Скорее, оборотня...

Ааааа, так ни чессно.... У тя машинка катает.... а ежели только скалкой?
Вспотеешь....

А шо там тёмненькое в муку влито?

Насчет тыквенного масла ничего не поняла хорошо это или плохо. Я сначала подумала что в тесте темное это соевый соус Обожаю домашнюю лапшу, обожаю.

Пищевая ценность (в 100 г.):
Жиры - 100 г.
Белки - < 0,1 г.
Углеводы - < 0,1 г.
Жирно-кислотный состав:
Насыщенные: 20,5 г.
Мононенасыщенные: 26,5 г.
Полиненасыщенные: 53 г.
Калорийность: 879 ккал.

Черное золото.
Если вы думаете, что речь пойдет о нефти, то глубоко ошибаетесь. Черным золотом для европейцев является не что иное как... тыквенное масло! И все потому, что в Средние века маленькая бутылочка его стоила столько же, сколько золотое кольцо.
Австрия традиционно славится своим тыквенным маслом – данный продукт используется в кулинарии и на иные продовольственные нужды, имеет характерный сильный пикантный (ореховый) запах. Считается, что лучшее в мире тыквенное масло производится в Штирии – одной из девяти федеральных земель Австрии.
C 1854 года семья Birnstingl занимается производством масла из семян тыквы. Только в Штирии (Австрия) выращивают особый сорт тыквы, семечки которой не покрыты шелухой. 100% натуральное тыквенное масло торговой марки "BIRNSTINGL" производится по более, чем вековой традиционной технологии. Семечки тыквы промываются, высушиваются при температуре +50 градусов и перемалываются.
Для получения масла из сухой муки, перемолотые семечки смешиваются с водой и солью и обжариваются во второй раз. Обжаривание происходит при постоянном помешивании до тех пор, пока не испарится вода.
Из полученной массы отжимают масло при помощи гидравлического пресса. Раньше эта операция выполнялась вручную. Свежее масло отстаивается несколько дней, чтобы осел осадок.
В темном и прохладном месте масло хранится один год. Чтобы получить 1кг масла, требуется 3кг семян или 35 тыкв.

:mrgreen: Я его хвалю!
Пахнет очень хорошо, как наше украинское нерафинированое подсолнечное.
Надобность в рафинированое семечки сыпать и настаивать, по технологии Тахи ,отпадает. Рекомендую для всего холодного.Если конечно здоровье ваше вам позваляет.

А я на рынке покупаю нерафинированное с Ростова

Не понял, лапшу режут не посредственно в кипящую воду. Дабы избежать слипания.

Вот этот был моим самым дурным бзыком.Тесто месила с добавлением томат.пасты.

Когда режешь рулет он у тебя обильно припудрен мукой. У меня такие же вальцЫ. Режу ими с возвышения прям в кастрюлю с кипящей водой. Мужа попроси сделать типа маленькой табуреточки, которую ты будешь ставить на стол и приворачивать к ней вальцы (в конце концов к посылочному ящику), а раскатать в плосты можно и на столе прикрученной.

Ой Боже до чего додумалась, зажигалку в лапшу! Для размера можно было и рядом. Как на вкус томатная?

Зажигалочка с боевыми засечками от пивных бутылок! От нас не скроешь.

Вчера первый раз приготовил хумус....

А вот вареники с добавлением в тесто гречишной муки( пшеничной не хватило)

Вчера первый раз приготовил хумус....


А вот из магазину..

Лена, промыли грибчики, обратно их в банку+ чеснок мелко рубленый+рас. масло+уксус 5-6%%.Закрыть, баночку потрусить, через 20-30 минут готово.
Лук можно тудой, на Ваше усмотрение.