нет слов!:evil: одна зависть:lol:

А зачем за сардинами? У нас этой кильки, правда рижской, но она ещё вкуснее, и даж в винном соусе, разных маринадах завались....

Что-то упал в последнее время на овощной закусон. Жара, наверное, сказывается.На пасту, картоху, крупы и даж мясо совсем не тянет (правда, в холодильнике сильно не залёживается шмат копчёного сальца, гворят, в жару, пользительно).
Позапозавчера доёдывал кабачкову икру, позавчера ушла тушёная молодая стручкова фасоль с томатами.
Вчера сделал антипасти из грильных баклажан с паприкой. Добавил туда ошпаренных помидор,нарезал лучка и прочей зеленушки со свово огорода, даванул чесночка, обильно сдобрил ОМ, ессесно, прихолодного отжиму, сбрызнул лимончиком.
А потребил по-простому, с хорошим ломтём чиабатты.
Не буду лукавить, чай, не на протасовке, всё это [s]безобразие[/s] празднование живота перемежалось и куриной печеночкой в сметанном соусе, и куриными рулетиками, начинёными сыром и укропным маслом, и свежевыловленными морскими окунями, в смысле, окунями, выловленными в море, в смысле, в заливе, но всё едино, скусными...

Так что, больше никто не готовит????

Рецепта там и нет особого - печется пресный корж, изламывается на шматки, заливается сладкой маковой заливкой. Главное, что делается это 14-го августа - на Маковея.
Коржи я делаю на сковородке. В этот раз намешала 1 яйцо, полстакана йогурта, полстакана соевого молока, чуть соды и где-то 1 ч.л. разрыхлителя, муки - сколько возьмет, чтобы раскатать можно было. Из этой порции получилось 2 коржа.
Для заливки с утра залила кипятком где-то стакан мака, к обеду водичку слила. Его бы еще перетереть , но на такие изыски меня не хватило .
Потом берется тарелка, в нее ломается корж, кладется где-то столовая ложка с верхом мака, сахар или мед по вкусу (с медом вкуснее), и заливается кипяченой водой или молоком.
Бабушка всегда водичкой заливала. Я раз в гостях попробовала с молоком - мне так больше понравилось, поэтому делаю с молоком.

Хотя (это уже по интернету порылась) блюдо должно быть постным, так что бабушкин вариант с водой более правильный. Ну тогда и коржи надо на воде делать, а не на кефире с яйцом...

julia_kh, спасибо большое!

я точно такое ни разу не готовила! и не ела, и даже не видела, что б другие ели

На обед была рыбка в омлете

На обед лазанья, на ужин кашка молочная из кукурузной крупы полента. Мож это как-то по другому и называется?

А у меня вчера - мусака.




На тарелках, увы, снять не успела - отобрали

обожаю мусаку! пальчики оближешь! оооо!

Сегодня по телеку показали рецепт, назвав его "Дачным"
Сейчас приступаю
Вот рецепт:
луковица
зубчик чеснока
перец сладкий
кабачок
соль, перец, приправы по вкусу

всё крупными кубиками обжариваем на медленном огне поочереди (но в одной глубокой сковороде)
добавляем банку хорошей тушёнки и прогреваем, помешивая

подавали это с гречкой, но я решила сегодня без неё (вчера была )

сегодня рецепт повторю точно, но, думаю, можно варьировать по вкусу: морковка, баклажан, зелень...

Хах, Musika в точку попала. Я как раз сготовила баклажанно-кабачковую смесь с перцем сладким, помидорами, чесноком и огромным кол-вом зелени, свежей и сушеной.

Ах! Adia2 совсем не спит...
Чаи гоняете?
Или ПРИМУС починяете?

Уже 2 большие чашки выдула! Встала в 3:30! До примуса дело не дошло!
Да вот, раннее утро это - единственное мирное время дня, когда я или читаю, или с компьютером сижу. Потом начинается такая завируха, что куда уж!
Сейчас как раз светать начало (ок.6), так что пора в сад-огород с котом Васей.

А вот вчера делала мясо из остатков - ростбиф с воскресенья остался.
В детстве своему отцу такое иногда преподносила - мама была в командировках очень часто. ----
Берется любой вид - остатки уже сготовленной говядины: вареной, печеной, жареной. Особенно удобно, если мяса на всех маловато.

Покрошила немелкими ломтиками, положила в форму, залила томатным соусом (кетчуп пойдет). Сверху осторожно вылила несколько яиц - лучше не нарушать желтки, но если они порушились, ничего страшного. Не перемешивать. Запечь до готовности яиц. Соль, перец, приправки и травки - по вкусу. Возможны варианты.
Очень просто, что и требуется.

Тоже хо собезьнничать....надо на закупы....
А пока, "неправильными китайцами" довольствовались...
Компот сварила...яблоко, сливы, смородина красн.,малина....пах-не-ет!

