Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ... 149  След.  [ Сообщений: 4470 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 00:12 
julia_kh писал(а):
Lanna писал(а):
ещё скажите , что из-за карасиков согласны обратно... :mrgreen:

Ну да, вот так вот и пытаешься из двух зол выбрать меньшее...


Озёра есть, наверняка и рыба водится . :idea:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 00:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Lanna писал(а):
:roll: Рая, а картоха отварена предварительно была???


Картоха сырая. Если в большой ёмкости готовлю, то картошку на половинки режу, а тут маленькая невысокая форма


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 00:18 
Raissa2003 писал(а):
Lanna писал(а):
:roll: Рая, а картоха отварена предварительно была???


Картоха сырая. Если в большой ёмкости готовлю, то картошку на половинки режу, а тут маленькая невысокая форма


Я понимаю, но не понимаю как картоха в кислоте :roll: .Долго тушится?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 00:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Цитата:
Гы.Мы не партизаны и среди нас нет страдающих по нем. зауакраут.Мужик нашу трескает....сделал для ся открытие, что с маслом и луком -капец как вкусно. :mrgreen: .....



капуста, лук,масло душистое и САХАРОМ посыпать. Попробуй, ему понравится


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 00:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Lanna писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Lanna писал(а):
:roll: Рая, а картоха отварена предварительно была???


Картоха сырая. Если в большой ёмкости готовлю, то картошку на половинки режу, а тут маленькая невысокая форма


Я понимаю, но не понимаю как картоха в кислоте :roll: .Долго тушится?


Разом готовы и картошка, и капуста


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 01:01 
Я поняла!
Капуста отжата, рассола нет, она не готовилась в кислой среде...


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 01:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Waldemar писал(а):
На меня обжорство напало 1 января, остановится не могу. :mrgreen:

Ну низзя жеж так! О нас, бедных, подумай! :roll: Не успели в ресторан отлучицца, а тут ТАЗИКИ заморских салатов! :shock: :o Ты шож, думаешь я ложку забыла? Неее, милок, начищена до блеска! :wink: Делись быстрее!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 06:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 1293
Откуда: US, North Caroline
Cварганила: тушеная капуста, пирожок из слоеного теста с курицей, салатик.
Пошла пить чай.....

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 07:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 876
Откуда: Канада
julia_kh писал(а):
Еленушка писал(а):
То Юля: А кутя не=кутья( у нас на поминки в основном) рис с медом и изюмом?

Нашей куте по-русски наверное сочиво соответствует - мы это кушанье делаем на три зимних праздника (Рождество, Василия, Крещение).
С поминальными обрядами не знакома (так получилось), знаю только, что они очень сильно отличаются от села к селу.


Вставлю свои 5 коп. В нашей стороне кутью из пшеницы тож делают, говорят, так аутентично. Моя свекровь вкусную делает с маком, мёдом , орехами и даже иногда с шоколадом. Многие рис употребляют, кто пшеницу не любит. А на поминки делают кушанье под названием "коливо" (колыво), просто крошится белый хлеб и поливается чуть-чуть чем-то сладким, вроде компота. Это не блюдо, его только пригубливают, традиция уж не помню с чем связанная.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 07:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 876
Откуда: Канада
Вчера варганила курицу. К ней рис, салат зелёный с авокадо, для меня свекольный салат "Школьный" ( я его так называю ) . Если кто помнит, вареная свекла на крупную тёрку, мелко лучок, соль, уксус, раст. масло, если свекла не сладкая, чуть сахара. Просто как 2 копейки, но это мой любимый свекольный салат.
Мариновала где-то с часок в: 1 ч.л мёда, 1 ст.л рисового уксуса, 2 ст.л раст. масла, 1 ст.л олив.масла, соль, ч.п и острая паприка, свежий розмарин, сухой чеснок. Вкусно очень получилось, но чуть не уберегла, надо было раньше фольгой прикрыть.
Изображение

А сегодня гороховый супик заказали, с сухариками.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 12:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Вчера делала курицу в терияки измазанную, ребёнок просил. И фокаччу с вялиными помидорками - за неимением другого.
Салатика "Столичного" я б тож с удовольствием...Кто б накормил только. :roll:
Лентяйко я! :mrgreen:

По поводу вышеизложенного обсуждения. Сочиво у нас не готовит никто практически. Разве что многодетные адепты веры и семьи священнослужителей. А кутья - да. У нас также, как Еленушка говорит, сладкий рис с изюмом на поминки.
Чё-то не очень у нас с традициями... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 13:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Lanna писал(а):
Я поняла!
Капуста отжата, рассола нет, она не готовилась в кислой среде...


