Тимуль, ты ж - велосипедик, в смысле худенькая как велосипедик

А я с одного огурца, весом в 100 грамм поправляюсь на килограмм Могу в личные показать фотку с отпуска как доказательство

))) ну в некоторых местах худая, особенно в области груди особенно, когда моя грудь рядом с Мринесскиной грудью:mrgreen: А ваще как то живот стал подводить, и качание пресса не помогает. Хочу посидеть на напитке, который в конкурсе выставляла. Но фигура не критичная, чё уж там, эт внутренние мозговые заморочки. Ну и типа нет предела совершенству))) Но мне вот вспомнилось, что когда я Гошана еще и в планах не имела, у меня стал поправляться живот, мне тётка на работе одна обронила, что мол организм готовится к беременности. Я еще подумала, что бредит женсчина. А потом бац. И вот как то живот снова начал подозрительно набирать жирок)))) Хотя дело в генетике, скорее всего. Мама у меня не полная, но вот живот.... Но уверена, что упражнениями и правильным питанием можно все предотвратить, ну или поддерживать в приличном состоянии.

Честно сказать...так настоиграло - поддерживать за последние 25 лет, порой плюнешь, запустишь-запустишь, а потом думаешь - неееее, ещё подержусь...до пензии

Ой, толстушки-пампушки, ржунимагу над вашим сурьезным диалогом. Вы бы его еще иллюстрациями подкрепили, для пущей наглядности.

Лен чет прям захотелось,пойду перцы добывать,вчера усё утилизировала
ты вроде в конкурс хотела?

Картофельная запеканка с беконом
Что нужно:
картофель
цукини
болгарский перец
лук
бекон
сыр
томатный соус
оливковое масло
соль, перец, сухой базилик и майоран

Приготовление:
1.Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками.
2.Смазать форму оливковым маслом и выложить первый слой картофеля, этот слой не солить, потому что сверху на него выкладывается бекон, а бекон обычно довольно солёный.
3.На нижний слой картофеля выложить бекон, поперчить его и добавить тонко нарезанный лук.
4.Сверху бекона с луком добавить ещё слой картофеля, посолить, поперчить и хорошо промазать томатным соусом.
5.Сверху соуса добавить немного тертого сыра.
6.Цукини нарезать тонкими кружками.
И выложить следующим слоем, посолить, посыпать сухими травками.
7.Добавить порезанный болгарский перец.
8.Ещё один слой картошки, поперчить, посолить.
9.Смазать томатным соусом, добавить лук.
10.Сверху ещё тонкий слой картошки, опять соус и посыпать тёртым сыром.


Накрыть фольгой и запекать 1 час- 1 час 15 минут до готовности картошки в духовке при температуре 220 градусов, затем убрать фольгу и подрумянить сыр под грилем.
Стоит в духовке пока.

Ира,а чё не в конкурс? Очень даже нарядно и весьма по-летнему

Вроде красок лета маловато.

Замесила тесто на блины. Рецепт какой-то странный (для меня). Тесто дрожжевое, но потом еще сода гашеная уксусом добавляется. В общем, ставлю тесто.

Готово

По времени 1 час 15 минут стояло в духовке.
Вкусно, очень сочно и ароматно.

и на лазанью похоже.

Первый пошел.

Ого...сколько дырдочек!

Интересно, а получится ли перевернуть?

Инья, спасибо за идею! Сделаю в воскресенье - жду гостей.

Да, эту запеканку смело можно предлагать гостям.
Я только последний слой картошки не стала делать, иначе получается выше формы и готовится дольше.

Данивапрос) Переворачиваются легко, пекутся быстро, не прилипают (потому что и тесто в масле, и сковородка чугунная).
К медовом спасу все готово! Правда, только сейчас заметила, что мёд-то у меня за кадром остался

Слушайте, а кто мне объяснит, что это за тесто такое странное. В принципе, мне понравился вкус, чуть-чуть содой отдает, правда. Надо уменьшить. Но вот не понимаю все равно, зачем в дрожжевое тесто добавлять соду?
Состав такой: на 1л молока 20-25г дрожжей, 400г муки, 40г сливочного масла, 4 ст.л. сахара, соль по вкусу. Сначала из половины молока, дрожжей, всей муки, яиц, половины сахара замесить опару. Когда подойдет опара, добавить в горячее молоко 1 ч.л. (много!) гашеной уксусом соды, остальной сахар и соль. Молоко впенивается жуть как! Перелить это молоко в опару, размешатьи можно печь блины. Я пекла совсем тонюсенькие, как лист бумаги, дырявые. Наверно, можно и побольше теста наливать.

Вах!

В выходные такие хочу сделать. Мёд из Башкирии мне привезли, классный.

Там креветки , да? На тарелке с луком зелёным? ......хочу

Нэт, на тарелке с луком форель холодного копчения

Для меня это вообще непонятное сочетание
Один полноправный подниматель теста смешать с другим....разрыв шаблонов

А у меня алтайский есть( здесь должен быть смайлик, изображающий гордую морду)

Да вот и я не пойму... хм... Но всё рано попробовала замесить. Ничё так.

Может дрожжи поднимают тесто, образовывают пузырьки, а сода их бабахает... и получается тончайшая ажурность..
это я так... мыслю вслух..

хм...так ажурными они и по другим рецептам выходят, без соды, только дрожжи. Но так же с кипятком http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinyazhurn.shtml

Вот тоже интересно.. с моем понимании, кипяток что -то в тесте заваривает (окоемки пузырьков?)...
Вот чувствую себя полнейшим профаном, пытаясь понять все процессы , происходящие в ажурных блинах... может, если б закончила хим фак, а не физмат, додумалась бы? Или я плохо на физмате училась..

ха, я экзамен по физколде сдавала, а почему дрожжи с содой смешивают понять не могу) Есть догадка, что это какой-то национальный рецепт. Вот во французских кулинарных книжках для хлебного теста дрожжи втирают в муку, а потом разводят водой. А у нас наоборот - дрожжи разводят водой. А разницы для готового теста никакой. Всё дело в традициях. Может и тут так же?

Ооо! Вот что я нашла..


Главная  >  Полезные советыНа заметку хлебопёку 

Назначения: Кухня: Обработка продуктов 


Вода [cut] 
Вода – это один из основных ингредиентов теста, о котором как-то не принято говорить отдельно, поскольку, вроде, и так все ясно – должна быть чистой, без посторонних вкуса и запаха… Да, это все правильно, но вода воде рознь, поскольку в ней помимо самой воды в чистом виде содержатся еще минеральные соли и другие соединения, которые влияют на процессы, происходящие в тесте. Вода может быть жесткой и мягкой. Для хлебопечения жесткая предпочтительнее. 
Сода
Попутно замечу, что в некоторых рецептах дрожжевого теста помимо дрожжей присутствует сода. Ее роль в этом случае не дополнительное разрыхление теста, а как раз для того, чтобы сделать воду более жесткой

хм...только в блинном тесте не вода, а молоко. Чё-то про жесткость молока ничего такого не помню;)