Оооо!Lanna появилась! Опять пошли шедевры. Пойду червячка заморю да копм от слюны оботру.

А мы тут покамест плов доедаем... Да сырниками из собственноручно изготовленного творога балуемся.

Лизочка, напомни процесс приготовления творога из буттемильха.
Урвала сегодня в тетропаках, а то как то попадалось всё в пластиковых "стаканах", на радостях 2 купила.
С холодильника или комн. тем-ры пакеты в воду холодную ставить и "греть", срезать сверху тетрапак,и как--- варить или до кипения доводить????? Плиз,плиз, плиз, а по-шведски я не умею...
Если кто знает, скажите пожалуйста, бо завтра хочу наладить "производство".

[quote="Adia2"]:D
Сейчас как раз светать начало (ок.6), так что пора в сад-огород с котом Васей.

Надюш, базилик-то вырос? Все хочу спросить, да все как-то не успеваю. На форуме наскоками.
Уж и рецепт пока соберусь писать, другое блюдо на подходе. Тоже, в основном питаюсь с огорода. Помидоры выросли - вах-вах-вах! В выходной экспериментировала с фаршированием кабачка, то бишь с фаршем, кабачок-цукини был один, но приличный, хоть и молодой. Больше всего понравилось наполнить лодочку мясным фаршем, в который потерла морковку, мякоть кабачка же, выскобленного из середины. Ну, соль, перец, зелень, сверху помидор и ...базилик! Запекала при 210 гр. мин. 50. Плюс салат из помидор, перца и огурцов с луком, чесноком, травками, заправленный оливковым маслом и молотым перцем.

adia2 | Участница
USA Написано: 14-03-2006 15:25 Ссылка - Цитировать

musika (Цитата)
adia2, я за Вами "слежу"

Да я ничего, вот сижу, починяю примус...
http://forum.gotovim.ru/forum6/topic6748.shtml
______________________-

"Сижу, никого не трогаю, починяю примус..." (с) Кот Бегемот.

Anatols21,

Ой, Toba-звмлячка тут! Labdien!
И я с огорода питаюся! "Кабачки" у меня - патиссоны только. Подзабыла про фаршировку, и точно - сделаю. Спасибо, напомнила!

Как же, как же, вырос базилик! Зеленый, фиолетовый (райхон) и какой-то "коричный" - зеленый, но с фиолетовыми цветами - остер на вкус, хорош!
Вечерком наливаю вина в кофейную кружку (соседи-то бдят) и помидоры с куста да базилик - закуска (цветы об'едаю, как коза, так что кустится хорошо).
Помидоров у нес тоже урожай. Ем их 3 раза в день! У меня в основном (но не только)- мелкие черри. Вах!
________
Вчера запекла цыпленка, обложенного виноградом, а то виноград некуда девать было. Это не мое изобретение, а еще одна здешняя традиция. Рекомендую!

Каким виноградом?

Ржунимагу, опять рассмешили. Способ шифрования одинаков.Кружку побольше и пакетик с чаем, так чтобы хвостик от пакетика был хорошо виден бдителям.....

Причем во всех странах, похоже
Наши соседи пошли дальше - они водку в чайник заварной наливают
и на веранде чинно пьют чай. Вызывает только недоумение характерная закуска.

В узбекских чайханах эт тоже практикуется...

... а потом этот пакетик отжать...

И положить под язык и долго смоктать....

К делу....
Вчера приспичело попробовать, купила с холодильника,сегодня на обед.....нивжисть больша .С Рикоттой и белыми грибами, жёлтые и зелёные с рикоттой и шпинатом.Тесто правда вкусное, тоненькое.


На ужин рыпка с рисом пережаренным с овощами.
Рыбка не сгорела, не пужайтесь, я её сначала замариновала со светлым соевым соусом и оливковым маслом, потом присыпала Гарам Масалой и запекла.

Ой,как вкусно рис выглядит,да с овощами... Мне бы такого....да нет,мои не едят,а тока для себя любимой готовить ....не-а.
Куриные бедра запекла,салат сборнъй и арбуз - большой,пребольшой ,с брынзой - весь слопали.

Йогурт утром и томатный сок вечером.
Блиа.. Что я тут делаю..

russkij shrift zaelo...........
Anatols21 - liubym lishnim vinogradom, ne gnilym tol'ko.............

Вот жаль, что я такая тупая в компе!.. Подруга приехала из Мурманска, нафоткала помидоры и на ветках, и на лоджии в тазу, а я не могу вложить. Да и готовую еду - придется верить мне на слово. Вчера делала овощное рагу острое и телятину потушила в собственном соку с грибами, луком и приправками. Но свежий салат все равно присутствовал, хоть и на работе трескаю помидоры.
Муж после работы привез грибы, почистил, дожидаются в холодильнике нас с работы.