Лена убила

Пошли за угол, там сварим!

Ёперный театр!




Тоже штоль грибы отжульенить... В слоёнках, мои так лучче жруть.
Сколько нас там в углу уже, которые без риса сегодня?

Честно говоря, я слегка не понимаю этой гипертрофированной истерики про вреднятину, быдлоеду и говномакарошки. Ну давайте разберемся. Хорошие сосиски или колбаски. Да канеш это не фиалки кроме которых прынцессы ниче не едят. Сосиски и колбаски это мясо. Я говорю только за хорошие продукты, канеш. Смотрим дальше про быдлоеду. Кобаски прекрасно ест все человечество, в любых странах есть свои колбаски. И даже те же прынцессы в рестиках и дома очень даже едят колбаски. Я видела, дада. И никто не орет что это быдлячество. Ок, с колбаскаме разобрались. Но ведь сосиски, по своей сути, они не вреднее колбасок, а очень даже полезнее, если такие категории сравнивать. В сосисках масса более мелко прокручена, значит проще усваивается. И не такая жирная как в колбасках. Что канеш тоже лучше. Зырим дальше. Весь мир запекает, жарит, грилит колбаски и сосиски. Но варить продукты лучше, если опять же смотреть с позиции вредности/невредности. Никто не спорит с этим?
Ну и че получается.. А получается что суп с сосисками и крупой - нифига не быдлоеда. А вполне себе практически диетическое блюдо. А вот как раз жирный гриль с литрами соуса, ломтями хлебища или картошкой - это вот и есть классическая быдлоеда, получается.
Ну и?
Кого бояццо будем?

Толпа толпится!

Вот таким жульенчиком я бы отравилась щас.. (мечтательно)

Катькооо, дак мы ж про колбаски и сосиски, которые из мяса, и не говорим
Мы про те,которые из туалетной бумаги

Ну и согласная я.
А бекон взять? Копчёный бекон, сыр Рама-крем-бонжур (на маргарине) - ето что, изысканная здоровая еда? И, конечно, она лучше быдловской карбонары?

А в целом, я, конечно, за то, чтобы вместо магазинской колбасы, подавать самодельное сало или просто запечёную свинину...

Ну всёёёёё.... А ну как запустить колбасный конкурс???
Я сразу Маттины и Марконины ковбаски вспоминаю. Эх.

Насте стараюсь именно запеченное собственноручно мясо давать в школу на бутеры. Или вырезку или ошеек запекаю. Иногда она начинает бастовать и просит колбасу. Тогда уж покупаю в "Родынной ковбаске" (помните, Маркони хвастался?) с/к или сыровяленную.

Ну если те, кто говорит что сосискосупчик - это быдлоеда,
знакомы только с сосисками из туалетной бумаги..
Ну чтож, только пожалеть можно тех.

Кстати да, Поль. Супчик из своей буженины по принципу сосискосупа, я щитаю, это тож нифига не вредно и очень даже вкусно.

Тогда, чтоб там были и сало самодельное солёное и всякие запечёности типа шейки и карбоната. Типа конкурс на тему - мясное ассорти.

Иииша показывала из шашлычка оставшегося! по принципу сосискосупа. Все собиралась на даче воспроизвести, но у мну семья большая! А в большой семье лицом не щелкай, как грицца ! В общем, не остается у мну шашлыка никогда)))))

Я за!
Вот всё то, что входит в понятие "мясная тарелка".

Только знаете, хорошо бы в таком конкурсе уделить внимание не только технологии обработки (о как выражаться стала )) это я параллельно деловое письмо по работе пишу), а и подробно рассказывать из какого куска мяса, почему именно из него, и почему вон тот кусок для этого не подойдет.
Давайте?

А я специально откладываю несколько кусочков, на утренний суп.
У нас это называется похмельный супчик ))

Телепатия точно!
У меня тоже рис, то бишь плофф, с белочкаме, тьфу ты... с бараниной.

у меня кекс банановый в духовке. Утилизация 3 несчастных.

У меня рулетики из мяса куриных ног в духовке.
Внутри - смесь свежих травок со сл.маслом, чесноком и гр.орехами.
Рядышком баклы пекутся, будут просто порублены с помидором.
Чета перцы болгарские закончились опять внезапно,
мы их лопаем тоннами просто, тоннами.
И сырые, и печем, и маринуем печеные как Лана Балашина,
и метилзаносалату по Лакиному. И салаты разные. Везде короче.

