Можно я свои две копейки вставлю
Добавьте в кебаб пол стакана сельтерской воды.
Будут сочные и воздушные-ужасть

У НАС ТОЛЬКО "НОВОТЁРСКАЯ". Так они жидкими будут и с шампуров не сваливатся , в стекать будут.

Не видела в глазах ни сельтерской,ни НОВОТЁРСКОЙ водички,не знаю какие на цвет и вкус ,но знаю что у нас добавляют в фарш - ВОДА,холодная,лучше с газом.И никто не бьет о стол,тока хорошо перемешиваем/вымешиваем как тесто,нежно,ласково.
И водичку не так много ,чтоб суп получился ,а столько сколько мяско возмет,чтоб было пластично и с шампура не сваливалось.И не сразу к гриле,дайте ему немножко отдохнуть.Вот!!!

А что у меня забъла отметить

Хрящики свинные(привет Раечка ) утром с рынка принесла,свежие,свежие,с мясной лавке,не успели заморозить.В духовке пекутся под фольгой,потом картошка к ним присоединится,будут дружить.
Во дворе вишня и алыча поспели,на десерт,как раз.

Еще вишню насушила,вкусная....половину уже слопала. до зиму не доживет

Это отгадатка

Cельтерская всё равно , как газированная вода. Без вкуса.
Если добавить правильно-с шампура стекать не будет.
Будет только сочным и пышным.
Кстати , хорошо тоже в котлеты добавлять-тот же результат

Бутерброд с сыром (без масла). Почти на том и покончила, но решила проявить человеколюбие.

Позже: свинина постная в собственном соку (кусочки небольшие, 1 на человека), запекание и бройл; добавлен соус барбекью типовой и мексиканский острый соус... и перловка.
Масса собственных свежих помидоров и перчиков...
Ныне я все готовлю малыми порциями, чтоб ничего в холодильник потом не совать и не выбрасывать...
Но, сюрприз! Обалдели от него - холодный кисель из ревеня со взбитыми сливками. Так-то, Anatols21 поймет.
Ужин удался.

Adia2, теперь я знаю чего хочу! Перловки! Перед варкой обязательно обжарить до золотого цвета на сковороде. Мяско потушить и подливу. Салатик.

Что-то побегала я со своим творожным десертом, да никуда не приткнула . Пишу сюда. Делается просто, быстро, жира ноль
Творожный десерт
Что надо: творог 1кг, молоко 400мл, желатин 20 гр (2 пакета др.Эткер), желе 2 уп. по 50гр., сахар 1стакан, ванильный сахар или ваниль, банка персиков (половинки в сиропе) 800гр или другие фрукты-ягоды. Форма со съёмными бортами 26см.
Творог некислый, однородный, можно диетический. Если творог жидкий, количество молока уменьшаем на 100мл.



Желатин залить 100мл холодного молока. Дать разбухнуть.


Остальное молоко довести до кипения, влить в разбухший желатин, размешать до полного растворения. Остудить. Творог с сахаром и ванилью перемешать. Добавить желатин. Перемешать. Крапинки на белом-это ваниль.


Перелить в форму. Форму убрать в холодильник. Пусть застывает. Примерно 30 минут.


Тем временем, кипятим воду, разводим желе. Воды нужно взять вдвое меньше, чем написано на пакете!!! . В нашем случае, 250 мл воды на 2 пакета желе. Остужаем.
Режем персики на дольки. Выкладываем в форму.


Наливаем немного желе 5-6 столовых ложек, ставим в холодильник минут на 15-20. Чтобы персиковые дольки "приклеились" к творогу. Иначе они всплывут. Затем выливаем всё желе. Лить лучше на столовую ложку, чтобы сделать дырку в десерте.
Дать желе застыть.


Мои комментарии: Желе лучше брать лимонное, оно не перебивает вкус персиков и ягод. Рецепт простой и очень удобен летом, когда включать духовку смерти подобно. Количество творога можно уменьшить вдвое, но форму взять меньшего диаметра. Можно делать порционно в креманках. Базовый рецепт стырен у поляков как блюдо к пасхе. Первоначально там присутствовало сливочное масло и что-то ещё, их отсутствие ничего не испортило
Приятного аппетита!!!

Mmaha, так красиво!
А желе хорошо схватилось? Не разжижилось на тарелке? Творога и молока много, а желирующих компонентов, как мне показалось, небольшое количество. Не теряет ли форму кусочек, выложенный на тарелку?

Всё схватилось хорошо, рецепт проверенный многократно. Кусочек не расплывается, но такой нежный Желе, кстати, более плотное, чем творожная масса. Можно, конечно, ещё пакет Эткера в творог добавить, или творога взять поменьше. Но, на мой вкус, тогда уже жестковато получается.

Вроде рядом живём, а дисерт этот не пробовал.

это приглашение?

скорее, наоборот!
и мне кусочек, пожалуйста!

А мне хоть кусочек остался?

Мы в отпуске, муза вааще не посещает. Вчера грилили, сёдня спагетти Болоньез да салат.

Mmaha, какая красота. Да и вкусно тоже....
Обязательно сделаю, когда гости придут.
Спасибо

А я решила сегодня Колдуны сварганить. Получились очень вкусные , но "позорные".
Знаю две ошибки
1. картошку крупно натёрла
2. в картошку вбила белок
Если видите ещё ошибки-милости прошу- Нападайте

Регин, ничего позорного не вижу.
Тем паче, что делала впервые.
Подожди, знающие подойдут и насоветуют как правильнее.
Выглядят аппетитно, и даже очень.

Компот сварила с ягод.
На ужин Винавюрсчен....типа тонких сарделек....типа наших охотничьих на вид+ капуста кваш. с русмага.

Cуфлирую.
Легко создавать праздник!

Anatols21, это что бюджетный ужин? А в банке килька?

Не, просто вчера в душную жару больше ничего не шло...
Слоган на банке понравился, но в банке скумбрия в масле, но такого качества, что по сравнению с ней знаменитая заливная рыба совсем даже не гадость.

kefir mozno ili tolko iogurt? tvorog zirnii ili ljuboi? recept ponra, budu delat.

А мне бы салатика вон того, блестящего. Мона? У меня ложка с собой.


А я в какой-то коме: ничё не делаю, ничё не готовлю и ничё в голову не лезет.

Лиз, аналогично. Одни кабачки в голову лезут.

Таки вон они, сверху...

Мона, мона, право Первой Ложки никто не отменял..

Транслит не работает? Надо сообщить админам.

Это у меня проблемы с Виндом, периодически. Спасибо за совет

Ниче не готовила,только что с деревни прибыла,урожай уработывала(маленкая часть):



А вот младший себе на обед сам варганил(и доки сохранил,похвастатся)