Автор |
Сообщение |
Marinessa.
|
Заголовок сообщения: Картофельный пирог Добавлено: 05 июн 2012 00:05 |
|
Сообщения: 4990 Откуда: Ukraine, Kiev
|
"Картофельный пирог"Нам понадобится картофель - 300/500гр Сл.масло для смазки формы и полива верхушки пирога - 50гр. Для начинки - 2 яйца, тёртый сыр - гр.100-150(рекомендую "Пошехонский", или любой твёрдый сыр) и зелёный лук (можно, в принципе, любую зелень) А так же любые дроблёные сухари из любого хлеба. Картофель режем тоненькими кружочками и выкладываем половину толстым слоем (можно не в один) в смазанную форму: Затем смешиваем яйца, тёртый сыр и зелень, можно добавить специй, и выкладываем на слой картофеля: Сверху присыпаем сухарями Выкладываем оставшийся картофель и поливаем растопленным сл.маслом (для корочки) В хорошо разогретую духовку на 180 градусов не менее, чем на час. Чем моложе картофель, тем быстрее пирог приготовится .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 12:09 |
|
Сообщения: 6634
|
Марин, у тебя был молодой картофель ? Я вот старый хочу взять, но боюсь, долго будет печся. Делала картофельно-куриный флан когда то, так 4 слоя не толстых картошки пеклись у меня 2 часа.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marinessa.
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 13:44 |
|
Сообщения: 4990 Откуда: Ukraine, Kiev
|
Поварешка писал(а): Марин, у тебя был молодой картофель ? Я вот старый хочу взять, но боюсь, долго будет печся. Делала картофельно-куриный флан когда то, так 4 слоя не толстых картошки пеклись у меня 2 часа. Янко, да, чем моложе у тебя картофель, тем быстрее испечется пирог. У меня была, скажем так - картошечка "среднего возраста" . Вымочи в водичке пару часов, чтобы лишний крахмал ушел, пластинки потоньше. Я свой немножко подпалила, но мои любят зажаристые хрустящие краешки. Накрой фольгой сверху минут за 30 до окончания выпечки, чтобы серединка пропеклась, и верх не подгорел.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 13:45 |
|
Сообщения: 6634
|
Marinessa. писал(а): Поварешка писал(а): Марин, у тебя был молодой картофель ? Я вот старый хочу взять, но боюсь, долго будет печся. Делала картофельно-куриный флан когда то, так 4 слоя не толстых картошки пеклись у меня 2 часа. Янко, да, чем моложе у тебя картофель, тем быстрее испечется пирог. У меня была, скажем так - картошечка "среднего возраста" . Вымочи в водичке пару часов, чтобы лишний крахмал ушел, пластинки потоньше. Я свой немножко подпалила, но мои любят зажаристые хрустящие краешки. Накрой фольгой сверху минут за 30 до окончания выпечки, чтобы серединка пропеклась, и верх не подгорел. Thank youuuuu
|
|
Вернуться к началу |
|
|
katelaki
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:04 |
|
Сообщения: 2369 Откуда: Городок у самого синего моря
|
Картошку можно легонько пропечь в микроволновке под целофаном , я так подготавливаю картошку для духовки для економии времии .
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:09 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жаннет
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:12 |
|
Сообщения: 64
|
Девочки,я и не догадалась картофель в микроволновке подготовить и накрыть фольгой, поэтому у меня он сверху немного сыроват был и не такой красивый,блин....век живи, век учись Марина обязуюсь ещё раз воплотить в жизнь твой пирог (вкусный он зараза) и предоставить фото А где спрашивается отчет Маттиоли? я так поняла она приготовила его Вика, фото в студию плиз
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marinessa.
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:19 |
|
Сообщения: 4990 Откуда: Ukraine, Kiev
|
У Матти на даче очень ограничены возможности интернета, потому и с фото некоторые проблемы
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:24 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Жаннет писал(а): А где спрашивается отчет Маттиоли? я так поняла она приготовила его Вика, фото в студию плиз Есть фото:) ТОлько вот я, Жанетта, летом живу за городом, у меня инет мобильный с никакой скоростью, посему для меня грузить фото на радикал - это долго и крайне дорого. Форумский народ знает об этом. Когда наездами в Киев, делюсь фотками Так что - в любом случае, отчитаюсь о проделанной работе в имении
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жаннет
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:27 |
|
Сообщения: 64
|
Аааааа, ну ясненько, теперь и я знать буду
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:38 |
|
Сообщения: 6634
|
Не,ну точно....Век живи,век учись! Я вообше думала,отварить её для начала ,чтоли ? Чтоб не такая жесткая была. Но терь в микру суну, точно ! Mattioli писал(а): :D Привет красоткам!!! У меня был старый картофель, ну, прошлогодний в смысле резала ножом, а не на терке какеготамнепомню...... Форма высотой 3 см, диаметр 27 см, пеклось примерно до полутора часов на маленьком огне, бо если чуть больше - капец пирогу Плита у меня на даче - здравствуй пенсия! Привет, Викули, привет ! Как там твои дачные приключения ?!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жаннет
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:42 |
|
Сообщения: 64
|
Яна, в микро точно надо если картошка не молодая, фото выложишь потом?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:47 |
|
Сообщения: 6634
|
Жаннет писал(а): Яна, в микро точно надо если картошка не молодая, фото выложишь потом? Обязательно выложу. Но не раньше вторника. Надеюсь, у меня получится. Я еще и Маттины гречаники обещала сделать ! Так что, надо выполнять !
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жаннет
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 15 июн 2012 14:59 |
|
Сообщения: 64
|
Яна, конечно получится не сомневайся, а гречаники у нас теперь любимое блюдо будет, доча, которую нужно уговаривать эное количество времени съесть котлетку, уплела за милый мой и добавки попросила
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Картофельный пирог Добавлено: 17 июн 2012 19:22 |
|
Сообщения: 6634
|
Микра мне таааак помогла ! Подготовила там картофанчик, 7-8 мин вроде,не более. Шампиньончики,курочка,сыр с яйцами. И усё. Фкус - абалденный ! На второй день понравилось еще больше, тк катошка пропиталась соком от курицы и грибов,стала нежной и пирог перестал разваливаться. Мариша, поклон тебе в ноги за рецепт !
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
[ Сообщений: 15 ] |
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|