Матти, с почином тебя! не так уж и страшно оно, дрожжевое тесто, как его малюют....
_______________________________________________________

Канеш ПОЗДРАВЛЯЕМ! Наконец-то ты его добила! А с чем пирожки-то были? Мож поделишься?

Бетти, оно страшно Больше, кроме теста на пиццу, таких подвигов не повторю У меня, кстати, в тех рулетах и косах Максик принимал самое что ни на есть живое участие. Сначала прыгнул на опару , не понял, почему все охают-ахают , потом влез в кулек большой с мукой - из голубого превратился в белоснежного Тут он не понял, почему все ржут

Ой, не зарекайся! Ещё, глядишь, в "хлебопёках" будешь замечена.


Естествоиспытателя долго отмывали?

ОЙ, мляяяяяя, я как вспоминаю - плакаю от смеха Мыли недолго, но ОН помнить будет долго наверное

Вах, кулич квадратный:))

Голова тоже.
Зато свой!И между прочим вкусно.

Конечно. Одни с грибами, эстонскими )) я добавила немного мятой картошки, мне так кажется воздушнее. Одни с капустой кислой и тоже картошкой - такие я одна в нашей семье с детства люблю. Готовила накануне на пасхальный стол собственно, холодные тоже вкусные. Хотела еще с рисом и яйцом, но уже падала с ног, поэтому забубенила просто пышку. Пышкой в некоторых областях под Ростовом называют лепешку из остатков дрожжевого теста, жаренную в большом количестве масла, а потом уже при поедании присыпанную сахаром или политую медом, сгущенкой, вареньем. Она получается пышной с хрустящей корочкой, отсюда и название видимо. Очень приглядывается обычно детям-микробиологам, т.к. точно знают что внутри "всякой гадости" нет, а полить сверху можно чем нравится каждому.

А вот это - идея! Реш, перепиши, пожалуйста, рецепт пышки в Хлебопеки, а потом я в Каталог добавлю. Не пропадать же такому рецепту!!!

Бетти, мне каг-то неудобно в хлебопечку лезть, к мастерам..
Тем более я же пропорций дать не смогу элеметарных, просто берется отстаток теста дрожевого, которое кстати я делала на основе твоего же рецепта. Раскатывать его не надо, отрываешь кусок ну.. с кулачок женский, небрежно так приплюскиваешь и растягиваешь руками во все стороны, слегка чтоб не осело, до круга (у меня сковородка 18 см) значит см до 20-ти, он немного подползет-сузится по сковородке.
Разогреть сковородку сильно, масла подсолнечного туда на толщину одного пухленького пальца, см на 1,5. И лепешку эту туда. Она должна главное быть толстой, не тоньше тоже см. 1,5, а то и побольше. Жарить на среднем огне до зарумянивания минуты 3-4, пышка должна вспухнуть характерно, перевернуть и еще столько же.
В результате такая штука получается пфпффффф, румяная и с пузырями. Вот.

Пасиб, записалло в ”Несладкую выпечку”.

А про неудобно - ты этт брось! Неудобно бывает только в одном случае...
Можно ведь и без пропорций, вишь ты как красиво описала - прям аж испечь захотелось.

А попробуй - твои же любят выпечку.
По сути, тестово получаются те же беляши, только без мяса

Нам такие бабушка часто жарила на завтрак, заморачиваться было некогда, работа,
а тут бац и аналог лепешек всего мира со вчерашним тестом. Быстро, сытно.

И вам спасибо, девочки, на добром слове! Приятно, очень! на здоровье вам! ))))

Вот, нашла в фотике Маруся видимо запечатлела



Это только одна треть но к понедельнику и крохи не осталось.

Вась, а ты мои видела , очень похожи Тебе не показалось, что многова-то степов? Хоть они того и стоят. Я вначале вообще накосячила, дрожжам в молоке не дала проснуться и влилала их в практически горячее тесто, но живучие оказались, хорошо ходили и работали, что весь сахар сожрали

Ты спроси что я не видела на самом деле отсматриваю всё, вижу

Редкое качество у нас с тобой!

А я в этом году на диете - худею к лету.
Поэтому пекла одну порцию венского теста (на пол литра молока), и готовила все в бумажных формах. Суперудобно - возни никакой и раздавать тоже удобно.
Завтра все раздам, а то, что подарят - отправлю с гуманитарной помощью в Новороссийскую морскую академию - курсанты все слопают и не растолстеют!

ХРИСТОС ВОСКРЕС