А морковка - это та же петрушка, толька рыжая
И ориентация населения на ботву петрушкину устойчиво традиционная, а на морковкину - нет.

Сыр какой лучше подойдет? Может, что-то из рассольных - брынза, напрмер?

Даже в голову никогда не приходило! Обязательно попробую! Спасибище!!! (вот за такие озарения я и обожаю наш форум )

А, что? Кулинария нетрадиционной ориентации - готовят из ботвы, картофельных очистков, дырок от бубликов, что еще бывает нетрадиционного? хвостики от перца

А на самом деле, рецепт салата из морковкиной ботвы, если можно подробнее. Наверное, правда интересно.

Да невкусная она,эта морковкина ботва! Сестренку как то малую послали в огород зелень нарвать, ну некому больше было идти, все пр делах были, юбилей отмечали, она и перепутала, вместо петрушки морковку нарвала, трава она и есть трава, полынь чуток напоминала,и горчит к тому же. только это не полынь была, она еще горче. Так что извините,не верю. Свеклу еще можно понять, она нежнее, и то странно как то, это ж коровья радость, извините ,если обидела.Просто не понимаю я, чего эту ботву жевать, когда столько зелени кругом наивкуснейшей. Я и салата одуванчикового то же не понимаю. И Варенья из него, Пробовала как то, так впечатление в Канаде кленовый сироп, ну а здесь одуванчиковый,но любимым он для меня не стал.Вкусовая палитра у него не играет как то.Опять же, извините, никого не хотела обижать.

[quote="Elvick777"]Да невкусная она,эта морковкина ботва! .quote]

Если старенькая, то не вкусная, а пока молодая очень даже ничего, я и в суп добавляю и в салаты понемногу. Как в любой зелени в ней витаминов полно. А в борщ из первой весенней зелени так обязательно.

Жареные пирожки с творогом и зеленым луком + тазик салата со сметаной

Макаронный салат с фрикадельками и овощами.

Спагетти с соусом болоньезе. Только фарш из куриных грудок - без кожи. Ужасно вкусно.

Сыр беру любой твердый мелкодырчатый - "Российский", "Сметанковый". Натираю на терке в тонкую стружку.
Ботву морковную после нарезки чуть присаливаю и мну толкушкой - но только чуть, слегка.
Осторожно перемешиваю зелень и сыр до однородности и лишь тогда заправляю маслом. Если сначала налить масла, а потом начать перемешивать, то сыр будет плохо распределяться по зелени. Можно в салатик добавить немножко лимонки или сока лимонного выжать.

Ага, то есть это типа намазки получается. А если еще чесночка попробовать добавить? В выходные сделаю на даче.

Как бы вам объяснить, Elvick. Глянула ваш профиль - возраст не указан. Смею предположить , что мы с вами в разных возрастных категориях. У меня эта наивкуснейшая трава, как вы выразились, - не один десяток лет на столе. Приелось. Хочется что-то нового. И мое достоинство нисколь не ущемляется при этом, ест ли корова ботву или нет. Если она мне вкусна - я буду ее употреблять.
Добавлю также, что всякая наивкуснейшая трава растет и вокруг вас. Только я ее знаю, а вы нет. Кто кроме меня еще солит огурцы с донником и пастернаком, готовит суп со снытью, жарит свинину с черноголовкой, печет омлет с пистиками и солит путики. Вопрос риторический
Что мной движет при этом?... Отсутствие денег на традиционные продукты? Ну уж нет Скорее боязнь кулинарной банальщины. Можно, конечно, всю жизнь просидеть на укропе и петрушке и больше ничего не знать. Не хочу вас обидеть, но считаю, познавать что-то новое, в какой угодно области, кулинарии -
это всегда хорошо.

Это не будет намазкой. Если вы туда майонез добавлять не будете. Я же в рецепте предлагаю нерафинированное масло. Идеально - горчичное. Если вы при использовании горчичного масла еще добавите чеснок, то он точно перебьет тонкий горчичный аромат. Потому чеснок туда не советую.

Сырники, рассольник, на ужин не знаю, что еще буду готовить, может овощную запеканку с куробюстом (2 баклажана сорвала опять, помидоры)... Компот. На десерт: яблоки и абрикосы.

"Похмелье". Холодная отварная баранина, солёные огурцы, репчатый лук, рассол, чёрный перец. Несмотря на название, в момент сметается даже убеждёнными трезвенниками по нынешней погоде. Про пользу организму вообще молчу.

Записалло!..

Думаю, с холодной крольчатиной тоже неплохо будет?..

Понятия не имею. Ни разу в жизни не ел ни крольчатины, ни зайчатины. Хотя готовил неоднократно.

А чего так, зайчиков жалко? (Роза, привет!)

Ну происхождение такое, вот мусульмане свинину не едят, индусы - говядину, а старообрядцы - зверей с лапами. А бытовые привычки забываются в последнюю очередь.

Ну, у нас с бараниной напряг, значицца бум есть, что есть!
Православным всё можно, если не пост

А если пост, то крестишь и говоришь - "Господь спаситель, преврати порося в карася!" и хоп - чудо!

Значит просто ВСЁ можно!

А пропорции? в частности рассол?

Думается рассола много не надо, так чтоб смочить всё, хотя ёжикам виднее

Кто знает.. кто знает... может при тяжелых случаях рекомендуется залить все рассолом, как окрошку квасом.

Тады лучше в прихлёбку

Дождемся аффтора

готовила чахохбили, и не потому, что хотелось, а просто после работы зайдя в магазин
увидела этекетку "п/ф для чахохбили". Взяла, приготовила ленивые чахохбили ( кожу с помидор не снимала)

Вот, на лицо маркетинговый ход : написали вместо - куски курицы, курица для чахохбили. Я и попалась.
А курица то из Белгорода, привет Нате

Сомнительный маркетинговый ход для российского населения, на мой взгляд. Ибо, 2/3 моих знакомых готовить не любит в принципе, а уж конкретно для чахохбили курицу не купят - побояцца, что не подойдет для запекания в рукаве.

Василявна, тебе спасибо!
Я из-за тебя сковородку свою нашла для карамелизирования...как иголка в стогу сена в гараже...