоненькие , я их ножом подцепляла. Для шоколенты нужно сначала померять окружность торта и высоту желаемой ленты. Вырезать из этой же бумаги ленту неоходимой длины, а ширину наметить на бумаге, но вырезать на пару см шире. Растопленым шоколадом нарисовать желаемый рисунок. Можно сделать сеточку. Чтобы края были ровными, рисуем выходя за границы и потом подымаем ленту - неровные края останутся на столе. Вот теперь ответственный момент. Ленту нужно положить в холодильник секунд на 20, не прозевать- шоколад должен немного затвердеть, но быть достаточно мягким для обворачивания вокруг торта. У меня холодильник широкий и моя лента поместилась (78СМ). Но её можно разрезать на 2 части, и устанавливать на торт по одной, но быстро. Ещё можно подождать, пока шоколад затвердеет естественным путём. Просто дольше ждать. Легче её прилаживать, если поверхность торта покрыта кремом. У меня его не было, поэтому я заранее растворила немного желатина, погуще, и смазала им бока торта с помощью широкой кисти для выпечки. После этого нужно поставить торт в холодильник минут на 5, и потом аккуратно снять бумагу с шоколада. Написано много, но всё действительно не сложно. Просто я пыталась упомянуть о всех тонкостях.

Бегом-бегом, 5 минут до выхода из дома на работу принесла вам порцию вчерашнего ужина (некогда вчера было)

Приятного аппетита!
Жарится следующая порция

Убежала...

Хлеб, просто хлеб...

Хлебушек знатный.

У меня кейзлики-драники-деруны-тёртики


И вот простая лепёшка, но оч.душевная


тесто осталось от конкурсных ножек, да и сыр требовал применения
очень хороший утиль получился

Лепешечка наверное хрустящая получилась...

Очень аппетитные!
Как вижу драники, у меня вообще начинается рефлекс слюновыделения (как у собаки Павлова)...
Опять хочу! Буду делать на выходные..
Ииша, вопрос.. Почему такие золотистые, есть какой-то секрет?