topic2765-1545.shtml

Я , когда рецепт цв.капусты для Медузы искала, увидела Весину запеканку
В Лизином исполнении.
Из зелёной фасоли.
Скиньте, пжлста, ещё раз.
Выглядит мммммм
И фасоди-завались , на ферме

Даааа, не одолевает вас (иногда ) девушка, ностальгия по прошлой кухне.
А на меня накатывает.
Тогда "весёлые ребята" на столе появляются
Квашеная капуста
Мундиры, и подсолнечное масло "с запахом"

Одолевает, но с каждым годом всё реже и реже....Собссно чё ей- настальгии, меня одолевать....я ж только по-нашенски и кумекаю. Котячу рыбу я и в прошлой жизни не ела...Дома на морскую мороженую было табу, уж сильно воняло.Речная и благородные там всякие не переводились...Поэтому и холодно к таким рыбам...
Ведёрко квашеной капусты с руссмага стоит неоткрытым с февраля или января , наверно.Не тянет, надо выбросить...

Тесто заварное на плацинды замесила...ынтересна.

Кидаю : post78506.shtml#p78506

Сегодня молодая картошка ( своя) была с жареными сосисками кабаносси да салат редиска+зел.лук.сметана.
На десерт своя клубника с ванильным мороженым. Ням-Ням!

А мы только кабаносси и берем, очень качественные, в основном грилим.
К завтрешнему гостю пирожек мой любимый с грушами свежими и сыром бри, почти как с персикаме, но степом меньше, упростила, тесто скомбинировала, вопчем рецепт мой

С вашего позволения рецепт напишу, дабы не забыть.
Тесто:
100г мягкого масла и 100мл сахара стереть, добавить 1 яйцо, размешать, добавить мучную смесь из 250 мл муки, 100 мл молотого фундука и 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешать и в холод, пока будем чистить груши, 2 крупные у меня пошло, очистила от кожурки и порезала дольками, сбрызнуть лим. соком.
Тесто распластать по форме и бортикам, выложить груши, равномерно покрыв всю поверхность. Залить смесью 150мл жирных сливок. 1 яйцо, сахар 50-100 мл и грамм 100 порезанного сыра бри, сверху посыпать лепестками миндаля, на любителя, В разогретую до 200 гр. духовку на 30-40 минут, до готовности, честно время не засекала.

Отнесла в каталог.

Благодарствую

Все печете и печете..ЗЛО А Ленушка - главная заводила (блины финские чего стоят, фкусные заразы, так нет, она еще и пироги). Неее, человеку, который от стограмового огурца на килограмм поправляется сюда заходить нельзя....

Спасибо, Ань! Перехвалишь С огурца может и наберешь кило воды, а с пирожков никогда!!!
А я уже тазик пирожков с капустой нажарила(дрожжевое тесто), а из остатка теста лепешечек и сахарной пудрой посыпанные, радость ребенку, детство вспомнит
Вечером стол покажу, гостя(мужнин брат) не видели лет 8. И грибов засолила и огурков замалосолила, а еще большая программа осталась.

Светаааааааа, не бочка, а баночка!!! Смотри, выделила тебе Их градом выбило, откуда такими промышленным оборотам браться? Вот ежели бы граду не было - тогда - да, уже бы на третью бочку огурки собирала. А те, что пересеяла, так только по 3 листочку настоящему выпустили У меня помидоры уже на подходе, а огурцов нэма

Еленушка, пирог с грушами впечатлил!!! Знатный!! Фото вкусное, а сам пирог - даже не сомневаюсь! Рецепт даже в книжечку переписала (так надежней )

Спасибо, пирог простой, но уж очень вкусное сочетание хрупкой нежности основы и сочной суфлированной начинки.
Матти, у вас вишни поспели наверное, сделай с вишней, ну никокого усилия не надо, только вишню почистить, совсем для без руких , а у тебя они есть.

