А он не свернется в духовке?

а вот не знаю. Помню, что делал маринад для куртцы на йгурте http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kurizindiysk.shtml Но там после запекания корочка на мясе, что с йогуртом стало непонятно. Но вот пишут, что до использования бешамеля мусака была с йгуртом или йогурт+яйца. Может оно как сметана себя поведет?

Сметана тоже ведь непредсказуема..
Я - за бешамель! А йогурт можно в тарелку, соуса много не бывает потомушта.

Но попробовать интересно
С йогуртом смысле

Если йогурт+яйца - то получится запеканка, а не мусака
Задеревенеет
Ну насколько я понимаю (а могу понимать неправильно)
А в мусаке обалденное это как раз соус.
Он такой полужидкий должен быть и овощи и фаршем не должны быть сухими.
Это же такая полужидкая еда, ну типа консистенции лазаньи.
Хотя многие и лазанью сухую готовят.. х его з
Мусаку хочу!

Мусаку сделаю завтра с йогуртом..

А пока отбивные алла пиццаньола, не совсем, конечно, аутентичные, так как анчоусов и каперсов в дому не нашлось. Но вкусные.

Обидно. На твою картинку так и просятся каперсы.

Завтра куплю. И анчоусы и каперсы. Чтоб в запасе были, на потом.

Но завтра мусака. А послезавтра борщ. Такой у меня план

А у меня мусака будет в субботу..
спасибо, Брит..

Греки делают так, вопросы к ним.

На здоровье! Еще один важный момент - когда мясо будешь обжаривать, найди золотую середину, чтобы и не сухое, и чтобы лишней жидкости не осталось.

Брит, если буду запекать в духовке, надо добавлять масло или баклажаны и без него запекутся?

и я попробую с йогуртом.. потом отчитаюсь..

Не, Эль, предварительно (!) кружочки (или полоски) обжарить, точнее слегка подрумянить, или на противень разложить и слегка подпечь. Противень или сами ломтики смазать растительным маслом, чтобы не прилипли. А уже после этого выкладывать в форму. Вариантов мусак много, но принциа один, как здесь http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/musaka.shtml

Про йогурт пишут, что с него надо предварительно слить сыворотку, если таковая есть. Если не в лом, пофотай шаги и конечный результат. Сохраним в базе, у нас с йогуртом мусаки еще не было.

ага, сфотографирую..
у меня уже слюновыделение по полной, не могу дождаться субботы..

Мясо в духовке,салат по гречески и капустный салатик

тесто поставила

сажала кресс салат,не знаю что с ним делать,киньте идейку какунибуть как утилизировать

тесто подошло

готово

Лось тУшеный, диетищский само-собой.

Не сварганила... но так душевно!

ну, я б как салат и употребила, можно добавить еще разных видов салата. Ниче другого в голову не приходит. Да и никак по-другому я его не ела))

Подсказываю ...http://www.gotovim.ru/search/?gde=0&q=% ... 0%EB%E0%F2
Вообще-то, попадался на глаза недавно интересный рецепт в нашей базе, где кресс-салат термически, такскзать, обрабатывался...Да вот напряженка у меня теперь с этой травой, потому, я успешно забыла, что за рецепт был. Помню, что блюдо было, само-собой, мясное...

Суп из него можно. В салаты.

Лентяйка, а ты в курсе , что кресс-салат это наш узбекский куттем?

Пришла жара, кушать днем совсем не хочется.
Вечером - гриль. В 23часа +18 на дворе.

Поскольку холодно, сварила рассольничек на говяжьем бульоне. Ребёнок попросил ему ещё колбаски покрошить.

Мы сегодня дачу законсервировали на две недели, в связи с отъездом в отпуск. У Ролтона был пир - ему были выданы все остатки из холодильника - сыр и сало. Кушал со свистом, но не забывал на хозяев оглядываться, вдруг прибегут, как всегда, побираться запретят...успел, всё подъел

3 литра малинового варенья



Паулинка, замечательного отдыха!

Своя малина?!

Нее.. у меня столько нет.. моей хватит на ладошку только

Семечки... с укропом и чесноком.. под белое вино..

Землянично-ежевичный тарт с ванильным кремом.
Лизонька, привет ! Земляничка все разрастается !!!!!!!!

Куриные бедрышки, нашпигованные под кожу смесью петрушки, лимонной цедры, пармезана, хлебных крошек и чуточку чеснока. Удачно получилось. Потом подробный рецепт в степах покажу.

Последнее время чётко наметилась тенденция - всё чаще приходится отходить от монитора на несколько шагов, что начать умо-зрительно воспринимать картинки.
Всем спасибо - засидеться и захряснуть старушке здесь не дадут.

Диетично отваренная птичка в диетично замешанном соусе.
И диетичный супчик с пекинкой. Такой, на грани диетичности супчик.

Янчик, ах! Красотища то какая!
Вкусно, наверное?