iii, а запаха при варке нет? И сколько их варить? И как это "меняя при этом три раза воду"? То есть, из одной воды в другую в кипящую или в холодную? И какой соус? И что на гарнир к ним подходит? И какая у них консистенция? А как почки выбирать на рынке? А какие вкуснее? Уф...

Естессно!! А от чего жа?

А как ты думала, для живущих в Канаде это что? Естественно, зависть. Белоснежная зависть. Даже не зависть, а сожаление, что этого нет рядом.

Но чем-то нужно жертвовать, уезжая в другую страну. Барбарисками, бородинским хлебом, гречкой, салом и др.... Я бы пожертвовала

Знать надо куда уезжать...
Всё есть кроме украинского домашнего сала кот. даже через границу не пропускают....но уметь надо!
А его, в принципе, и на укр. днём с огнём путнева не найдёшь...

По теме: карп зеркальный запечёный в листьях порея + мятка.

Наташа, я бы тож к такому приложилась, за милую душу. Я очень субпродукты люблю, но почки делала последний раз ещё в Украине. Здесь видела один раз в магазине у китайцев, кстати, но это канеш не бараньи свеженькие с базара. Для тех наверное история с вымачиванием и варением в трех водах - нет у меня на энто времени.

Вчера были итальянские сосиски свежие на гриле - обмазала только оливковым и травами итальянскими посыпала, гарнир - запеканка из макарон под бешамелем и сыром, перчик Весин маринованый (сделала 2 полторалитровые банки, за 2 дня одна уже ушла, спасибо, Весичка!)
Это хлебный пудинг, как он здесь зовётся, с позавчера, фотки сейчас вытащила. С яблоком, изюмом и клюквой вяленой. Рецепт надо? Может есть ужо, лень смотреть...

Еще и спрашивает... Нам всё всегда надо! Делись поскорей! Выглядит очч даже заманчиво.

А где Весин перчик? ткни меня, пожалуйста.

Сегодня на обед была жареная сёмга, картофель да тертая морковь - салат.

Эксперимент с яблочным сафтом не удался--- забыла когда его поставила, перестоял и забродил.

Надо будет вторую попытку сделать...

Спасибо за сочувствие, Розк ( на Светкину желчь промолчу, я васпитаная). Вот без конфет наших могу прожить спокойно, променяю все на вот ту хамсу солёную. Гречка есть, капустка уже квасится, про сало молчу, даже в Германиях нету его. Ничё, как нибудь протянем.

Я все придумала. Ты меня удочеряешь, я буду гражданкой Канады. А я тебе и хамсу, и сало... И даж барбарыски.

Лиза, напишу рецепт вечером, на работу собираться надо, засиделась. И перчик тож потом наиду, но он легкий - полстакана всего - воды, сахара, уксуса 6%, масла раст, и полложки соли, чайной, на 1 кг перца, перец горошком. Проварить, отставить и чеснока лепестками по вкусу. На следующий день готов. Всё, я убежала... Всем привет!

Аннушка,очень рада что перчик понравился

У нас курица,запеченая в банках и Еленушкин капустный пирог:


вот так запекалась кура - полуфабрикат:


а на десерт - тыквеник с изюминкой -локум

Замётано!

и не подумала даже желчь разлить

Мы тут на форуме давным-давно постановили в просительной форме не употреблять слова, и не показывать: гречку, чёрн. хлеб и селёдку....

Во наготовили сегодня! Я тоже куриные бедра-копытца в мешке мусолила со всяким травом и соусами и в духовку и с картошкой таким же способом в мешке. Удобна, руки чистые, посуда чистая, полный противень. Куриные части здесь ... мягко выражаясь не молоденькие, попросту д---мо, по сравнению какие я делала в Киеве. Так там каждую косточку обсосешь нежненькую. Сфотать не успела, размели. И опять хранцуский пирог, от того же автора Irenki2501.