Вот искусительццо!!!!! Прям мысли читаешь!!! В понедельник сбацаю! Вишни есть и даже сыр бри! Вопрос: Можно ли фундук заменить грецкими орехами? Я думаю, что ничего страшного в принципе не будет, но что скажет первоисточник? И потом, у бри яркий вкус, хорошо с грушами сочетается.. А вот с вишней? У меня этот сыр не частый гость на столе, потому как кроме меня его никто не ест и я его предпочитаю в чистом виде так сказать или с руколлой и помидорами и чуть оливоил с бальзамикой... А с вишней - не представляю вкуса Что скажете?

C вишнями этот тот , который без сыра.Вишни+ 2 яйца+ сметана или жирные сливки+ сахар.
Сделай, не пожалеешь, у меня он стал самым ходовым.

Лен, а как ты начинку из капусты готовишь? Может сподвигнусь... Хотя самой есть придётся...

====================
Сегодняшний обед, идея моя, а исполнение - мужнино.
Куриные грудки ( или сиси, как говорят некоторые ) на овощной подушке из паприки, фенхеля, зел. лука,
под сливками, сыром и травками всякими.




И в комплекте с молодой картошкий и салатом( своим тоже):



На десерт пирог с ревенем ( Еленушка, привет ) + мороженое.

Микробиологи изволили откушать овощную подушку?

Лиза, а как тебе фенхель с курочкой? Я что-то его только с рыбой в паре представляла.

Не-а. На то они и микробиологи, шоб ковыряцца.

Знаешь, Реш, никак особо. Он упарился и среди других овощей своего специфического вкуса сильно не выдал.

Ясно. Жаль, я уж думала попробовать.
Настолько полюбился мне этот фенхель, особенно полузапеченный.

Приветики! Как видно опять сама с собой... Сегодня ездили на ферму, на клубничное поле попастись. Все-таки местная клубничка это что-то! Еще не доходя до поля метров 200, пахнет так, что заставляет идти быстрее! Вспомнила сразу свое клубничное детство. У маминых родственников в селе была плантация и мы каждое лето помогали на сборе урожая. Потом долго на нее красавицу смотреть было тошно.
Здесь фермеры собирают самую крупную клубнику на продажу рано утром. А с 8 часов запускают посетителей, наедаться и собирать на вынос. Платишь за то, что в лукошке. Мы собрали около 3х килограммов сегодня, а съели... Хотела заморозить сначала, передумала, не очень я клубнику после разморозки. Сделала такой свежий сироп для мороженного и коктейлей-шейков, для лета самое то. Просто вжикнула на процессоре, сахар, пектин и довела до кипения, в холодильник. 2 литра вышло.
Давно ничего поесть не приносила.. Как-то ничего интересного не готовится, вроде и поделиться-то нечем. На ужин сегодня муж жарил свиные ребрышки на гриле по секретному рецепту: посолили, поперчили.... и на гриль! Еще были шампы с сыром тоже с гриля, молодая картошечка и зеленый салат. Соус барбекью. Мороженое с клубничным сиропом на дессерт. Грибы классные получились, просто и вкусно. Отнесу в конкурс.

Кабачковый микс со сметаной.

Пирог с грушами и сыром от Еленушки.





...и просто ужин : штрудель с фетой, сметаной, луком зелёным и укропом.Свиные отбивные под луком сухим, белыми грибами , сметаной.

борщ и макароны по-флотски (ну любим мы их )

КАБАЧКИ! Фаршированные рисом с белыми грибами и луком.

Мне бы тоже свои кабачки пристроить с пользой для кухни и желудка. Привезла из деревни их...много.
Жарить и запекать надоело.
Володь, поделись рецептиком плиз...

У меня суп грибной, баклажаны тушеные и салат красивый.

Порезал мелко и обжарил грибы с луком(лук обжарил вперёд)
В пароварке рис пропарил, посолил, смешал с грибами и набил КАБАЧКИ! Прикрыл сверху круглешками из кабачка, можно помидорки положить да кончились, шоб рис не подсох(надо круглешки было больше ставить)
Поставил на противень в духовку на 190С 40 мин.

Спасибо. Всё гениальное просто.

Белых у меня сейчас нет, думаю можно и с шампиньонами. Но теперь уже завтра...

От ныне и во веки веков "Кабачки" пишутся с большой буквы!

Ура! Я белые нашла! Сухие правда. Остались еще с прошлых запасов. Теперь будут кабачки вкусные!