Так зачем было говорить?
Очень остро и умно.

А я вообще ОстроУмная

Похвали меня моя губонька...
Если такая умная, то скажи как сварить сливочный суп и не получить распада жира в тарелке...
Застыла в ожидании...

Может я тебя огорчу, но ум и остроумие не заключаются
только в умении варить супы.

На мой вопрос не ответила...
Ну, если ума не хватает на что-то элементарное - варить супы, то зачем спорить о чём-то возвышенном...

Действительно, поэтому спорить не буду.

Глубокая мысль...Запишу!

Сливочный суп разный бывает.
Надо тихий огонь, осторожное помешивание

Что разный -права.
Можно и на сильном огне и без осторожностей....в нём бульон и это не сырный суп...
Но исходя из рецепта выше...
Тут по методу Химички поиграем в разгадайку...

Если базар-вокзал за суп с сёмгой
То я бы рыбу и овощи , уже обработанные, добавляла в сливочно-бульонную жидкость
При том при всём бурное кипение не одобряю
А так даже что то растерялась

Да, про суп с сёмгой.
Даааа ладно-те, растерялась... чай не годовой отчёт.
Хозяйка рецепта овощи пережаривала на растительном масле, хлюпнула слишком много..Можно было без пережаривания овощей, в сливках пережарить и упарить помидоры....Но при всём том, сёмга- рыба жирная, рыбий жир тоже может плавать красными карельками...

Ну не годовой, а полугодовой, да ещё в литрах- декалитрах
Зато знаю кто у нас сколько и чего пьёт
Ответ плачевный

Ну раз химичку вспомнили, атем более про сливочный суп семговый базар идет, вмешаюсь. Семговый суп со сливками- нацианальное финское(скандинавское) блюдо. Варю его как палочку выручалочку, потому,что быстро и вкусно. Я писала. Ничего не жарится, никаких помидоров. Не убивайте вкус семги. Варятся овощи на воде, фины добавляют буль. кубики, потом рыба и в конце сливки. Ничего никогда ни разу не свернулось. Рыжие пятна - семгин жир. С форелью не так жирно. Сливки жирности не прибавляют, улучшают вкус и гармонию, без них суп кажется пустым. И еще много укропа свежего в конце.

Ну вот, теперь всё понятно
Химик, спасибо за пирожки, они же рулетики, выручила. Правда у меня со слоёным дрожжевым тестом. Фоток нет , слопали не дожидаясь фотосессий

А как они с дрожжевым получаются? У нас его не продают. С ним может и вкусней?

Попробую со слоёным, не дрожжевым, потом отчитаюсь
А так просто пышненькие, но идея хороша

Во вы даете))



да нет у нас похода. У нас развлекательное мероприятие. Собирается 9 машин с экипажами, разбиваются на три команды каждой дается рецепт. В базовом лагере - котел и дрова. Ингридиенты спрятаны в условиях пересеченной местности. Иногда с особым цинизмом, вы даже не представляете что можно вытворять на подготовленных внедорожниках... Команды добывают компоненты блюд, спрятанных организаторами (мной в т.ч.) , разгадывая загадки и ориентируясь на местности. Зачет ведется по 2м категориям - спортивной - кто быстрее добыл компоненты, и кулинарной - кто вкуснее приготовил.
Выезд выходного дня, короче...

мелко-мелко резать спаржу ниче не даст, потому как идея протирания состоит в том, чтобы убрать из супа грубые (а они действительно грубые и невкусные) волокна. Можно сделать проще: спаржу почистить, очистки сварить и процедив от них бульон сварить в нем спаржу, 'такая двойная спаржа

А овощные супы без мяса, duka, мужчинам не сытно, это научаешься со временем както априори воспринимать.

не удивляйтесь моему совету нарезать а не протереть, я спаржу ела раз в жизни сорри

значит, еще все вперди!

Ой волнуюсь чота я)) В четверг покупаем продукты, в пятницу выезжаем в поля)) Вчера с вторым оргом придумывали цЫничные задания.

Re, милая распиши подробно что надо купить и как готовить на котел 10л это:

Боюсь, Реша уже на дачу укатила, может и не написать...

уууу. хотелось бы это сварганить...

amati_el, ну как?! Как все прошло?

Отчет о мероприятии. Забегая вперед скажу что удалось практически все что задумывали. Местами чуть больше.

Накануне мероприятия выяснилось что команд у нас будет не 3 а 2. Были выбраны рецепты

Плов:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/plovalyauzbek.shtml

Уха:
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/uha/26419.shtml

в пятницу 23 числа выехали, купили продуктов и отправились размечать трассу. Сначала нашли место для тусы, потом поехали закладывать продукты. Попутно немного поменяли правила решив не прятать ингредиенты на точках. У точек прятали записки с координатами ингридиентов. таким образом нам предстояло разметить точек в 2 раза больше.

Мотаемся по лесу прячем продукты. Воды нет нигде. О том что бы спрятать рыбу в воде, даже в пруду речи быть не может вода там ТЕПЛАЯ.
Когда я назначал дату 24 Июля я думал прорвет, будут дожди.
Нашли таки ручей в лесу,еле живой. КОМАРОВ ПРОСТО МОРЕ, они там все. Прячем туда рис. Вообще задача двоякая, спрятать коварно и так чтобы нашли)

Удалось. Цитирую Юлю.



Уже поздно, валимся с ног, а у нас еще больше половины не размечено. Время 10 вечера. Темнеет, единственная рабочая фара умирает. Пиво теплое настроение никакое. Приматываем со злости намертво скотчем масло к раскидистому дереву и едем на ощупь в деревню. Единственно верное решение. Душ, кружка пива и спаааать, будильник на 5.00

Вскакиваем в 4.40, яичница чай и в бой. На улице прохладно, красота. Настроение поднимается, понимаем что "не психуйте мы все успеем". Все. разметка завершена, ингредиенты затарены.Мясо и рыбу заморозили и на точках оставили записки мол мясо за загадки в лагере.

Попробую вспомнить где прятали.

комариный ручей.
еле живой мост, мука под жердью моста, морковь по мостом.
квартальный столб
деревья.
разрушенный бункер
высоковольтный столб
труба в 3х метрах от земли (страааашно!)
деревья

Ну и трофийные точки достаточно легкие.

Самую сложную точку наши джиперы брали с улыбкой на устах:

"Спасибо за изощренную и циничную изобретательность" ....поэзия, однако:)))

А дальше, дальше что было?
p/s/ фотка не грузится

Вместо воды были спрятаны пустые 19 литровые бутыли с циничной запиской внутри мол воду наберите сами.

Ну вот 10.40 мы в лагере, заводим генератор включаем гитарный комбик, ноут с координатами и музычку. Все. Успели.

Приезжает команда №1 без одного автомобиля, зато в качестве силового авто выступает ГАЗ 69 на тракторных колесах 36 дюймов с лебедью на 4 тонны.

Все серьезные такие))

У улюканием подваливает Команда №2, на 3х машинах и техничке))

Вы никогда не были на оффроуд соревнованиях?? Не ходили по лагерю среди настоящих внедорожников, не вдыхали этот воздух, в котором витает тревога и адреналин?

Вы многое потеряли.

И вот оно волнующие мероприятие для любого джипера - предстартовый брифинг

Объясняем правила, отвечаем на вопросы и сигнальная ракета СТААААААААААРТ!!!

Фух, теперь можно искупаться и выпить пива.

Впереди у участников 6 часов увлекательного действа:

Оцените бампер))

Картинки грузятся. Нет слов!