Это я думаю что еда на завтра.. а Пахан уже носом водит по кухне.

И дико под разговоры захотелось супа с рыбной консервой.
Щас кубики картошки, морковки сварятся и туда бычок в томате нырнет.
Это ужасно конечно, но так мне вкусно будет!

У меня, у меня рис! К мясу тушеному!

так получилось что на этих выходных на обед были постоянно грибы, в субботу тальятелле с грибами (смесь замороженных)



сегодня случайно попались лисички свежие, не поверите, но белорусские, сделали ризотто



Грибы здесь к сожалению стоят прилично поэтому аж сама удивляюсь как это у нас такой вик энд грибной удался

сегодня овощи в духовке под крошкой с травками и тоненькие ломтики телятины с розовым маскарпоновым соусом

вот такое люблю, соусы-мазюкалки.....
а вот как ты этот соус приготавливаешь, Лапчик и только ли к телятине?

соус этот элементарный, быстрый и беспроигрышный - 200 гр маскарпоне подогревается на сковороде и постепенно таит, добавляются пару чайных ложек томатного концентрата, если густоват добавляется чуток молока, потихонечку прогревается, смешивается и дополняется свежемолотым красным перцем фсе!
Ломтики телятины предварительно быстренько обжаренные с двух сторон, опускаются в соус.
Я делаю только с телятиной, к свинине у меня есть еще один розовый соус, но от на базе йогурта как нибудь покажу

Запеканка из картофеля, кабачков и грибов + тефтельки куриніе.
Тортик - сметанник на сковороде.







Сметанник на сковороде

Ингридиенты:
Сметана 20% – 700 гр., сахарный песок – 450 гр., мука – 3,5 стакана, сода – 1 ч.л.

Начнем приготовление с того, что мы 200 гр. сахара смешиваем с 200 гр. сметаны, добавляем соду и 2 стакана муки, все перемешиваем миксером.

У нас остается мука, которую мы уже замешиваем руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким, по необходимости уменьшить или добавить муку.

Затем делим получившеюся массу на 9 частей и раскатываем их в максимально тонкие, круглые лепешки, примерно 3-5 мм, можно обрезать ножом по тарелке, чтобы были ровными кругами, из обрезков, если хватит скатать еще один блин. Я не обрезала, т.к. получаются такие "кучерявые" краешки, они пышные и так интереснее.
Но есть любители идеально круглых форм - тогда лучше обрезать.

Приступаем к жарке, предварительно накалив сковородку на среднем огне, жарим коржи для сметанника, без добавления масла. Обжариваем с двух сторон до появления румянца, жарятся коржики ну оочень быстро - не отходите, ибо пригорят! Я жарила на блинной сковородке.
На тот расчет теста коржи получаются небольшими - с десертное блюдечко.
Хотите больше - в пропорции увеличивайте ингридиенты для теста.

500 г. сметаны нужно взбить с сахаром до устойчивой кремовой шапки» Затем обильно намазать ею каждый уже остывший корж, далее ему нужно дать пропитаться минимум пару часов, а лучше дать ему постоять ночь.

Готовый торт можно украсить грецкими орехами или любым съедобным декором по вашему вкусу.

Приятного!

Вот это то что я хочу.
Сметанник.. обожаю.

Рискнуть чтоль
Маринка, а если в духовке коржи, нет?

Меня как раз и привлёк рецепт тем, что необычно - на сковороде.
И они настолько быстро жарятся - ну секунд по 30!

И не прилипают?
И без масла?

Ну, я на тефали блинной жарила - не плипали точняк,
очень легко лопаточкой переворачивала и снимала коржики.
Они, знаешь, на такие маленькие румяные лавашики (те, что толстые,
руками ломаются которые) похожи по виду.

Хочу.
Хочу-хочу!

Не хочу - не хочу - не хочу!
Совесть не позволяет после вчерашних вареников с черникой

На обед сегодня - макароны с котлетами и тазикосалатом.

Угощайтесь, девочки!
Юлькин, диетничать потом будешь!

Остатки солянки мясной на обед будут, на ужин грязные макароны по флотски и салат какой нибудь. Благо, мясо вареное, прокрученное, в судке в заморозке всегда оставляю для таких случаев, когда точняк знаю, что вернусь только с Настей вместе домой. Выручает. А еще перцы есть фаршированные замороженные и зразы картофельные с капусткой. и жаренные шампы с луком. Чтобы в случае форс-мажора - левой ногой на плиту и вуаля - все накормлены!