Кого, брынзу отмачивать? Смотря какая по солёности...Мордовскую не надо, солёная в меру...

Не, у нас, местная, по-другому..

Компот из грибов (зачеркнуто)
Супчик из белых, с перловкой, картошкой и прочей стандартной радостью. Тягууучий, наваристый. Жареха с грибами - красненькие ушли. Всё-таки нам больше всего нравится выпарить влагу из сырых, потом бросить сливочное или топленое масло, поджарить и соединить с жареной картошкой, прикрыть для дружбы, а сметану в тарелку и укроп. Второй любимый способ - прижарить картошку и грибы, влить молоко, довести до готовности, плюхнуть сл.масло и много сметаны прям туда, прогреть. И есть в солеными огурцами. Правда-правда.
Жульен из опят.
Закуска из опят ждет до завтра. Закуска и есть простое блюдо, закусывать пока основое готовится - варятся опята, безног, в горячие добавляются лук и уксус. Фсё. Очень вкусно с горячей картошкой под крепкие напитки.

Вот и я говорю, что не приготовлю, все-закуска.

Вчера всё успела сделать, даже ещё больше...
И вот мой пирог со сливой.

Какая прелесть ! А можно поподробнее ?

Конечно же...
Вчера целый день ломала голову какой пирог со сливой. Порылась в инете, у нас на форуме, и не забыла глянуть в свою тетрадку. И у меня там оказался рецепт. В общем...
Для теста: 200 гр мягкого маргарина или масла ( у меня с маргарином, Rama )
150 гр сахара
2 яйца
300 гр муки
2 ч. л. пекарского порошка
1/2 ч. л. корицы

маргарин смешиваем с сахаром до однородной массы, добавляем яйца по одному, затем засыпаем муку, пекарского порошка и корицу.

Дальше уже меня понесло, придумывала на ходу....
Сливы режем пополам, удаляем косточки (естественно). Укладываем их так плотненько друг к дружке на тесто. Посыпала сверху коричневым сахаром и молотыми орехами. Хотела посыпать кокосовой стружкой, но ещё была начатая пачка с орехами.
И всё. Отправляем в духовку. Примерно 180° на минут 45-55.

Спасибо , записалло.

испекла перепечи с грибами (рецепт отсюда)

Ух тыыы! Какие аккуратные и аппетитные!!!

Жаль мне грибов низзя...

Сегодня будут сырники из 1 кг самодельного творога.

Красиво как...И вкусно, конечно...Завидую .



А у меня всё вчерашнее. И ещё горячее вАрено вИно..Очень холодно. Замёрзли с Плющом. Но мне полагается вИно, а Плюшке нет

Эх, вы всё готовите.....А мы на подножном корму.
А в холодильнике лисички валяются.Надо придумать завтра что-то, псоледний день отпуска.


Ань, а ты плюшке горячую косточку, вместо вИна

Поль, а у мну кошка сама пробует, не то которое вАрено, а самое обычное белое
нос сунет, лизнёт пару раз, и уходит по свои делам

По теме - незатейливое аргентинское.


( Мясо, проволета, кровяная колбаска - последняя лопнула , гарнир - салат помидорно-айсберговый.)

Собрали лисички, дочь попросила сделать из них подливку с мясом.
В результате эксперимента получилась подливка из лисичек, ветчины, молотого мяса (как раз было в холодильнике), лука, сметанки..



получилось вкусно, но в следующий раз буду делать без молотого мяса, а то мяса слишком много...
просто грибы с ветчиной или копченым мяском будет очень вкусно само по себе...

но муж был в восторге, особенно, если еще добавить котлету

"Я так люблю помидоры, что ем их с кетчупом и запиваю томатным соком!" -
это про мужа с котлетой к столь богатой подливке

Выглядит очень аппетитно, лисички - ммм...

Рагу из архангельской оленины и пущинских белых грибов. Оленина очень мягкая.

именно из этой серии !
картошка в данном блюде спокойно могла отсутствовать (с точки зрения мужа)

Cыроежки жареные


Колпак кольчатый в сметанном соусе

Ой, девочки, раздразнили своими грибочками
и оленинами...Так есть хочется!
Мать чеснА! Вкуснотища-то какА!(с)

Ничего не готовлю, т.к. 3 дня гостим у свекрови...

Я не буду сюда заходить, пока грибной сезон не кончится .... Вы все буржуи буржуистые патамушта У меня грибы только на рынке всякие....

а давай я тебе насушу и в посылочку, а?

Матти, а почему так? Ты не собираешь грибы? из-за Чернобыля? или что-то другое?

Гы. Матти их раздаривает. Соседям.

Догадайтесь, есть ли фоты готовой долмы?



Могу только показать разницу между листьями,
из светлых - да, из темного старого - нет и нет.

Спасибо, Ленусь!!!! Есть у меня сушенные: и белые, и польские... Много! Мавке предлагала - она пока не хочет А свежих хочется! Чтобы жареху, как Решка говорит или в банки на зиму закрыть.... В общем - нету мне в жизни ЩАСТЯ! Вернее - щастя есть на рынке, только денег на него пока нету

Я не грибник вообще - я не понимаю ничего в них на рынке могу купить и закрыть, и то, только белые, польские и маслюки - только нету щастя

а просто погулять по солнечному лесу? и заодно порадоваться таким красавцам, как Реша показывала..
я ,наверное, по грибы хожу только ради этого... и лучше, если лесок такой ровный-ровный, и грибочки торчат во мху..
а вот например соседка моя залазит в страшные чащобы по колено в траве (настоящие клещевники), привозит огромными ведрами, потом день сидит за чисткой- варкой... не, такие подвиги не для меня, я больше погулять...

На обед отварила домашней картошки, к ней разогрела остатки запеченной курицы и овощную смесь из заморозки. Ну и тазик салата огуречно-помидорного.

Кабачковая икра и полезна и вкусна



От помещицы рецепт