Очень интересное тесто: дрожжевое с маслом яйцами и мукой и созревает в холодильнике. На пироге сливыв очень темной шкурке, кислыыые, после фотонья посыпала сахарной пудрой. Тесто не сладкое. Передержала в печке. Первым пробывал зять, съел кусок, сказал не понял, попросил второй, и опять не понял и так половинку умял. Хорошо, что из одной порции 2 пирога получаются, завтра опять испеку. Тесто нежное , сравнить его не с чем.

Мне тоже многие рецепты понравились у Ирэны, интересные, не избитые вещи, можно пробовать.

Даю рецепт хлебного пудинга, того что выше на странице.

Любой сдобный хлеб, лучше чёрствый, если нет - порезать на ломти, обрезать корочку и подсушить немного в духовке. У меня пошло около 2/3 батона, форма для запекания должна заполниться полностью. 1 яблоко, по полчашки изюма и клюквы. 1/3 чашки растопленного масла или несолёного маргарина.
Заливка: 2 яйца, 2 желтка, 1/3 чашки сахара, 1 и 1/4 чашек сливок, 1 чашка молока, ванилин по вкусу ( у меня натур. экстракт - 2 ст.л.)
Хлеб нарезать крупными кубиками, яблоко помельче. Всё для заливки взбить. Формy смазать маслом. Хлебные кубики полить маслом и хорошо перемешать, выложить половину в форму, затем смесь яблок, изюма и клюквы, остаток хлеба, слегка перемешать ( если перемешать сразу, яблоки и изюм упадут на дно). Залить сливочной смесью, немного прижимая, чтоб всё пропиталось, и оставить минимум на полчаса в холодильнике. Можно сделать с вечера, а печь на следующий день. Ещё лучше. Перед выпечкой посыпать немного сахаром. Духовка на 175-180Ц или 350Ф. На поддоне с водой на палец, пока не зарумянится. Когда вытаскиваешь из духовки, он немного садится, эт не страшно, на вкус не влияет, проверено. Очень ленивая и очень вкусная выпечка. Фрукты можно заменить орехами и кусочками шоколада ( капельками), тож недурственно.

Убила на повал, ну и как мне с дальше жить теперь Lanna
Супер супер

А у вас там они, разве, не водюццо?
Варила и о Розе думала....фигово, конечно, что они замороженые...не отказалась бы от свежих--- только что выловленых.

Лютая ты тётка, Света

Стоит войти только во вкус, и ты станешь...

Я один раз вошла во вкус, еле вышла , обожралась так вот с рисом, а потом... аж щас трясет от воспоминаний.
Не ем больше, только маленькие и без перебору

Вот именно водюццо сто раз размороженные-замороженные, тем кто настоящих пробовал, такие в рот не поползут Вон у твоих все усики целые, а у наших давно поотлетали
Ладно подождём, будет и на нашем столе праздник

Филе свинины в сливочном соусе с карри:



Специально для Маринессы повторила запеканку из корнеплодов с лосиным мясом.



И, как обычно, сырников мелкому народу.

Вот.. а я-то думала ты к лосям очень трепетно относишься... А ты их ешь

Если тебе принесут пару кг экологически чистого продукта, и ты съешь!Лучше мяса быть не может.
Я ела.Обалдеть!

А мы едим пельмени .
Ланн, ты шайбы из риса какой-то формой делаешь? Поделись.

В догонку. Овощная шайба из чего?

Вот, удобно что с крышкой.Давишь и снимаешь.Думала в инвентаре форумском хвалилась, ан нет.




Овощи: лук порей, морковь, цуккини, томат. паста,перец горький аж 2 перчины, чеснок.(паприку можно, но оно не ест).

Классная штука, Свет! А чё она штукой для муссов зовётся, а? По-испански, пральна, штука для украшательств, мол, а по-англ. и нем. муссы какие-то...

Извините! Я об этом не знала, новичок...