Делала печеные перцы. Обычные перцы, не острые, помыть обсушить положить в духовку, чтобы запеклись до коричневого.
Вытащить за хвостики, они не горячие, и еще теплыми раздеть от шкурки. Сильно пересыпать солью, поставить в холодильник. После немного полить растит. маслом. Очень фкусно.

Очень просто!
Кладёшь сухими в духовку на 30мин -400F
Перекладываешь в кастрюлю с плотной крышкой и даёшь дойти на пару.
Когда остынут, шкурка снимается почти самостоятельно
Ты её только чуть "подталкиваешь"
А потом- хошь фаршируй, хошь маринуй-соли , как Duka
А зачем , поймёшь когда попробуешь

Типа тайцев-китайцев.
Суп ням-ням, ноги -больше так не буду.





Масло оливковое поставила.

Девушка, не знаю как суп, (Тай обожаю ) но от посуды твоей просто в восторге

Не знаю из чего и что получилось.У нас это называется Риби. + соль,чеснок,лаврушка и веревка /Ланн,не дождешся,это не для этого/.

Режем пополам,вырезаем косточки и надрезаем.Посыпать ССЧП,солью,чесночек и лаврушку в разрезы

Потом складываем разрез в разрез и перевязать

Ну и в духовку

В конце процесса

Сам диетический результат.В холодном виде даже вкуснее

Что не делаю,всё закуска выходит...

Хочу !!!
Пару вопросов.
В духовке сколько времени мурыжить ? И при какой температуре ?
Зачем косточки вырезать ? А грызть потом что ? И причмокивать !

duka ! Это уже другая песня ! Песнь песней ! Закуска - маринованные перцы !

2 - 3 часа,температура 150 - 170 /больше температура,меньше время/.
Я бамбуковым шампурчиком на протык пользуюсь.Если косточки не вырезать,разрез не выйдет,хотя,если перерубить....

Бед-нень-ки-ий, прими мои соболезнования.

"Соболезнования"

Принимайте. С пылу, с жару, аж пар идёт.
Отварной картофель и мясное рагу с овощами, грибами( шампами) и белым вином.
Юля, тО, о чем вчера гутарили во ”Вкусностях”. Ну и салат из квашеной капусты к этому.

Bettan,вкуууснооо очень выглядит.

Я сегодня суп фасолевый варила со свининой.



На второе жаркое в горшочке делала, как у Bettan тоже со свининой.



Ну и спекла что-то тесто, как на шарлотку, только вместо яблок бананы.





Честно говоря, с яблоком вкуснее намного.

Inya, Не знаю как на вкус но смотрится очень симпотно.

На вкус тоже не плохо кстати, уже слопали всё, долго у нас не задерживается выпечка.
И всё же с яблоком вкуснее, сочнее, что ли? Но в общем другой вкус.

Яичница с бананами тоже кому то нравится.

Дааааа, особенно на втором фото, очень понравилось. А кувшинчик какой красивый с маслом!

На обед доедали жаркое в горшочках, Inya -

К ужину и на завтра запеканка из корнеплодов и котлеты из фарша с шампиньонами. Ланна, пасиб!



А еще хлебами баловалась. Юлино солнышко:



И буханочка серого на закваске. Эдак на 1,5 кг.

Bettan, какое солнышко!!! 5+
У меня закваске уже 3 дня, скоро хлебушек тоже сделаю, если получится, конечно.

Это не солнышко, лучше назвать его хлеб-Ярило. Так как состоит из треугольников как на резьбе по дереву и защищает от злых духов.

Ну лана, перекрестим в Ярило.

А ффкуссный! Ээххх, прощай талия.

СУПЕРР!!!

[/quote]



У мня сёдни наисвежайшая баранина - суп харчо + чебуреки с мясом и сыром...
Рано начали "зимний сезон"

Cегодня телячьи рулетики.
Телячью отбивную устлала индюшиным беконом, потом телячий фарш
с свежей зеленью, чесноком и чуть бульона для сочности.
Мне с капустным салатом, Никашке с картошкой

И чё, заметили или по запаху определили, юные натуралисты?

"Солнышко" или кактамего , ты наверно ночь не спала , месила, раскладывала лепестки...

Бывший зять с жинкой по булке бананы размазывают и солью присыпают...завтрак такой у них, помимо кивбаски-шинки....говорят вкусно -язык проглатишь....до сей поры они не глотнули, а мы не попробовали. Бананы -то хоть какие -нам привычные или кормовые?

То Inya

Знаю, сама не знала куда их (бананы) всунуть, и с дыней тоже-- лучше не надо.
Выглядит вкусно.



Ой!Лучше не смотреть, в холодильник я час назад заглядовала....там такого нет.Вкусно!

И чё, заметили или по запаху определили, юные натуралисты?[/quote]

Канешно заметили. А вот муж - нет.


Как ни странно, всё прошло довольно быстро, за исключением самого раскатывания блинов. Всё ровности добивалась. Сами лепертки не резались, так я их просто руками разорвала.

Лиз, та я не пра то.
Перевожу: вчера вечером загорелась испечь, то ночь не спала , всё думала-думала как лепестки разложить покрасивее.

Мне вот чего подумалось:
А что если эти лепестки не один на другой ложить, а как розу, между лепестками следующий лепесток.
....кактамегокоторыйдумкойбогатеет.

А как на практике? Каждый блин по одному разрезать и под углом к предыдущему складывать? Умаешься! То, хоть 4 сразу режешь...
Кстати, я пробовала на рецепте от белого хлеба--получился огроменный, во весь противень. Так что, наверное надо пропорции уполовинить. ИМХО.

Поймала две скумбрии и мнооого бычков.
Бычки в аэрогриле готовила. Надо всё "до ума доводить" (на сковороде в панировке они кудааа вкуснее)

Вчера вечером замариновала крылышки.
После полуночи уже пробу снимала.
На завтрак сегодня тоже проба За 11 минут!

Как вкусно!!!

Вы себя не бережёте...
На что рыбу ловили, на кроны?

Как это не берегу себя?
после крылышек сразу баиньки

Как это не берегу себя?
после крылышек сразу баиньки
[/quote]

Рыбу на кроны, да.
Бычки в Хаапсалу выращивают, уже второй раз попались, по 32кроны
Продаются и мороженые азовские по 25крон
А скумбрия у меня с солью травками и жидким дымом часа своего ждёт