Эли, я с грибами очень осторожна, если хоть малейшее сомнение, обхожу за версту. Это опята, по-английски honey mushrooms. У них есть небольшие вариации цвета, могут быть светлее или коричневее или даже желтее. На Урале они в розовато-коричневую сторону, здесь более светлые. Но у всех характерный цвет шляпок, темнее в середине, светлее по краям, часто в мелкую крапинку. Неоспоримое отличие от ложных опят (здесь jack-o-lantern) это белый цвет спор. У ложных споры коричневые. И сами грибы скорее рыжеватые. Кстати, наличие юбочки, оказывается, не является доказательством съедобности опёнка. Бывают съедобные и без юбочки, я только недавно узнала. Так что ты права, с пластинчатыми грибами надо быть еще осторожнее, чем с трубчатыми, потому что поганки в основном пластинчатые. Но в данном случае всё хорошо, съели, вкусно, живы-здоровы .

Захотелось гречневой икры, прям до жути. И сделала - с куриными бедрами, которые обесшкурила, филитировала и порубила мелко. И с овощами осенними - лук, морковка, перец, помидоры. А-ля "по купечески", короче. Еще осталась вчерашняя шурпа.
С супругом нечаянно купили каждый по чиабатте Из одной сделала сухарики с сахаром и корицей к чаю. На работу, конечно, пойдут, такие-то красавцы

Глянула на сухари, и так захотелось похрустеть ими. Только я бы их посолила и сыром посыпала

А сегодня сделала солёненькие сухарики и с сыром из второй чиабатты.
И наварганила щей столько, что до конца недели хватит. На курином бульоне, с зажаркой.
Фсё, с кулинарного форума пока увольняюсь Полный холодильник - щи да каша, пища наша.

Варенье сварила из свежего чернослива, чёрной смородины и шоколада

Лечо со свининой готовила,а на гарнир был рис.

Сегодня с остатков вчерашней свинки сделала а-ля Строганов и пюрешку на гарнир.

У меня выходные получились - всё из субпродуктов С пятницы на субботу, ночью, мультя натушила куриных желудочков, в субботу их ели с пшенкой и салатом из морской и квашеной капусты.
А нынче попалось огромное телячье сердце, на два килограмма, 1/3 от него отварила и сделала рассольник с ячкой - отъесть последний ум, а часть сердца муж съел без супа, просто с горчичкой, такое вкусное, вкуснее, чем язык. Еще много сердца заморозила, надо будет из него что-нибудь праздничное изобрести интересно, заливное с ним делают? или жюльен?
Поставила тесто, если получится - будет от меня рецептик в конкурс.

Бэлиш с курицей




Творожные пончики

Вау! Ну, и зачем я сюда до ужина зашла... *Поползла к холодильнику...

На обед была тушеная говядина с айваром и тыквой.

Вторая половина тыквы превратилась сегодня в тазик пшенной каши с тыквой.

Начиталась рецептов на главной странице и задумалась: чего бы еще с тыквой приготовить?
Так, чтобы микробиологи съели...

Предлагаю следующий конкурс сделать тыквенным!)))))))))))))
Чувствую, что в хлебном мне делать нечего...

Tыквенный уже был. И даже очень урожайным получился.

Замочила горох на супчик завтра. Уничтожаю кашу в одно литсо.

А тыквенные цукаты не пробовала делать? Сладкие и красивые выходят Тимтан когда-то выкладывала рецепт.

Нее, сладкое делать не хочу. Диетничаю/ем... Подумываю о чём-нибудь пополезнее...

А, ну пополезнее только тыквенная лапша мне вспоминается.

Я тоже тыкву разрезала:


Половина пойдёт на кашу, со второй ещё не решила...

Бетти, мне нравятся котлетки тыквенные, несладкие, со сметаной.
И еще пюре из тыквы - как гарнир, я в него добавляю картошку.
И недавно делала запеканку из тыквы с сыром, мужу очень понравилось.
Это из нетрудоемкого и несладкого.

По теме - я не готовила вчера ничего Мы съедать не успеваем вдвоем с мужем, а руку еще не набила, чтоб в малых количествах готовить. Вот и едим по несколько дней одно и то же

Я все ж думаю, что тыквенный конкурс можно повторить

Блины с мясом (фотографировать лень, кто их не видел?)
Картошка с селёдкой.

Халяльные сардельки и омлет с зелёным горошком

Гороховый суп со свининой. Я, как и Пау, не умею немножко готовить. До понедельника хватит...

Вот и я опять отличилась Суп куриный с лапшой да с морковкой, пятилитровая кастрюлька, не то что до понедельника, а и до пятницы хватит. Да ещё и картошки нажарила с утра, потому что мне захотелось раз в пятилетку картошки жареной с огурчиками. Зато завтра свободна, буду торт делать, ни пуха мне ни пера

Крылья индюка
На парУ в скороварке сварила три крыла (посолила, поперчила, чеснок, розмарин и тимьян),мясо порезала и заложила в ветчинницу

Сегодня гречка по-купечески в мульте.Завтра чё нить придумаю...

Свиные стейки тяп-ляп в сковородке и - готовы. Отварной картофель к ним.
Откопала новый рецепт хлеба, но никак нет времени. Не знаю, успею ли до окончания конкурса...

А мы Бриту попросим продлить Я сегодня дёрганая,так к тесту даже не подступалась...Отложила на потом,хотя планов громадьё!

Ой, да времени еще много! Сама присмотрела парочку рецептов, хоть к конкурсу соберусь приготовить.

Краткое содержание предыдущих обедов-ужинов.

Закупила бескостные ляжки индейки, экспериментирую. Сначала в сливочном соусе была:



потом делала запеканку, рецепт сегодня на первой странице в степах.



Потом зацепила случайно в сельпо голяшку говяжью, без кости. Думала на фарш пустить, но передумала. И не пожалела. Мясо оказалось вполне себе мягкое, тушилось на раз два. Поэтому сначала накрутила рулетиков по-чешски с соленым огурцом и яйцом (в степах рецепт есть)



а потом нашла рецепт тушеной говядины со свеклой. Рискнула попробовать. Ну, ничего так, не блюдо моей мечты, но для разнообразия можно повторить.



Опять колдовала с перловкой - перлотто у меня с куриными желудками:)



Ну и без рыбы нельзя, поэтому, увидев чудесных судачков, схватила их, растерзала на стейки и обжарила в кляре.

Антоновка не давала покоя, поэтому приготовила из ней яблочно-сливочный соус к свиным котлетам на косточке. ЗачОт, мне такое сочетание нравится.



И напекла блинов на ряженке, чтоб привкус топленого молока в блинах чувствовался. К блинам начинки на выбор.

Готовим мало,но сегодня по заказу повторяю калачи.