Немножко шашлыка и окрошки

Варганил ćevapčići

А какая тарелка с окрошкой!
Мне нравится и еда и сервировка, Поварёшка - отличная хозяйка и красавишна
А что за свадьба на аватарке?

Мариш,дак тож.....Моя свадьба то....

А вот отсюда пжлста поподробнее! Хге, кахда, с кем, и последствия сего союза? Ну, в форме отпрыскофф канеш. Мы не КаГэБэ но всёжжж. Антиресна жеж...

==========================================================
По теме, спасибо Поварешке и Маркони.
Окрошечки поела и чевапчичами закусила.

Мой кАлинар сёдня рыбными фрикадельками с молодым картофелем потчевал.
На десерт всбили шоколадный мусс из полупной смеси.
Подросточек на ужин горячие бутерброды сварганила.

А я? А я... сижу, спицами колупаю что-то мохеровое, мохнатое.

Поварешка Ох и хороша окрошечка , прям таки слюной подавилась .

Девочки,по всем темам ужО зафффффтра, выходные дают о себе знать - пора и спатенькать.

Лаки, телепортирую тебе в Грецию тарелочку !

Ха, а мы в отпуске теперича - кажен день выхАдной.

Эх,счастливые вы. Мне еще аж месяц батрачить. Ну ничего. Скоро уже. да и с вами - не скучно !!!!
Всё,девочки,сладких сноооооов всем

Огромное мерси [ шаркая ножкой и низко кланяясь] .

Ну мать ты отожгла . Ржунимогу .

Наконец то дорвался до мняса.

Свинная отбивная с луком всерединке (вкусно) и обжаренная брынза.

Маркони, а как Вы туда лучок то поместили ?
Я,канешн, догадываюсь, но можно подтвердить мои догадки ?

Под ночь вчера сварганила кастрюлю картофельного салата а ля Оливье.
Фоткать не буду, баналэно слишком.

Лазанья...

Быстро и диетично - мерлуза в духовке с кабачками и вешенками,
на гарнир гречка...

На днях просила щей - не дали и зварыла маты борщыка у глынянному горщыку .
Сделала как моя русскал бабушка варила щи , поставила в духовку и "пущай томится" Ето конечно не русская печка [ Сверху слоенные пирожки с фетой и шпинатом , рядом мясо по французски . Все ето было но ушло , уехало на море вместе с детьми .

Elit"]Лазанья... Вот чего хочу , у меня дети и муж - настоящие итальянцы , могут есть пасту хоть каждый божий день .А можно по-подробнее .

Маринесс, это что за рыбка такая- морская? Вкусная? первый раз слышу...
Приготовила ты очень вкусно, но как сама рыбка по вкусу, что напоминает?

Эль, это тоже, что Хек, семейство мерлузовых

Сегодня буду печь равани [ оно же ревани ] , маленькую порцию только для му т.к. мои возникають что я их откормила как баранчиков .Хотите подробностей ?

Лаки, главное в этом блюде- простота исполнения
у меня были листы лазаньи, обычно я готовлю с листами такого зеленоватого цвета, с добавления шпината, но сейчас приготовила с простыми листами.
В одной сковороде приготовила соус а-ля болоньезе: молотый говяжий фарш (500 гр) обжарила с добавлением 1 лука, порезанных 2 помидор, в конце добавила готовый томатный соус с итальянскими травками (в основном с орегано). Если бы помидоры были бы посочнее, тогда достаточно было бы самих помидор, и добавить орегано, базилик и любые другие любимые травки..

В другой сковороде приготовила соус а-ля бешамель (по количеству его должно быть больше, чем болоньезе - пропорция болоньезе/ бешамель- где-то 2/3 или 1/2). 1 лук порезала, обжарила до золотистого цвета, добавила около 2-3 стол. ложек муки, обжарить муку тоже до золотистости и добавить , помешивая,молоко (до консистенции, как на блины).

Остается только все собрать...
форму промазала оливковым маслом и на дондышко распределила белый соус бешамель. сверху уложила пластины лазаньи, потом- слой болоньезе, пластины, бешамель, пластины, болоньезе и опять пластины. Сверху мне бешамель нехватило, помазала сметанкой и посыпала тертым сыром пармезан.
В духовке, которая была разогрета до 180 гр, это сооружение запекала около 35 минут. на коробке пластинок лазаньи было написано, что 40 минут надо готовить, но , на мой взгляд, хватило и 35..

Элит, а Вы перед духовкой листы лазаньи не размачивали/отваривали до полуготовности ?

Знаешь что меня всегда останавливает ? По всем рецептам листы нужно ложить сырые и вот я на них смотрю и думая - пропекуться или будут хрустящими , хватит им жидкости в соусе или лазанья станет сухой .Ты листы так сырыми и ложишь или всетаки провариваешь .
P.S.Ну вот , пока я с транслитон туда-сюда бегала уже и спросили и -спасибо-ответили .

Поварешка, со мной можно и на Ты..

не размачивала. прочитала не коробке, что размачивать не надо, так и делала.. получилось очень хорошо- до состояния аль-денте, как я люблю.

На ТЫ, так на ТЫ !
Я вот один единственный раз рискнула сделать лазанью и промахнулась. Всё сделала согласно инструкции на коробке,не отмачивала и не проваривала. Соуса было даже больше,чем в рецепте. Не пропитались листы! Хоть тресни! Сухая была и отвратительная ! Так и расковыряла соус вилкой между листами и выкинула. Благо,одна была, не надo было никого кормить больше. Во опозорилась бы....

Я вот все время хотела спросить, но все время не хотелось выглядеть "селом необразованным" а когда кума моя туточки была, все забывала поспрошать у нее.. Ну да ладно, спрошу: листы эти для лазаньи прям сухими укладывать в слои? Они приготавливаются без проблем ? Никогда не делала, в продаже есть листики эти, а так - ела, знаю, что вкусно

Я со своим инетом пока напишу, уже и ответов куча и без меня

Давай в компанию , третьей будешь . Спрашивать не стыдно , нет людей которые знают все .

даже не знаю, почему они могут не пропитаться, если соуса достаточно...

я об этом никогда не задумывалась, промазывала листы, как кремом торт....
и еще, где-то около окончания запекания проверяю ножом лазанью, легко ли нож протыкает ее. если легко, вытаскиваю, так и получается по времени, как указано на пачке.

Именно! За спрос не бьют в нос! Лучше 5 раз спросить, чем сразу наварганить и сесть в лужу
А я вот,если честно,думаю как нить рискнуть и немного отварить эти пластиночки.