Среда всё равно кислая, картошка у меня рассыпчатая, она быстрее салатной варится в кислой среде.
В кислые щи картошку кладу целиком или половинки, вместе с мясом вынимаю и ... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 13:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Ой! Я тоже в кислых щах также картоху варю и потом вместе с мясом меленько перетираю.
Мои не любють картошку крупными кусками. Если других в супах ещё терпят, то в кислых щах совсем нет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 14:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
[quote="JullS"]Ой! Я тоже в кислых щах также картоху варю и потом вместе с мясом меленько перетираю.
Мои не любють картошку крупными кусками. Если других в супах ещё терпят, то в кислых щах совсем нет.[/quote

В белых щах кислых у меня картошка целиком, вынимается и моментально съедается с мясом + ложка щей

В красных щах с томатом картошка целиком и давлю.
Обязательно чеснок прожарить и лук.
Я 50 лет доводила "до ума", чтобы добиться ТОГО ВКУСА


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 19:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Запеканка из капусты разных цветов с фаршем. К ней, как обычно, картошка и брусничное варенье.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 20:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 2068
Откуда: Corfu, Greece
Сегодня была рыба, запеченная в духовке целиком, чесночная картошка(скордаля) и салат из отварной свеклы для мну и свеже-капустный салат для мУжика. Я все это дело запила рециной (белое сухое вино,настояное на сосновой или не сосновой смоле) :).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 21:19 
Oksanita писал(а):
чесночная картошка(скордаля) .


А вот с этого момента поподробнее , пжлста :)


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 21:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 2068
Откуда: Corfu, Greece
Да пжалста :)
Скордаля: отварить и потолочь картошку, как для пюре. Охладить до того, пока пар идти не перестанет.Пока картошка охлаждается пропустить чеснок через пресс, выдавить сок из лимона. В охлажденную картошку вылить сок лимона и высыпать чеснок и хорошо размешать(толкушкой).Затем добавить масло растительное(подсолнечное или оливковое; я беру 50\50) и снова очень хорошо вымешать толкушкой. Все делаю "на глаз".
На глаз = катофель(среднего разм.) - 4шт
чеснок - 3 зубка
сок лимонный - 2-3ст.л
масло растит - 1\4стакана.
Вкус кисловато- острый с привкусом растит.масла. Кали орекси = приятного аппетита :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 21:51 
:) Спасиб


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 21:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 2068
Откуда: Corfu, Greece
gina28ежели чего не ясно - спрашивай.На здо!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 21:56 
Учиться мы любим.
Обязательно воспользуюсь........... :wink: :)


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2011 22:02 
Oksanita писал(а):
gina28ежели чего не ясно - спрашивай.На здо!!!


Признайся за Метакса соус??? :roll: Как они его делают и какие травы добавляют?
Я тут летом эксперментаторством занялась...но не то. :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 09 янв 2011 15:44 

Сообщения: 461
Откуда: Болгария
Вчера и я лососевую форель /два килограмма с лишним, и это была рыбка поменьше в магазине :mrgreen:/. Запекла, опять с чесноком, белым вином и имбирем. Половину в морозильнике положила - когда есть нечего, выну готовую. Завтра еще не знаю что захочется.

Интересно Джина - Правка: не Джина, а Оксанита :oops: - что ответит о соусе Метакса. Поискала в сети, нашла варианты 1/ с тимьяном и душицой /орегано/ и с 2/ эстрагоном. Все они характерны для Средиземномория. Лично я выбрала бы эстрагон. Первые специи вообще не люблю.


Последний раз редактировалось Brassica 10 янв 2011 11:58, всего редактировалось 2 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 09 янв 2011 22:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Вчера вечером пицца была.
Сегодня на званый обед ходили - разленилась совсем. 8) :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 09 янв 2011 22:26 
А мы "рожаем" ванну акриловую. Уже весь инет перелопатили то это не так то это не то.
Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 09 янв 2011 22:38 
Waldemar писал(а):
А мы "рожаем" ванну акриловую. Уже весь инет перелопатили то это не так то это не то.
Изображение

Ну не мучь, скажи че ето? :roll:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 09 янв 2011 22:55 
Вот.
http://www.superbath.ru/category_112.html


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 09 янв 2011 22:58 
Waldemar писал(а):

Прям в квартире делаете? :shock: . А причем еда? Или потомучто тоже сварганить.. :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 09 янв 2011 23:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 4730
Два дня упахивалась.
Не фоткала - гости.
Горшочки со стручковой фасолью, грибами-зонтиками и свининой, глинтвейн - кардамона переложили, ох, терпко было.
Холодец из свинины и курицы (белый вариант я его зову), творожный торт (вина в креме много было :lol: )
ну и всяких салатов, закусок как водится. Рождество же! Устала. Два дня с миссией радушной хозяйки....в радость, очень даже. Но утомительно. А сегодня третий - дочины подружки весь день у нас, и с ночевой :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4)
СообщениеДобавлено: 09 янв 2011 23:23 
Еленушка писал(а):
Waldemar писал(а):

Прям в квартире делаете? :shock: . А причем еда? Или потомучто тоже сварганить.. :mrgreen:

Крик души, довели уже. Уже целый год всё подбираем. :evil:


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ... 149  След.  [ Сообщений: 4470 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO