Да, Решик, тут ты права. В запеченом и тушеном виде фенхель лучше раскрывается, кмк. Я уже писала, что ела фенхель дважды, один раз поджаренным и потом немного притушенным под крышкой (тоже в качестве гарнира к рыбе, кстати). Он мягкий становится и сладковатый. Мне это был очень необычный вкус, учитывая, что еще и впервые))) А один раз вот сегодня сырым. Мне показалось, что сырой он пресноватый, проще сказать никакой, т.е. в маринаде (не обязательно грейпфрутовом) он нуждается однозначно (ИМХО).

Угу, слегка поджаренным а потом в духовку его с рыбой.
Или промаринованным сразу с рыбой в духовку.
Я всех подруг подсадила на него,
он еще и очень полезный оказывается.
Тока дорогой сцуко.

А мне сырой нравится....
У второй свекрови на званом (первом) ужине попробовала.
Отказаться не смогла, обидела бы, пришлось съесть. Понравился !!!!!!

Факт!

Именно поэтому у меня в конце стоит "ИМХО"

А я просто другого не пробовала, Ы

Ух ты!! Так мы с Решей спецы по фенхелю оказывается

Тима, с конкурсным дебютом!!!

Эл, и у тебя отличная заявка для первого конкурсного блюда!!!!

Девушки, которые по рецептам "Готовим.ру" в конкурсе участвуют, пока
придерживаются фруктово-овощной тематики. Может так и продолжим?
Во-первых очень много интересных вкусовых открытий и замечаний.
Во-вторых легче рассудить.
Вы как? Пусть Брита всё-таки сделает конкурс тематическим?
А следующий (2-ой) например "Рождественские и Новогодние блюда".
Вот тут фантазийные наклонности пусть проявяться.
Будем готовить на праздники и черпать друг у дружки вдохновение.

Следующий конкурс, после тортов, будет Праздничные закуски. Перед праздниками самое то.
Иш, так уже и рыба в конкурсе, а не только овощи? давай оставим как есть, без ограничений. А следующий сделаем тематический, как ты предлагаешь.
А чтобы легче выбирать было, сделаем для голосования 5 голосов.

Плита газовая. Корж хрустящий, но жуется как карамель.

Хм...у меня электрическая. И что-то мне подсказывает, что у меня при 180С за 2 часа сгорит. Надо попробовать, в общем.

Жаловаться буду. Ну никак у меня не получаются хрустящие коржи для торта Эстерхази. Мягкие, стервецы, выходят! Вкусно, но не то. Грешу на жирность грецких орехов. Кто-нибудь пек такой торт или безе с добавлением грецких орехов?

Брита, у Эли получаются хрустящие с грецкими орехами. Она их промакивала салфеткой.

Вот я тоже думаю, что промокашкой их надо, чтоб в безе жира меньше было. Но я уже решила, что в следующий заход уже молотые орехи в духовке подсушу.
Вот с миндалем хруст что надо, а грецкий в этом плане подкачал.

Танюша, с дебютом !!!!!
Красивый десерт. Только, небось, сладкучий, да?

Да, Танюша,тортик впечатляет.
Яник, я думаю, можно кислое варенье (джем), не будет очень сладкое. Или перекрученые ягоды-фрукты без сахара.

И, наверное, в безе поменьше сахара тогда....
Надо как-нибудь для гостей попробовать сделать. С черникой хочу

Вот ни разу он не сладкучий. Я тоже боялась, когда первый раз делала, но результат все ожидания превзошел многократно. И крем я неслучайно сметанный написала, он же кисло-сладкий, и джем кислинку дает. Я его делала и с вишневым, и со смородиновым.

да, интересно с белковыми и бисквитными полосками. Только чего такие фотки малюсенькие???

с черной смородиной...мечта....

Дык, там же вроде и на малюсеньких все понятно. Зачем лишнее место занимать? Но если надо , то поменяю.

ага, лучше покрупнее. А в общую базу http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/ после конкруса можно будет рецепт утащить?

Танюш, отличное начало!
я такой тортик- десерт вижу впервые, и согласна с Бритой- с черной смородиной должно быть замечательно!

вот так бы всем новеньким начать... небыло бы вчерашней полемики по поводу пустых фраз...

Если научишь как, то перетащу конечно.

))) Не, туда я сама переношу рецепты с форума, выборочно (передовиков:). По сайту посик лучше, чем на форуме, быстрее рецепт находится. Но это уже к потрахам сайта доступ нужен. Он у меня есть

Танюша, класс! Вопрос: шоколенту делаешь как?

Ага, вошел, и пробки в потолок! Лишь бы не как слон в посудную лавку

ухххх, второй торт еще круче..!!

Я все больше начинаю радоваться прибытию новичков

Мав, шоколенту делать - самое простое занятие, если надо по-быстрому торт для собственного потребления украсить. Шоколад ломаешь, складываешь в полиэтиленовый пакет. Ставишь на водяную баню глубокую чашку, в нее пакет с шоколадом. Когда растает, отрезаешь кончик и на бумаге для выпечки или куске полиэтилена рисуешь клетку нужной высоты. Даешь ей чуть схватиться на столе или минутой в холодильнике и вместе с бумагой лепишь на торт, а потом бумагу как горчичник снимаешь. Шоколад остается на торте.