Сегодня изображала Золушку...
Закрыла компот из бузины, приготовила тазик перца фаршированного.
Некоторые мелкие тут три дня жужжали о сырниках, пришлось делать всё аутентично, начиная с приготовления творога.
На третий день, мелкий налепил, а я пожарила:

Лиз, а в продаже готового творога не бУваИт, да? И ты вынуждена русифицировать шведскую кухню?

По теме, я нынче потушила филе минтуя с морковкой-луком и помидорками перетёртыми, потому что охота рыПки. Мясо доедают вчерашнее. Картошечка отварная есть. Ещё купила четвертинку барашки, разделала отдельно для плова, отдельно для шашлыка, отдельно на шурпу, и пока заморозила. Готовить буду в выходные - подруга приедет из Мск.
И ещё купила печенье овсяное, магазинское - и очень вкусное оказалось .

По поводу творога:
Снова оставалось некоторое количество творога,
и из-за не первой свежести пустила его
в "готовимрушное" тесто - испекла булочки с корицей)))





А так же в меню постный борщ с фасолью, тушеный кролик, картофель с сыром в духовке.

Фаршированные яйца и рулетики из ветчины с чесночным сыром....Чтоб сунул в рот и пошел....Кошек же сводим

Рулька диетическая. Да, да, именно такая.


Рульку вымочила, зачистила, отварила в третьей воде с солью, луком, специями.
Срезала тоненько толстую шкуру.
В рукав - сырые овощА, травки, соль, раст.масло, закрыть, потрясти, засунуть туда рульку и запечь.

Нашла тут, в 200 мл баночках. Но, он так разметелен, что просто как сметана по консистенции, текучий и 10%-нтный.
В след. раз постараюсь его отвесить, всё ж на 1 день укорочу эпопею.
*со вздохом..Вот поэтому-то я только смотрю на ваши пирожки и отсчитываю по 2-3 дня...


Некоторые русские блюда вошли в ассортимент. Те, что недолго готовятся. Лень...

Поскольку телепорт для вкусностей ещё не изобрели (надежда на молодое поколение только ), пришлось самой котлеты лепить:

Попозжее пожарю.

Хочу того, что у Матрешки на снимке- буду визуализировать

Жара-жара, потому смородиново-грушево-яблочный компот литрами. Дали наводку где квас на разлив продается- может, окрошка вырисуется, а может и нет

P.S. Да, на фото солнышко- лепила ещё при нем

За последние 3 дня:
Запечённая тыква ( сделала в этот раз с творогом ) + мясо (на грилевой сковородке), на десерт - шарлотка ( которую мои отказались даже пробовать , отнесла на работу, там оценили, но всё равно обидно )

Похлёбка на куро-ножках, с бататом и тыквой + ватрушка на "готовимрушном тесте" ( реванш удался! )

Куриные миланесы + пюре + тазик морковного салата, на десерт - фрукты.

Давненько я не делала миланесы....

С утра расчленила барашка
Итого:
Плов

ШашЬлык

Шурпа


Программа на ближайшие три дня Уехала на дачу.

Куробюсты запеченные с помидорами.
На каждой филюшке делаем надрезы по бокам,
эдакий "скелетик". Солим, перчим, добавляем любые специи.
Помидор режем полукольцами и каждую дольку вкладываем в надрез.
Выкладываем в смазанную раст.маслом форму, сверху соус - томатная паста, майонез,
баварская горчица. Присыпаем "хмели-сунели".
Прикрываем фольгой и на 180 градусов\45 мин. в духовку,
потом снимаем фольгу и еще 15 минут на 200 градусах для образования корочки)))
Оочень вкусно и сочно!

Готовимрушное тесто, смотрю, прижилось и в Аргентине
Кто бы мне барашка принес- лень на рынок по жаре ехать...

Вчера Медовый Спас был, потому Маринессины заварные блинчики с мёдом. Сегодня плов с курицей и баклажанная икра. И компот смородиновый.

По причине 30-градусной жары, кухня выехала на свежий воздух.

Ужин-салат: помидоры, сладкий красный перец, лук, быстро обжаренная куриная грудка.
Заправка - раст.масло, бальзамический уксус, соль, свежемолотый ч.п.

Зачётно, Марусь!
Буду делать сегодня - бюсты как раз есть и помидорчик на "мясо".

Помидор "семейный"!
Жду результат!

Сварганила кур-филейки по Маринесскиной методе. Только "мясо помидора" пихала с другого бока и намазку делала чуть другую, ближе к соусу для шавермы.
Хищникам на ужин пошло прекрасно. Сожрано.(с)

Борщ, голубцы из пекинки, грибы в сметане с картошкой.
Завтра будет суп грибной.

Какие симпатишные куробюсты! Взяла на заметку.

Я вчера купила белого амура, расчленила и запекла филейки по Джиалапиной методике - с сухарной крошкой.
Такая вкусная, оказывается эта рыПка! Прямо нежнейшая. Умели. НА гарнир делала корейскую пшеничную лапшу с зелёным чаем, с баклажанами (вместо грибов шитаке) и луком. НУ и летние салатики.

Сегодня готовлю на завтрашний мамин юбилей - язык, паштет, шейку. И Наполеоны. Остальное - завтра.

Кстати, мне тут подруга московская, приехавшая в гости открыла глаза - оказывается наполеон и медовик считаются признаком провинциальности Вот всем расскажу и буду осваивать хотя бы тирамису

Куробюсты - да, зачетные, я еще их делала с болгарским перцем, разноцветным.
Очень и очень. и смотрятся нарядно (только при условии вот таких боковых надрезов,
это важно для красочности блюда и лучшей пропитки мяса вкупе с соусом).
каждую филюшку можно порционно и для праздничного стола

А мы и не претендуем на "так сказать - большие тёти" (с)
Провинциальны, так провинциальны!
Эт вам не "Дефлопе - лучшее в Москве!"(с)

Да мне уже просто надоело штамповать эти наполеоны мне любой повод сгодится
Самой хочется перейти на что-то другое. Но народ требует

Пау, тебе, как фанату шампанского, могу подкинуть для разнообразия рецепт торта "Клубника в шампанском". На курсах делали.

И мне! Я тоже фанат шампанского!

Я только когда-то делала для конкурса торт "Виннный арбуз",
теперь, для полного восторга не хватает "Клубники в шампанском".

Танюша, конечно, интересно! Только сезон клубники короткий...Или там можно с замороженной? Короче, заинтриговала, пиши! Надеюсь, это не будет так сложно как твои обычные шедевры

В выходные-плов на куроножном филе.Сегодня камбала жареная и суп чечевичный постный (ну если не считать 50 гр сливочного масла,для нежности и нажористости )

Мы и делали из замороженной, где ее свежую сейчас брать, чай не в Париже живем
Вот этот белый, с сердечками. Сверху желе из шампанского.

Прелесть какая!
жду подробности.

Поль, боюсь, что у таких любителей шампанского,
как мы с тобой, на торт ничего не останется!

Спокойствие, только спокойствие! Закупим оптовую партию, вывезем запасы с дачи...пошлём гонца есть пути выхода. Главное узнать нормы расхода на торт и заранее заныкать поглубже в холодильник.

Таня!! Огласи сразу, пожалста, нормы расхода шампанского на торт!
А то ща как подготовятся... и есть шанс, что мы их надолго потеряем.

Ну это смотря какой торт делать, в смысле по размеру. Нам бутылки хватило.