Не для гостей, а для родителей..))
Сыр некоторый ем,очень люблю,не могу отказаться..а яйца ни в коем случае!

Не, такого не помню. Можно поискать.

Спасиб, понятно! Надо бы темку открыть по вегетарианской-веганской кухне. Что б было проще искать потом.

А ты тоже вегетарианка? Я выше писала,что мне рецептики такие не нужны,я привыкла питаться овощами,фруктами,кашами,овощными супами и тд...))

http://www.infrance.ru/cuisine/recettes ... ttes3.html


вот этот гужер))

Нет, я мясоед! Теперь стала, раньше запросто обходилась без оного. Но у меня есть много знакомых, не-мясоедов, находим компромиссы. Кстати довольно таки интересные рецепты попадаются, я часто как гарнир их беру на вооружение.

Здорово! Обязательно попробую, спасибо.

тебе спасибо,за столько ценных советов..

Дык, для того здесь и сидим. Взаимовыручка и взаимообразование - великое дело.

а ты что,повар?))
а как лучше сварить компотик из сухофруктов?

Ага! "Художники есть? Вот что, ребятки, нарисуйте мне тут яму, два на два!" (с) (Армейский юмор)

Был я поваром, пока малярию не подхватил. А компот из сухофруктов - штука знатная. Сначала надо эти сухофруты в холодной воде промыть хорошенько (на них мусора нвалом), потом вскипятить водички с сахаром (по вкусу, но много не надо, а можно и без него обойтись) и в кипяток всыпать фрукты. Пропорция примерно килограмм сушняка на три литра воды. Варить после повторного закипания минуты две. Потом влить граммов пятьдесят красного сухого вина (не изгаляться с франузским и итальянским, подойдёт самое простецкое). Дать остыть под крышкой и потреблять. Ещё лучше, если ночь постоит на холоде. Здесь всё дело - в настаивании. Употреблять обязательно с белым хлебом. Лучше всего украинскую паляницу найти в булочной. Это, практически, и есть украинское блюдо - узвар. На флоте этот компот едят ложками из тарелок суповых. Но это уже понты. Хотя, если захочется друзей или родителей удивить - очень пойдёт. Можешь, при случае, на меня сослаться.

Да, забыл совсем, можно в процессе варки туда чуть-чуть каркадэ закинуть (египетский такой чай, во всех магазинах продаётся), корицы, кардамона...

С красным вином интересна идея, спасибо, Ёж!

Еще мой бабуля добавляла вишнёвого варенья (с косточками). Фрукты из компота почему то никто не ел, кроме меня. А здесь компот как раз таки не напиток , а десерт, только фрукты и едят.

А вино обязательно добавлять?

Нет, конечно. Это так, маленькое извращение. Для цвета и вкуса. Алкоголя там ни капли не остаётся, всё с паром улетает, да и что такое алкоголь из пятидесяти граммов вина на три литра компота.

Про сухофруктовый компот. Можно добавить горсть изюма, промытого, без косточек. И чернослива - но это на любителя.
А сахар можно сразу не класть - потом в чашку налить узвару, если понравится - пить, если нет- сахару всыпать и размешать.
У нас ещё шиповник добавляют, обработанный. Но в этом случае надо далеко от дома не уходить
А каркаде и сам по себе хорош! Я его чайком кличу

Ну, если о хорошем компоте говорить, то туда и изюм и чернослив на фабрике положены. Даже финики попадаются. Классический узвар - да, там по-моему, только груши. Но я такого давно не видел.



Да, это самый лучший вариант. Если фруктов не жалеть, то в сахаре нужды не будет. Да и толку от него никакого, только сласть одна. И вкус забивает, и калории лишние...



Если дорога кустиками обсажена, то очень даже ничего. А вкус однозначно красивее.



Это точно. Я обычно его помногу завариваю, охлаждаю и в холодильнике кувшинчик держу. Ну и в качестве добавки использую, к компотам, к желе и прочим всякостям.

У нас в Запорожье такой набор продают: груши, яблоки, нечто смахивающее на курагу и что-то, что должно быть черносливом. Но в общем и целом - нормально. Натур продукт всё-таки!

Если хорошенечко стемнело
Папе при слегка повышенном давлении отвар шиповника знатно помогает!

Чего бы просто пакетик фруктового чая не добавить? Там и шиповник и каркаде, все в одном!

А кустики там есть? Вот то-то же!

А тяга к навороту?
И пакетики у нас, надо сказать, препротивные продаются да и привычка, опять же вторая натура

Вот тут я не уверенна! Там все мелко покрошено, может и есть, кто их знает!

Мелкопокрошенный куст, это не тот куст, который нам нужен! (почти (с) Функциональность уменьшается в геометрической прогрессии!

А пакетики да, в основном мерзкие. Хотя, тут обнаружил дома пакетики Липтона с белым чаем, батюшка прикупил в моё отсутствие, вполне-вполне. Хотя, зашёл в магазин, посмотрел на цену, ну их к лешему, такие пакетики. Россыпью взять дешевле.

Так,не забываем,что в этой темке вы подсказываете мне по готовке,так что выражайтесь более простыми словами..))) Что такое узвар? набор сухофруктов?

Узвар, это украинское название сушёных груш и напитка, из них приготовляемого. В общеупотребительном смысле - компот из сухофруктов. Учись. Книжечку себе заведи.

Для чистоты эксперимента Похлебкин
http://vkus.narod.ru/knn/ukr/slad/slad00.htm

А Липтону надо ж было на яхты зарабатывать
Из ненаворотистых чаев любим Greenfeld Magic Junnan black tea - Гринфилд со вкусом "дымка" иль чернослива кто как определяет

Не, здесь вполне приличные фруктовые чаи, и сравнительно недорогие. Липтон, кажись еще ни разу не брала, зарекаться не буду. Белый чай понравился, но потом вернулась все же к привычно зелёному.



chad, извини за оффтоп!

Оффтопьте на здоровье,только слова попроще или сразу для меня расшифровывайте..))

А книжечку обязат-но заведу,я же это всё не запомню плюс столько рецептов хороших..))Главное,суметь всё это воплотить в жизнь,но я,в принципе девочка способнаЯ
Хорошо разделываю мясо. Но пока,только человеческое

Уфф, свой человек, спасиб!
Человеков не едим, хотя иногда грызёмся, что, к счастью, редко происходит.

я тут подумала насчет чахохбили или как там это называется...подсказывайте

Слюнявь карандашик, записывай!

Расчленить курицу по всем имеющимся суставам (я правильно понял, что ты в хирурги готовишься? ). Закидываешь в разогретую кастрюлю или сотейник (это такая высокая сковородка), накрываешь крышкой, минут через пять, сливаешь получившийся сок в отдельную посудину. Остатки продолжаешь обжаривать, регулярно теребя ложкой или лопаткой. Как только начинает прилипать ко дну - подливаешь чуть-чуть слитого сока. Как сок кончится - добавляешь немного масла и ещё чуть погодя - лук нарезанный. Когда это всё обжарится - добавить помидоры очищенные и крупно порезанныую картошку. Слегка подлить кипятку. Потушить всё под крышкой, минут за 20-30 до готовности засыпать зелень петрушки, кинзы, базилика, красный перец. Чеснок - в последнюю очередь. Ну и посолить, конечно. Это уже в тарелке можно.