Классический шведский яблочный пирог (или скорее кекс), который подают к Fika, со взитыми сливками или мороженым к чашечке свежесваренного кофе.

Кардамон можно заменить на молотую корицу.



Продукты:



150 г слив. масла комнатной температуры, не растопленного
200 мл сахара (1 стакан)
3 яйца
300 мл муки
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч. л. ванильного сахара
50 г молока
2-3 маленьких яблока (или 1 большое)
2 ст.л. сахара
1 ч. л. семен кардамона
миндальная стружка

Взбить масло с с сахаром. Смешать муку с пекарским порошком и ванильным сахаром.
Растолочь кардамон в ступке.



Продолжать взбивать, добавляя по одному яйца.



Соединить масляно-яичную смесь с мучной и в последнюю очередь добавить молоко.
Смешать кардамон с 2 ст. ложками сахара:



Смазать маслом разъемную форму диаметром 24 см, выложить в неё тесто и разровнять.



Разрезать яблоко на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.



Обвалять дольки в смеси кардамона и сахара и
вдавить в тесто, оставляя середину без яблок, чтобы тесто там не осело.



Посыпать миндальной стружкой и выпечь в нижней части духовки около 40 минут при т-ре 175 градусов.




Дать полуостыть в форме.



Подать тёплым с ванильным соусом или ванильным мороженым.



Приятного аппетита!

Мерси! Груши еще есть, так что, есть надежда, что испеку такой кексик-пирог, но с грушами.

ТанизашО!

Я тут попутно узнала, что же такое перерыв на Фика. Я правильно понимаю, что это типа кофеминутки такой, чтобы поболтать с друзьями-коллегами. Т.е. теперь я могу смело им сказать "а идите вы на Фику!", приглашая попить кофе))

Фика -это оооо! Самое главное, что с кем-то. Фика единолично не существует.
На работе это минут 15 на кофе, вне работы это приглашение на кофе с выпечкой ( НЕ обед/ужин).
Можно встретиться с друзьями в кафе за чашкой кофе и разговорами = тоже фика.
Два последних варианта могут растянуться надолго во времени. (15-45 минут)
В выходные фика - это всегда в 11 утра. Святое!( попробуй опоздай ) Так моя свекровь и всё старое поколение было воспитано. У них всегда подавалось 7 сортов выпечки, минимум 7!
А на работе - это кофе или кофе с бутербродом, который ты с собой из дому захватил.

Ух, интересно про фику! Впервые слышу, честно говоря. 7 сортов выпечки- уважаю, только теста намесить надо,еще испечь, а потом всё попробовать