Это к говядине и свинине относится, но не к куре.
Мой бывший свёкр практицировал, адреналин с холестерином выполаскивал.
У кого есть мнение?, интересно.

вот это желтенькое маленькое это личинки? кризис...

Помнится мне что вся полезность в курином бульоне именно в том, что его не сливают, а только аккуратно удаляют пену, а возможный жир оставляют. Он очень легкоусвояем.

======================================================
По теме: Жена работает, муж - на кухне.
Сегодня на обед было ризотто с паприкой и шампиньонами.

Не смеши, я сама смешная.
Кнокки, Гнокки, какхотите,картофельные ленивые вареники ---по -русски. Уже ели год назад.

О!
А я подумала - фасоленки,крупненкие такие!

Ньокки - вкусно!

Ньокки это у Ланны, Gnocchi, раньше сама делала, теперерь покупаю. Вкусно и готовое! Люблю!
Я любую всякую "пасту" - макаронную продукцию. Месить самой мне ныне не по силам, бегаю за длинным $$$. И то; если учесть, что 1 час приносит где-то $ 25, то на хобби и времени нет. Пачка покупных - где-то $3.
Но! Когда-нибудь, как только... Не материалист я, только вот они... давят... Сами знаете... Оттого с таким вожделением смотрю на ваши плюшки... Ватрушки люблю более всего, однако...

Аха, с моими фифектами речи письма.

Делала я их тоже пару раз сама, бессмысленно и не так вкусно, чем магазинные с холодильника.Да, есть вещи, которые считаю вкуснее своих домашних.Да, согласна, что время-деньги.Если сильно занята, то и в голову не влезет стоять макароны лепить.Эт от безделья у меня лаМши и вареники, а так, то я и без них проживу. Сижу размышляю, когда я борщ последний раз варила?, а на фига, суп куриный с лапшой вкуснее, быстрее и охотнее съедается....время-деньги-себя любить.

Ланн,надо прямо!

Надя,тебе

Сегодня сделала пирог с копченой сайрой и луком и балуюсь куриным бульончиком, спасибо за советы.
Вчера была уха и салат помидоры+лук.
А на днях собираюсь сделать грибной суп, лапшу домашнюю уже сделала, она сохнет и ждет нас.

Кто третья, за косичку дёрнутая?



Черешни хошь, Великий Оффтопатор?



Оффтопил бы хоть в " А давайте..."
А то оно как-то в варганим не лепиццо.

Черешни не хочу

А ты как к воздушному транспорту относишься,может поучишься?

От, пратив-ный!:mrgreen:
Хватя мине правильной нем. автошколы.
Я лётчиков не лю....высоты баюся-я.
Вот те новой ноутбук.

Ну спасибочки,дождались

Открыла банку покупной кабачковой икры, вот вкуснее чем получалась домашняя.
Причем брала не какую-то дорогущую, обычную сердитую

Организм требует большую отбивную с жареной картохой.
Сегодня, проходя мимо забегаловки с шавермой, чуть не разрыдалась от мясных вредных запахов

Веси
Ага, понятно.
Но вот такое сочетание "голубцы,капуста квашеная,курица,кровяная колбаса,свинина,сало,вино
красное,приправы" звучит страшновато )))

Придумала что хочу завтра - курицу в портвейне потушу.
Свистнула рецепт у подруги, когда отдыхали в глуши и надо было готовить из того что продают.
На куски разрубить, соль, много перца острого, много лука и залить самым дешевым сладким портвейном. Тушить часа полтора. Портвейн должен сильно упариться, лук растушиться. Подливка такая густая получается, очень неплохо с рисом или гречкой. Детей тоже накормили этим чудом кулинарной мысли )))
На одну тушку всю бутылку 0,7

Я б портошко дешевый выпила, а куру-то в собственном (в ееном, не моем !) соку б...того... пропарила... Для отвода глаз соусом "Наршараб" по темечку...
Захотелось портвушка, вот что. А и не вспоминала давнехо......
Мы за последнюю неделю столько мяса выели, что больше не можем. Нэ лэзэ. С'ездила я в магАзин и купила 3 пачечки замороженных вареников с картошкой, сметана наготове. Да, и салат из морской капусты - по вкусу самый что ни на есть. Дорого обходится эта простая трапеза...

Надя телепатка..
Утром ела морскую капусту, у нас неплохую продают в ближайшем магазине.
Намешала с луком и уксусом.

Лиза,пообещал - делаю
Купил хвост кеты

Рыба не жирная,надо под маринад.Рыбу отфелировал,обвалял в муке,поджарил.

Далее на той же сковороде обжарить лук

Добавить натертой морковки и болгарского перца

С вспышкой

Минут через 15 - 20 добавить томатную пасту и еще минут 5 обжаривать

Далее соединяем


Осталось убрать в холодильник хотя бы на полсуток.

Мы так тоже делали, как Игорь, только из трески или хека, плюс в смесь добавлено немного уксуса, лавровый лист, перец горошком. Соль и сахар (чуток).

------ А вот морскую капусту никто не ест, кроме меня... Сын не желает, а в детстве-то трескал вовсю... Много чего уходит. Или нету, или больше не желается...

-------Купила вчера у корейцев замороженной макрели; в обычных магазинах нет (там вообще выбор тьфу... - см. топик "Достали!"). Хочу засолить, ее как селедку, где-то ссылки были.

Из макрели сделай "жучка"
Расплостать филе бабочкой, кожу снять.
Перцы, соль,сахар, мелко лавр.лист и пластинки чеснока. С хвоста заворачивать в рулон , завязать и ждать... суток двое:)
Наливай!

Жучок в морозильник!Вкуснее.
а можно и так
http://igor-r-t.livejournal.com/6989.html#cutid1

Золотая рыбка Форель, гаврят золотая.

Ну, это совсем другое дело!!!


Мастер-класс!!! Ведь скока всего можешь! .... не только трусняк налево-направо раздаривать.

Сегодня жара, солнце---целый день на улице.

Спасибо,Лиз.Доброе слово и котику приятно.
Тут сосед недавно куриное пупковредительство показывал.
Чё то и мне захотелось.
Грамм 700 пупков,100-150 грамм кур.печенки для подливы,муки ст.ложка
(для густоты),грамм 100 воды,приправы,сметана,пол болгарского перчика.

закидываем в тиховарку

часов 5 на LOW

подлива вкусная

А с гарниром сфоткать забыл.Съел раньше.

В Атлантической Канаде опять сезон молодого папоротника. Вчера повторила прошлогодний опыт - показалось намного вкуснее, чем в прошлый раз (не знаю - то ли потому, что с жареным луком дополнительно потушила, то ли привыкаю). Даже повторить захотелось

Сегодня последний день недельного отдыха, делала "Наливной пирог" с сыром. Рецепт чуть отличается от рецепта duka.

.
Подробности выложила в лёгкую выпечку.

Запеканак из макарон и фарша, да салат листовой---свой наконец-то подрос.

Асс-арт-ты...
С полным брюхом, фаршированны, однако.
Перша Ложка хде, аменинница?

Я по понедельникам полумертва от усталости. Но и у меня салатец возрос! Дергаю! Знай поливай!
Припираюсь сегодня домой, наконец, - а уж сын обгрилил кровяную польскую "кИшку" (колбасу) и наварил макарон с сыром. Вот оно, счастье. Салатик ему под нос!
ПыСы: "кИшку" я в морозильник на прошлой неделе засунула. Дак он ведь нашел и сготовил! Очень вкусно. Крованая колбаска с гречкой.