Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда с историей"!




 [ Сообщений: 8 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Картофельно-рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 29 окт 2012 01:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 4984
Откуда: Ukraine, Kiev
Картофельно-рыбные котлеты.

Изображение

Нам потребуется:
Рыба горячего копчения - 500 г (я взяла ставриду ГК)
Картофель - 500 г
Яйцо - 2 шт
Укроп - 1 пучок
Манка - 2 ст.л.
Йогурт натуральный или сметана - 150 г
Панировочные сухари (или рисовая мука)
Чеснок - несколько зубчиков для соуса
Специи

Картофель очистить и варить до готовности, солить по вкусу.
Готовый картофель пюрировать, добавить яйца и манку и перемешать.
Изображение

Мясо рыбы отделить от кожи и от костей, филе мелко нарезать,
укроп измельчить. Затем соединить картофель с рыбой и укропом
(немного оставить для соуса), добавить специи по желанию и хорошо перемешать.
Изображение

Изображение

Из картофельной массы сформировать котлеты.
Обвалять их со всех сторон в сухарях (или муке).
Обжарить котлеты с 2-х сторон на топлёном масле до румяной корочки.
Изображение

Изображение

Для соуса соединить йогурт с укропом, специями и измельч.чесноком.
Рыбка горячего копчения придаст блюду неповторимый вкус и аромат,
как говорит Брита - рецепту быть!!! :D :wink:


Последний раз редактировалось Marinessa. 29 окт 2012 13:02, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофельно-рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 29 окт 2012 10:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 3499
Откуда: Мать Городов Русских
Мариша, прошу пардону, ты, наверное, ошиблась. То не сайра, а ставридка. Сайра тонкая и мордочка вытянутая и очень жирная.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофельно-рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 29 окт 2012 13:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 4984
Откуда: Ukraine, Kiev
MavkaI писал(а):
Мариша, прошу пардону, ты, наверное, ошиблась. То не сайра, а ставридка. Сайра тонкая и мордочка вытянутая и очень жирная.


Пардоньте, исправила! :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофельно-рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 29 окт 2012 15:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Marinessa. писал(а):
Картофельно-рыбные котлеты.

Изображение


Мариш, а вкуснее как холодными или горячими?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофельно-рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 01 ноя 2012 20:16 

Сообщения: 22
Вот это да! Я первый раз вижу рецепт, где жарится копченая рыба. :shock: Кто уже пробовал?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофельно-рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2012 06:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 18
Откуда: Сибирь
скажите, а из консервы можно такие сделать? Кто-нибудь пробовал?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофельно-рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2012 07:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 1293
Откуда: US, North Caroline
Из консервы тоже можно сделать, вот рецепт из консервированного лосося:
http://www.simplebites.net/the-benefits ... roquettes/
Состав простой: рыба, яйца, морковка, пол-лука, соль, специи,панировка.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Картофельно-рыбные котлеты
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2012 07:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 18
Откуда: Сибирь
Спасибо. А то муж очень плохо переносит запахи, а вот кушать потом рыбу (и всё что с рыбой) очень любит.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 8 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO