Ув. MADONNA, у Вас нет названия к Вашему конкурсному блюду в соответствующей теме.
Это ни в коем случае не придирка, таковы правила оформления конкурсных блюд. Или Вам не по эполетам посмотреть, как оформляются посты в конкурсной теме другими участниками?

Потом для голосования и в Каталоге как сие блюдо обозначить? "Опс"??...

ага

Спасибо.

Вопрос к МАДОННЕ


Немного бульона?
на дно, до середины? подливать нужно в процессе готовки?

"закрыть фарш" - это чем? яйцом? или в смеси чего-то?

От себя. Ювелирная работа, вынуть мякоть так, чтобы донышко осталось не повреждённым,
у меня такое не проходит.

Ириш, у тебя фотик новый? Обалденные снимки! Особенно оладушки - украсили бы обложку глянцевого кулинарного издания..

Вбила

1. Бульон я доливаю на сантим, .-полтора, и к концу готовки его почти не остается - впитывается в фарш и частично испаряется, поддерживая влажность в духовке.
2. Фарш просто заглаживается кисточкой, макаемой в бульон (шесть кабаков справа).
Просто выравнивается поверхность.

По технике - вынуть мякоть проще кабачка, попроси что бы тебе заточили кромку чайной ложки, очень часто пригождается. Например, удалить косточку у половинки персика. Ну и так далее.

Ага, уже некоторое время не пользуюсь фотокамерой мобильного.
Ещё бы разобраться в режимных тонкостях.

МАДОННА, вы как профессионал фотик используете, или как я - кнопочку нажимате?
тарелка "опс!" с кабачками выглядит очень аппетитно.

В основном - просто нажимаю.
Но немного понимаю в фото, так что если будут вопросы - обращайся.

Провела допрос с пристрастием своей "кабачковонеприемлющей" половины...
Оказывается, он больше всего ненавидит, когда кабачок приготовлен в панировке, тогда его консистенция напоминает сало из пожаренного в панировке мяса... уффф...
Это мне все таки открыло горизонты для участия в конкурсе
Главное, чтоб не было консистенции сала... мусульманин у меня оказывается в семье

Девочки, а посмотрите, плиз, мои фотки видно в конкурсе? У меня то ли все хостинги глючат, то ли мой ноутбук....То видно мне фотки, то не видно...С айпикчера загружала...

мне не видно(( Ань, а если попробовать просто файл прикрепить, прям здесь.

Видно, Энн, не переживай Вкусные фотки!!
мне видно..

Я вижу! Вкусснооо!

Пробовала. Огромный лепится, хотя сами фото типовые, небольшие...Если что, потом еще с рабочего компа попробую...

Я не вижу, а вчера по-моему были видны!

Я ни вчера, ни сегодня не вижу(

Ишин тимбаль - мамадорогая... Впечатляет. И да, Паулинка верно заметила, фотки очень даже.

Я тоже не вижу... По-моему проблема в том, что Ай-штучки не дружат с ПеСе....

Пау, может перезагрузишь фотки? Ну, через Радикал или т.п.? Плиииз! Ну, очень хоцца взглянуть!

Вижу Паулинкины фотки в Google Chrome, Internet Explorer
в Opera - не вижу

Перегрузила фотки через Радикал, посмотрите, пож-та, видно?

Мне теперь да, отлично видно)

Иииша, я в восторге от твоих креативных идей и их разнообразия, при таком количестве! Снимаю шляпу!

Сама в шоке
У меня на даче самовывоз самосвалами
Утки уже есть не хотят. А они всё котятся и котятся

A мне, к сожалению не видно. Ни через Гугль Хром, ни через Мозиллу...

Про варенье было интресно прочесть, а вот результат приходится только представлять....


Про ИИИшину изобретательность с кабачками - снимаю шляпу!!!

Лиз, мне и самой опять не видно. И дома с оперы, и на работе с эксплорера...Достали они меня. Удалю, наверное, свои сообщения, фиг с ними. Нету у меня сил, я и так вся на нервах из-за работы, а тут ещё компы глючат. Выпью йадукапелек

Пау, я тебя умоляю!! Не удаляй, please!

Еще позавчера все видела... даже знаю, за что голосовала бы... пожалуйста не лишай меня моего выбора!

Поборись с фотками... ты же все таки человек разумный! Нельзя поддаваться технике!

Ага, опять пропали фотки(( Ань, ты пока не трогай ничего, посмотри, что сделать с этим можно. Иди спокойно отдыхай. Пятница жеж!

Ну, посмотрим Пока у меня ощущение, что я завтра весь день спать буду - не спала давно толком. А в воскресенье...у меня ещё одна мысля насчет применения кабачка есть, может и воплотю. А с фотками - видно будет.

Вопрос к МАДОННЕ, лень на латину переключать, сорри плииз!
Сухие грибы для более насыщенного запаха?
Если свежие есть, зачем еще сухие? точняк, для запаха!

Пы.сы. Колечко прикольное!